“กระหาย” ทรัพยากรมนุษย์ด้านการท่องเที่ยวในช่วงฤดูท่องเที่ยว

ตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายน ซึ่งเป็นช่วงที่เข้าสู่ฤดูท่องเที่ยวฤดูร้อน จำนวนนักท่องเที่ยวที่มาเยือนจังหวัดคานห์ฮวาเพิ่มขึ้นอย่างมาก ขณะเดียวกัน โรงแรม รีสอร์ท ร้านอาหาร... ต่างต้อง "มองหาคนเก่ง" เพื่อหาบุคลากร โดยเฉพาะพนักงานรูมเซอร์วิส พนักงานครัว และพนักงานเสิร์ฟ

โรงแรมและร้านอาหารต่าง “กระหาย” พนักงาน

ตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา โรงแรม Empyrean Nha Trang ได้ดำเนินการสรรหาพนักงานเพิ่มเติมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้บริการแขกและงานอีเวนต์ต่างๆ ที่โรงแรม คุณเหงียน ถิ อุเยน ชี ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรม Empyrean Nha Trang กล่าวว่า “โรงแรมมีห้องพักจำนวนมาก ในช่วงพีคที่ห้องพักเต็ม ทางโรงแรมต้องการพนักงานดูแลห้องพักเพิ่มอีกประมาณ 4 คน และหากมีงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบกาล่าดินเนอร์ ทางโรงแรมต้องการพนักงานบริการปาร์ตี้เพิ่มอีก 2 คน การหาพนักงานในช่วงพีคซีซั่นนั้นยากมาก และบางครั้งแม้แต่ตอนที่เรารับสมัครพนักงาน พนักงานก็ยังขาดทักษะ ดังนั้นเราจึงต้องส่งเสริมให้พนักงานทำงานล่วงเวลาในช่วงนี้…” เช่นเดียวกัน คุณฟาน ถิ กวินห์ งาน ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรม Nha Trang Horizon กล่าวว่า Khanh Hoa เป็นแหล่ง ท่องเที่ยว ที่น่าสนใจมาก เนื่องจากโรงแรมระดับ 3-5 ดาวกำลังดำเนินการเต็มกำลัง โรงแรมทุกแห่งจึง “ต้องการ” พนักงาน การหาแรงงานที่มีทักษะในช่วงฤดูท่องเที่ยวสูงสุดเป็นเรื่องยาก ดังนั้นโรงแรมและรีสอร์ทจึงต้องจ้างแรงงานเป็นประจำทุกวัน แต่คุณภาพของแรงงานเหล่านี้ก็ไม่สม่ำเสมอ

เชฟของโรงแรมเชอราตันนาตรัง (ขวา) กำลังจัดเตรียมบุฟเฟ่ต์เพื่อเสิร์ฟแขก

โรงแรมและรีสอร์ทในย่านไบได (ซึ่งมีอัตราการเข้าพักสูงมาก) ก็ต้องการบุคลากรจำนวนมากเช่นกัน โดยเฉพาะพนักงานทำความสะอาดและครัว เนื่องจากความต้องการที่สูง ค่าแรงรายวันจึงเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับปีก่อนๆ โดยอยู่ในช่วง 270,000 ดอง ถึง 350,000 ดองต่อกะ (8 ชั่วโมง) คุณเหงียน ถิ ตรัง หัวหน้าฝ่ายทรัพยากรบุคคลของอัลมา รีสอร์ท กล่าวว่า "ในช่วงเวลาที่มีความต้องการสูงของปี อัลมา รีสอร์ทต้องการแรงงานรายวันประมาณ 200 คนต่อเดือน โดยส่วนใหญ่เป็นพนักงานทำความสะอาด ครัว และบริการ อาหาร ซึ่งเป็นแผนกที่มีความเข้มข้นสูงและต้องการความยืดหยุ่นในการให้บริการแขกจำนวนมาก ปัจจุบัน ไม่เพียงแต่อัลมาเท่านั้น แต่โรงแรมและรีสอร์ทส่วนใหญ่ในพื้นที่ต่างก็ต้องการแรงงานตามฤดูกาลจำนวนมาก ทำให้เกิดการแข่งขันอย่างรุนแรงเพื่อแย่งชิงแรงงานกลุ่มนี้"

ไม่เพียงแต่ภาคธุรกิจที่พัก ร้านอาหารก็ประสบปัญหาในการสรรหาบุคลากรเช่นกัน คุณหวุง เฟือก ซาง นักลงทุนของเครือร้านอาหารเบป ซัว กล่าวว่า "เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัทต้องการรับสมัครผู้จัดการร้านอาหารและพนักงานขาย แต่หาไม่ได้" เช่นเดียวกัน หมู่บ้านหัตถกรรมญาจาง ซัว ก็ได้โพสต์ประกาศรับสมัครงานบนแฟนเพจอย่างต่อเนื่อง แต่ก็ยังหาบุคลากรที่จำเป็นได้ไม่มากพอ "หมู่บ้านหัตถกรรมกำลังขยายตัว จำนวนผู้มาเยือนเพิ่มขึ้น เราจึงต้องการพนักงานเพิ่มอีกประมาณ 30 คน เพื่อทำงานในพื้นที่ธุรกิจ รับผิดชอบกิจกรรมเวิร์คช็อป พนักงานครัว และบริการ... ตั้งแต่ต้นปี เราได้โพสต์ประกาศรับสมัครงานและรับงานทดลองงานอย่างต่อเนื่อง แต่สามารถรับสมัครได้เพียง 40% เท่านั้น" คุณเหงียน ถิ หง็อก อันห์ ผู้จัดการทั่วไปของหมู่บ้านหัตถกรรมญาจาง ซัว กล่าว

ต้องการกลยุทธ์การบริหารทรัพยากรบุคคล

ปัจจุบัน จังหวัดนี้มีสถานประกอบการที่พักสำหรับนักท่องเที่ยว 1,441 แห่ง มีห้องพักมากกว่า 70,500 ห้อง ในจำนวนนี้ มีสถานประกอบการที่พัก 111 แห่ง มีห้องพัก 28,296 ห้อง ที่ได้มาตรฐานระดับ 3-5 ดาว คิดเป็นมากกว่า 40% ของจำนวนห้องพักทั้งหมดในจังหวัด ส่วนสถานประกอบการที่เหลือมีคุณภาพการบริการค่อนข้างดี แต่ยังไม่ผ่านการประเมินคุณภาพ (ไม่บังคับ) ปัญหาการขาดแคลนบุคลากรในภาคโรงแรมเกิดขึ้นในช่วงพีคของฤดูกาลท่องเที่ยวฤดูร้อนในปีก่อนๆ และในปีนี้ ปัญหาการขาดแคลนบุคลากรยิ่งรุนแรงขึ้น เนื่องจากจำนวนห้องพักและจำนวนนักท่องเที่ยวที่เดินทางมายัง จังหวัดคั้ญฮหว่า เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว “จำนวนนักท่องเที่ยวที่มาเยือน จังหวัดคั๊ญฮหว่า เพิ่มขึ้นอย่างมาก ขณะที่พนักงานในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวจำนวนมากที่เปลี่ยนงานตั้งแต่การระบาดของโควิด-19 ยังไม่กลับมาทำงาน และจำนวนพนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมใหม่ก็ไม่เพียงพอต่อความต้องการ ยิ่งไปกว่านั้น เนื่องจากการท่องเที่ยวเป็นช่วงฤดูกาล โรงแรมและรีสอร์ทจึงมักต้องการพนักงานประจำเพิ่มขึ้นในช่วงวันที่มีนักท่องเที่ยวหนาแน่น เนื่องจากความกดดันในการทำงานสูง ตามฤดูกาล และรายได้ไม่สูงเกินไป จึงไม่ใช่ทุกคนที่ยอมรับที่จะทำงาน” คุณเหงียน บ๋าว เจื่อง ประธานเจ้าหน้าที่บริหารโรงแรมรีกาเลีย โกลด์ และประธานสโมสรห้องพัก คั๊ญฮหว่า กล่าว

พนักงานเสิร์ฟอาหารเย็นให้แขกที่ Ana Mandara Cam Ranh Resort

ตามมติว่าด้วยการเติบโตทางเศรษฐกิจสองหลักในช่วงปี พ.ศ. 2568-2573 มีเป้าหมายว่าภายในปี พ.ศ. 2573 จังหวัดคั้ญฮหว่าจะมีห้องพักสำหรับนักท่องเที่ยว 100,000 ห้อง ซึ่งประมาณ 75% จะเป็นห้องพักที่ได้มาตรฐานระดับ 3-5 ดาว จำนวนนักท่องเที่ยวทั้งหมดจะสูงถึง 20.5 ล้านคน ซึ่ง 10.5 ล้านคนจะเป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติ ในอนาคตอันใกล้นี้ อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของจังหวัดคั้ญฮหว่าต้องการแรงงานจำนวนมาก ดังนั้น อุตสาหกรรมนี้จึงจำเป็นต้องมีกลยุทธ์ในการพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพทรัพยากรบุคคลด้านการท่องเที่ยว เพื่อนำไปสู่การพัฒนาคุณภาพการบริการอย่างยั่งยืน

นาย Pham Minh Nhut ประธานสมาคมการท่องเที่ยวญาจาง-คานห์ฮวา กล่าวว่า ปัญหาการขาดแคลนทรัพยากรบุคคลในภาคการโรงแรมเป็นปัญหาใหญ่ การแก้ไขปัญหานี้ต้องอาศัยความร่วมมือจากหลายภาคส่วนและหน่วยงาน สมาคมฯ จะประสานงานกับกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว เพื่อให้คำปรึกษาและข้อเสนอแนะแก่จังหวัด เพื่อหาแนวทางในการขยายและพัฒนาคุณภาพการฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลสำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของจังหวัด อย่างไรก็ตาม เพื่อแก้ไขปัญหานี้ โรงแรมและรีสอร์ทจำเป็นต้องมีการริเริ่มอย่างจริงจัง ในอนาคตอันใกล้ ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องปรับปรุงค่าตอบแทนเพื่อดึงดูดแรงงาน เสริมสร้างการประสานงานกับสถาบันการศึกษาในการฝึกอบรมทรัพยากรบุคคล รวมถึงการสั่งให้สถาบันการศึกษาเปิดหลักสูตรฝึกอบรมและฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลให้พร้อมรองรับนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่มาเยือนคานห์ฮวา

โรงแรมและรีสอร์ทหลายแห่งใน Khanh Hoa ประสบปัญหาขาดแคลนพนักงานทำความสะอาด

ในกระบวนการจัดทำยุทธศาสตร์การพัฒนาการท่องเที่ยวจังหวัดคานห์ฮวา (Khanh Hoa) ระยะปี พ.ศ. 2568-2573 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี พ.ศ. 2588 บริษัท Gratiya (หน่วยงานที่ปรึกษาจากดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์) ได้สำรวจและสรุปว่าทรัพยากรบุคคลในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของจังหวัดคานห์ฮวากำลังขาดแคลนและอ่อนแอ ผู้เชี่ยวชาญของบริษัท Gratiya เสนอว่าในอนาคตอันใกล้ จังหวัดคานห์ฮวาจำเป็นต้องพัฒนาทักษะภาษาต่างประเทศสำหรับผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการที่เกี่ยวข้อง ส่งเสริมและพัฒนาทักษะการสื่อสารเพื่อให้นักท่องเที่ยวสัมผัสได้ถึงความเป็นมิตรของชาวจังหวัดคานห์ฮวา ในระยะยาว จังหวัดคานห์ฮวาจำเป็นต้องสร้างยุทธศาสตร์การจัดการทรัพยากรบุคคลด้านการท่องเที่ยว ซึ่งรวมถึงการคาดการณ์ความต้องการทรัพยากรบุคคลด้านการท่องเที่ยว การสร้างกรอบการฝึกอบรม แผนการฝึกอบรม และแนวทางแก้ไขที่มีประสิทธิภาพเพื่อพัฒนาคุณภาพการฝึกอบรมทรัพยากรบุคคล

ซวน ทานห์

ที่มา: https://baokhanhhoa.vn/du-lich/202507/khat-nhan-luc-du-lich-mua-cao-diem-1f06f94/