สำรวจฟาร์มดอกเบญจมาศออร์แกนิกที่มีกระบวนการที่เข้มงวดอย่างยิ่ง

นิญบิ่ญ เพื่อที่จะได้รับใบรับรองออร์แกนิกสำหรับดอกเบญจมาศที่ใช้ทำชาสมุนไพร สหกรณ์ริติจะต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการผลิตที่เข้มงวดอย่างยิ่ง

เกษตร อินทรีย์สมัครเล่น

แม้ว่าเขาจะสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยการขนส่ง แต่ชายหนุ่ม Hoang Minh Thanh ก็มีความรักในเกษตรกรรมอย่างแรงกล้า ความรักนั้นเบ่งบานตั้งแต่ยังเด็กและเติบโตขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเวลาผ่านไปเมื่อเขาได้เรียนรู้ความรู้และแรงบันดาลใจด้านเกษตรกรรมจากแม่ของเขา (วิศวกรเกษตร) ด้วยความหลงใหลดังกล่าว Thanh จึงตัดสินใจทำสิ่งที่ทุกคนประหลาดใจ นั่นคือการออกจากเมืองเพื่อกลับไปทำการเกษตรในชนบท

นายฮวง มินห์ ทานห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์ริตี กล่าวว่า หากไม่พากเพียร การผลิตเกษตรอินทรีย์ก็คงจะยาก ภาพโดย: Trung Quan

เมื่อตระหนักว่าชาสมุนไพรได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้บริโภค Thanh จึงเริ่มมีความคิดที่จะสร้างแบรนด์ของตัวเอง ในปี 2020 หลังจากการเตรียมการและทดสอบมาระยะหนึ่ง Riti Cooperative ซึ่ง Thanh เป็นผู้อำนวยการ ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการผลิตดอกเบญจมาศออร์แกนิก ได้ก่อตั้งขึ้น

เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและรับรองความสอดคล้องกับข้อกำหนดขององค์กรรับรองผลิตภัณฑ์อินทรีย์ สหกรณ์ได้ย้ายพื้นที่เติบโตในตำบล Ninh Tien (เมือง Ninh Binh ) ไปยังหมู่บ้าน Bai ตำบล Son Lai (เขต Nho Quan จังหวัด Ninh Binh) เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบเชิงลบจากพื้นที่ที่ไม่ใช่อินทรีย์โดยรอบ

เมื่อเริ่มดำเนินการบนพื้นที่ใหม่ สหกรณ์ได้เพิ่มความเข้มงวดในการบริหารจัดการในทุกขั้นตอน สร้างรั้วมาตรฐาน ขุดคลองเพื่อแยกพื้นที่ออกจากพื้นที่โดยรอบ พื้นที่เพาะปลูกยังขยายเพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 2.5 เฮกตาร์

คุณ Thanh เล่าว่าเมื่อเปลี่ยนมาทำเกษตรกรรม เขาก็เริ่มทำเกษตรอินทรีย์ทันที ซึ่งเป็นรูปแบบใหม่ที่ต้องใช้ความรู้ ความแม่นยำ และความอดทนเป็นอย่างมาก ดังนั้นความท้าทายจึงไม่ใช่เรื่องเล็กน้อย นอกจากนี้ รูปแบบการผลิตนี้ยังมีต้นทุนสูง จึงทำให้ราคาขายของผลิตภัณฑ์สูงขึ้น ทำให้แข่งขันในตลาดได้ยาก ในขณะที่แบรนด์ของสหกรณ์ยังไม่เป็นที่รู้จักมากนักสำหรับหลายๆ คน

เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพ สหกรณ์ริติจึงได้สร้างพื้นที่ผลิตปุ๋ยแยกสำหรับทำปุ๋ยหมักจากมูลวัวโดยใช้วิธีแอโรบิก ภาพโดย: Trung Quan

สมาชิกสหกรณ์ยังคงไม่ย่อท้อและนำเสนอขั้นตอนการเพาะปลูกอย่างต่อเนื่อง พร้อมต้อนรับลูกค้าให้เข้ามาเยี่ยมชมพื้นที่การผลิตหากจำเป็น ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ดอกเบญจมาศดิบและแปรรูปของสหกรณ์จึงดึงดูดความสนใจและคำสั่งซื้อจากผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้น

การได้รับการรับรองออร์แกนิกนั้นยาก การรักษามาตรฐานนั้นยากยิ่งกว่า

การจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสู่ตลาดในประเทศยังไม่สามารถตอบโจทย์คนหนุ่มสาวที่มีพลังและทะเยอทะยานอย่าง Thanh ได้ ผลิตภัณฑ์ชาเก๊กฮวยออร์แกนิกตรา Riti จะต้องมีวางจำหน่ายในตลาดต่างประเทศ

ความคิดดังกล่าวได้กลายมาเป็นการกระทำอย่างรวดเร็วเมื่อสหกรณ์ทุ่มเททรัพยากรและความพยายามทั้งหมดเพื่อรักษามาตรฐานการรับรองออร์แกนิกที่ได้รับและมุ่งมั่นที่จะได้รับการรับรองออร์แกนิกในระดับสากล ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายเมื่อข้อกำหนดเข้มงวดมาก การรับรองออร์แกนิกจะต้องได้รับการประเมินใหม่หลังจาก 2 ปี มิฉะนั้นจะถูกเพิกถอน ดังนั้น ทุกขั้นตอนการผลิตจึงได้รับการจัดการอย่างเข้มงวดมาก

การจัดการทุกขั้นตอนอย่างเคร่งครัดตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ช่วยให้สหกรณ์ริติยกระดับชาสมุนไพรในนิญบิ่ญ ภาพ: สหกรณ์

ส่วนต้นกล้า หากสหกรณ์ไม่สามารถรักษาพันธุ์ที่ปลูกในพื้นที่เกษตรอินทรีย์ที่ผ่านการรับรองได้ สหกรณ์สามารถใช้พันธุ์ที่ซื้อจากหน่วยงานที่ได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์เทียบเท่าได้เท่านั้น หากไม่สามารถทำได้ สหกรณ์จะต้องซื้อพันธุ์จากพื้นที่ที่ไม่ใช่เกษตรอินทรีย์ ซึ่งไม่สามารถใช้โดยตรงได้ แต่ต้องโอนไปยังพื้นที่ปลูกกันชนของสหกรณ์ และเมื่อครบ 1 ปีจึงจะโอนไปยังพื้นที่ปลูกอินทรีย์ได้

ส่วนปุ๋ยเคมีห้ามใช้โดยเด็ดขาด แม้แต่ปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ที่ได้รับใบอนุญาตตามมาตรฐานที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ 11041-2:2017 ก็ไม่สามารถใช้ในพื้นที่เกษตรกรรมของสหกรณ์ได้

เพื่อแก้ปัญหานี้ สหกรณ์จึงได้สร้างพื้นที่ผลิตปุ๋ยแยกต่างหากเพื่อหมักปุ๋ยคอกวัวโดยใช้วิธีแอโรบิก (ปุ๋ยหมัก) หลังจากผ่านไป 40-45 วัน ปุ๋ยหมักจะสลายตัวและเปลี่ยนเป็นสีกาแฟ ซึ่งส่วนหนึ่งจะนำไปใช้ปรับปรุงดิน และอีกส่วนหนึ่งจะนำไปใช้เลี้ยงไส้เดือน การผสมปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอกไส้เดือนสำหรับพืชผลช่วยให้สหกรณ์ใช้ประโยชน์จากจุลินทรีย์ที่มีอุณหภูมิสูง (30-80 องศาเซลเซียสในปุ๋ยหมัก) และอุณหภูมิต่ำ (10-30 องศาเซลเซียสในปุ๋ยหมัก) ในการจัดการกับเชื้อโรคในดิน ลดศัตรูพืชและการใช้ยาฆ่าแมลง ในพื้นที่ที่ขาดฟอสฟอรัสหรือ pH ต่ำ จะใช้ปุ๋ยฟอสเฟตผสมนิญบิ่ญแทนปุ๋ยชนิดเดียวเพื่อแก้ปัญหานี้ (อนุญาตให้ใช้ปุ๋ยฟอสเฟตผสมนิญบิ่ญสำหรับพื้นที่ปลูกพืชอินทรีย์)

การเก็บเกี่ยวดอกเบญจมาศที่สหกรณ์ริติ ภาพโดย: Trung Quan

ในการจัดการศัตรูพืช สหกรณ์ยึดหลัก “ครอบครองพื้นที่” โดยใช้เชื้อราและแบคทีเรียที่มีประโยชน์เพื่อยับยั้งเชื้อราและแบคทีเรียที่เป็นอันตราย สำหรับเพลี้ยแป้งและเพลี้ยอ่อน สหกรณ์จะใช้เต่าทองธรรมชาติในการควบคุม สำหรับเพลี้ยไฟที่ซ่อนตัวอยู่ในดอกไม้ สหกรณ์จะใช้การตากแห้งด้วยความเย็นและการพัดเพื่อกำจัดเพลี้ยเหล่านี้ สำหรับโรครากเน่าที่เกิดจากแบคทีเรีย สหกรณ์จะใช้เชื้อราที่ต่อต้านเพื่อควบคุม สหกรณ์จะเพิ่มจำนวนจุลินทรีย์ในปุ๋ยหมักไส้เดือนให้ได้มากที่สุด (โดยให้ปุ๋ยหมักกากน้ำตาลและเติมอากาศด้วยออกซิเจน) จากนั้นจึงฉีดจุลินทรีย์เหล่านี้ผ่านท่อน้ำหยดลงสู่ทุ่งนา แล้วแช่ไว้ในดินเพื่อยับยั้งแบคทีเรีย

ในด้านทรัพยากรน้ำ สหกรณ์ได้ขุดบ่อเก็บน้ำเพื่อกักเก็บและจ่ายน้ำภายในคลองโดยรอบ เพื่อป้องกันความเสี่ยงจากสารพิษตกค้างจากครัวเรือนโดยรอบที่ปล่อยลงสู่แหล่งน้ำ

นายถันห์กล่าวว่าการขอใบรับรองออร์แกนิกเป็นเรื่องยาก แต่การรักษาใบรับรองให้คงอยู่ยิ่งยากกว่า ภาพโดย: Trung Quan

นายทานห์กล่าวว่าการได้รับการรับรองออร์แกนิกเป็นเรื่องยาก แต่การรักษาการรับรองให้คงอยู่นั้นยากยิ่งกว่า ดังนั้น หากขาดความมุ่งมั่นและความพากเพียร การจะทำเช่นนั้นก็เป็นเรื่องยาก ปัจจุบัน แม้ว่าจะได้รับการรับรองออร์แกนิกของเวียดนามแล้วก็ตาม สหกรณ์ยังคงเก็บตัวอย่างเพื่อวิเคราะห์ตามมาตรฐาน USDA และ JAS... โดยมีส่วนผสมที่ออกฤทธิ์มากกว่า 1,000 ชนิดเพื่อให้ได้รับการรับรองเหล่านี้ เพื่อให้มีคุณสมบัติในการนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาดที่มีความต้องการสูง

“การได้รับการรับรองออร์แกนิกไม่ได้หมายความถึงการไล่ตามความสำเร็จหรือการขัดเกลาชื่อเสียง เพราะการรับรองเหล่านี้ทำได้ยากมากและต้องใช้เงินจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม สหกรณ์ยังคงทำเช่นนั้นเพราะต้องการฟื้นฟูสายผลิตภัณฑ์ชาสมุนไพรให้มีคุณภาพสูงขึ้น ในขณะเดียวกัน สหกรณ์ยังยืนยันว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งนิญบิ่ญและเวียดนามโดยทั่วไปมีความสามารถในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพระดับโลก ได้อย่างเต็มที่” นายถั่นกล่าว

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html