ปลดล็อคศักยภาพตลาดฮาลาลโลก

คาดว่าขนาดของ เศรษฐกิจ ฮาลาลโลกจะสูงถึง 10,000 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2028 ซึ่งถือเป็นตลาดที่มีศักยภาพอย่างแท้จริงสำหรับธุรกิจในเวียดนาม

รายงานเศรษฐกิจอิสลามโลกประมาณการว่าการใช้จ่ายสำหรับอาหารฮาลาลกำลังเติบโตอย่างรวดเร็วจาก 1.4 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2020 มาเป็น 1.9 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2030 และเกือบ 5 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2050 (ที่มา: Getty Images)

ในภาษาอาหรับ “ฮาลาล” หมายถึง “ถูกกฎหมาย” หรือ “ปฏิบัติตาม” (ได้รับอนุญาต) ตามมาตรฐานและคุณค่าของศาสนาอิสลาม ผลิตภัณฑ์หรือบริการที่เป็นไปตามมาตรฐานฮาลาลจะได้รับการยืนยันโดยเอกสารเฉพาะ (ใบรับรองฮาลาล) และสัญลักษณ์เฉพาะ (ตราประทับฮาลาล)

ศักยภาพมหาศาล

ประเทศมุสลิมแต่ละประเทศมีมาตรฐานผลิตภัณฑ์ฮาลาลของตนเองโดยทั่วไป และปัจจุบันยังไม่มีการประสานหรือยอมรับร่วมกัน มาตรฐานฮาลาลที่ใช้กันทั่วไปในปัจจุบัน ได้แก่ OIC/SMIIC ของสถาบันมาตรฐานและมาตรวิทยาของประเทศอิสลามภายใต้องค์การความร่วมมืออิสลาม (OIC), GSO ขององค์การมาตรฐานของประเทศอาหรับในอ่าวเปอร์เซีย, MS ของมาเลเซีย...

คาดว่าเศรษฐกิจฮาลาลทั่วโลกจะสูงถึง 7 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2022 และคาดว่าจะเติบโตถึง 10 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2028 ปัจจุบัน ชาวมุสลิมคิดเป็นประมาณ 24% ของประชากรโลก และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นอีก 3% ในปี 2050

รายงานเศรษฐกิจอิสลามโลกประจำปี 2020 คาดการณ์ว่าการใช้จ่ายด้านอาหารฮาลาลจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 1.4 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2020 เป็น 1.9 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2030 และเกือบ 5 ล้านล้านดอลลาร์ในปี 2050

ตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ฮาลาลกระจายตัวไปทั่วโลก ตั้งแต่ประเทศมุสลิมไปจนถึงประเทศที่ไม่ใช่มุสลิม การใช้จ่ายและการใช้ผลิตภัณฑ์ฮาลาลมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น ในทางกลับกัน ประเทศผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ฮาลาลรายใหญ่ที่สุดในโลกส่วนใหญ่เป็นประเทศที่ไม่ใช่มุสลิม ตามรายงานที่เผยแพร่ในเดือนมกราคม 2023 โดย IMARC Group ตลาดอาหารฮาลาลมีมูลค่ามากกว่า 2,000 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2022 ซึ่งเกินเป้าหมายที่คาดไว้ในปี 2030

โอกาสสำหรับเวียดนาม

เวียดนามมีศักยภาพในการผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลอย่างมาก เนื่องจากมีวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์ และตั้งอยู่ในเอเชีย ซึ่งเป็นที่อยู่ของชาวมุสลิมประมาณร้อยละ 70 ของจำนวนทั้งหมด 1.9 พันล้านคนทั่วโลก

ในปัจจุบัน ประเทศต่างๆ ที่เป็นตลาดผู้บริโภคมุสลิมรายใหญ่หรือผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์ฮาลาลของโลก (เช่น เกาหลี ซาอุดิอาระเบีย อินโดนีเซีย มาเลเซีย ฯลฯ) หลายประเทศแสดงความสนใจและปรารถนาที่จะส่งเสริมความร่วมมือกับเวียดนามในการลงทุนและพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลในเวียดนามเพื่อรองรับการบริโภคภายในประเทศและการส่งออก

นอกจากนี้ เวียดนามยังมีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลหลายประการ เช่น ทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวย ความแข็งแกร่งด้าน เกษตรกรรม อาหาร การท่องเที่ยว การบริการ การบูรณาการเศรษฐกิจระหว่างประเทศที่ลึกซึ้งและครอบคลุมเมื่อเข้าร่วมการเชื่อมโยงเศรษฐกิจชั้นนำหลายแห่งในภูมิภาค รัฐบาลมีความสนใจอย่างยิ่งในการเปิดกว้างและสนับสนุนให้วิสาหกิจของเวียดนามมีส่วนร่วมในตลาดฮาลาลระดับโลกอย่างมีประสิทธิผล...

ในทางกลับกัน เวียดนามมีโอกาสมากมายในการผลิตและส่งออกอาหารฮาลาล เนื่องจากเวียดนามเป็นสมาชิกของข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) มากมาย นอกจากนี้ การเป็นสมาชิกอาเซียนยังเชื่อมโยงเวียดนามกับตลาดฮาลาลที่สำคัญในเอเชีย นอกจากนี้ เวียดนามยังเป็นสมาชิกกลุ่มงานอาเซียนด้านอาหารฮาลาล เพื่อเสริมสร้างความสัมพันธ์กับตลาดผู้บริโภคฮาลาลในภูมิภาคอีกด้วย

เวียดนามและประเทศสมาชิกอาเซียนบางประเทศได้เริ่มเจรจาเกี่ยวกับการยอมรับซึ่งกันและกันของการรับรองฮาลาล ซึ่งจะทำให้ผู้ประกอบการในเวียดนามสามารถขอรับการรับรองฮาลาลในเวียดนามได้ง่ายขึ้นและรวดเร็วขึ้น แทนที่จะต้องดำเนินการในประเทศเจ้าภาพ เวียดนามได้เข้าร่วมการหารือทวิภาคีเกี่ยวกับอาหารฮาลาลกับประเทศสมาชิกอาเซียนอื่นๆ

นอกจากนี้ เวียดนามยังได้ลงนาม FTA อื่นๆ มากมาย เช่น ความตกลงการค้าเสรีเวียดนาม-สหภาพยุโรป (EVFTA) และความตกลงที่ครอบคลุมและก้าวหน้าสำหรับหุ้นส่วนทางการค้าภาคพื้นแปซิฟิก (CPTPP) ซึ่งสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับนักลงทุนต่างชาติในการเข้าสู่ตลาดอาหารฮาลาลในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ผ่านเวียดนาม

จนถึงปัจจุบัน เวียดนามได้ออกมาตรฐาน TCVN แห่งชาติ 4 มาตรฐานในด้านฮาลาล ได้แก่ อาหารฮาลาล - ข้อกำหนดทั่วไป; แนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับสถานที่ผลิตฮาลาล; อาหารสัตว์ฮาลาล; อาหารฮาลาล - ข้อกำหนดสำหรับการฆ่าสัตว์ ในเวลาเดียวกัน กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้ออกใบรับรองการขึ้นทะเบียนกิจกรรมการรับรองผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานฮาลาลให้กับสององค์กร กระทรวงกำลังศึกษาและพัฒนาโครงการจัดตั้งศูนย์รับรองฮาลาลแห่งชาติ และกำลังดำเนินการร่วมกับองค์กรรับรองฮาลาลของประเทศอื่นๆ เพื่อดำเนินการลงนามในการรับรองร่วมกันของมาตรฐานทางเทคนิค

การกำหนดมาตรฐานวิชาต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ฮาลาล ถือเป็นมาตรการสำคัญประการหนึ่งในการยกระดับผลิตภัณฑ์ฮาลาลของเวียดนามให้เข้าถึงตลาดฮาลาลระดับโลกได้ดียิ่งขึ้น อันจะช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม

ขนาดของเศรษฐกิจฮาลาลระดับโลกถือเป็นตลาดที่มีศักยภาพสำหรับธุรกิจชาวเวียดนาม

สัญญาณบวก

ตามข้อมูลของศูนย์ฮาลาลเวียดนาม เวียดนามมีศักยภาพในการผลิตสินค้าฮาลาลมูลค่าสูงถึง 34,000 ล้านเหรียญสหรัฐสำหรับประเทศสมาชิก OIC อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการในประเทศสามารถตอบสนองความต้องการของสมาชิก OIC ได้เพียงบางส่วนเท่านั้น เนื่องจากผู้ประกอบการต้องได้รับการรับรองฮาลาลสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน

การรับรองฮาลาลมีความซับซ้อนมากกว่าการรับรองประเภทอื่นเนื่องจากกระบวนการทดสอบและการขาดองค์กรระหว่างประเทศที่เป็นหนึ่งเดียวในการออกใบรับรอง แต่ละประเทศมีหน่วยงานของตนเอง ดังนั้นผลิตภัณฑ์ฮาลาลจึงต้องเป็นไปตามมาตรฐานทั้งของประเทศผู้ผลิตและประเทศที่รับสินค้า องค์กรต่างๆ เผชิญกับความยากลำบากมากมายในการปฏิบัติตามข้อกำหนดของการรับรองฮาลาล

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สัญญาณบวกก็คือจำนวนวิสาหกิจเวียดนามที่ได้รับการรับรองฮาลาลเพิ่มขึ้น โดยมีวิสาหกิจเกือบ 1,000 แห่ง 10 จังหวัดและเมืองที่มีวิสาหกิจจำนวนมากที่ได้รับการรับรองฮาลาล ได้แก่ กานโธ ฮานอย บั๊กเลียว ด่งทาป ฟู่โถ่ เบิ่นเทร วินห์ฟุก คานห์โฮ นิญถวน และเกียนซาง 5 ภาคส่วนที่มีวิสาหกิจที่ได้รับการรับรองฮาลาลมากที่สุด ได้แก่ ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ อาหารทะเล ชา ขนมหวาน ผลิตภัณฑ์จากน้ำตาล โฟ เส้นหมี่ กระดาษห่อข้าว ผักและผลไม้ (สด/แห้ง)...

เมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2566 นายกรัฐมนตรีได้ออกมติอนุมัติโครงการ “เสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศ เพื่อสร้างและพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของเวียดนามภายในปี 2573” โดยให้กระทรวงการต่างประเทศเป็นหน่วยงานหลัก ทำหน้าที่ควบคุมและประสานงานกับกระทรวง กรม สาขา ท้องถิ่น และบริษัทต่างๆ ในการดำเนินการเพื่อเปิดตลาดฮาลาลที่มีศักยภาพนี้

ปัจจุบัน กระทรวงการต่างประเทศได้จัดทำแผนปฏิบัติการเพื่อดำเนินโครงการในปี 2566 โดยมุ่งเน้นกลุ่มแนวทางแก้ไขหลักๆ เช่น การบูรณาการเนื้อหาการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของเวียดนามในความร่วมมือทวิภาคีกับคู่ค้า การส่งเสริมการลงนามข้อตกลงเพื่อสร้างกรอบทางกฎหมายเพื่อเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศด้านฮาลาล การส่งเสริมการวิจัยและการให้ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับฮาลาล โดยเฉพาะด้านนโยบายการค้า วัฒนธรรมอิสลาม การรับรองฮาลาล... การส่งเสริมการค้าและการลงทุน การส่งเสริมผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาล การสนับสนุนและเชื่อมโยงท้องถิ่นและวิสาหกิจของเวียดนามกับตลาดฮาลาลระดับโลก...

พร้อมกันนี้ กระทรวงฯ ได้ประสานงานอย่างแข็งขันกับกระทรวง กรม สาขา จังหวัด และเมืองที่เกี่ยวข้องเพื่อส่งเสริมข้อมูลและโฆษณาชวนเชื่ออย่างเข้มแข็ง มีส่วนช่วยสร้างความตระหนักรู้ให้กับประชาชน สถานประกอบการ และท้องถิ่นเกี่ยวกับข้อมูลพื้นฐานที่เกี่ยวข้องกับฮาลาล เช่น แนวคิด มาตรฐาน การรับรอง แนวโน้มการพัฒนาตลาดและวัฒนธรรมฮาลาล ธุรกิจกับชาวมุสลิม...

นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องสนับสนุนและส่งเสริมให้วิสาหกิจและท้องถิ่นผลิตสินค้าและบริการที่เป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล ควบคู่ไปกับการวางแผนพัฒนาอุตสาหกรรมและท้องถิ่นให้มีส่วนร่วมอย่างลึกซึ้งและมีประสิทธิภาพในตลาดฮาลาลระดับโลก ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมภาพลักษณ์และตราสินค้าของผลิตภัณฑ์และบริการที่ได้มาตรฐานฮาลาลของเวียดนามบนแผนที่ฮาลาลระดับโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องสร้างและปรับปรุงกลไกการบริหารจัดการที่เหมาะสม โดยมุ่งหวังที่จะปรับปรุงช่องทางกฎหมายในการรับรอง จัดการ และพัฒนามาตรฐานฮาลาลให้สมบูรณ์แบบทีละน้อย...

ด้วยจิตวิญญาณแห่งการทูตที่ให้บริการเศรษฐกิจและการพัฒนา กระทรวงการต่างประเทศซึ่งมีบทบาทเป็น "ผู้บุกเบิกและร่วมทาง" ได้และจะยังคงประสานงานกับกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี อุตสาหกรรมและการค้า กระทรวงมหาดไทย และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อยืนเคียงข้างและสนับสนุนท้องถิ่นและบริษัทต่าง ๆ ในการเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศ เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของเวียดนามอย่างรอบด้านและเป็นมืออาชีพ เพื่อเปิดตลาดที่มีศักยภาพขนาดใหญ่ และสร้างความมีชีวิตชีวาใหม่ให้กับการพัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืนของประเทศ

แหล่งที่มา: https://baoquocte.vn/khai-mo-tiem-nang-thi-truong-halal-toan-cau-231081.html