แม็กซ์ แม็กฟาร์ลิน (จากอาร์คันซอ สหรัฐอเมริกา) เป็น YouTuber ชื่อดังในเวียดนามที่มีช่องส่วนตัวที่มีผู้ติดตามมากกว่า 715,000 คน เขาโพสต์ วิดีโอ เกี่ยวกับประสบการณ์การทำอาหารในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วเวียดนามเป็นประจำ

ในวิดีโอที่โพสต์บน YouTube เพื่อเล่าถึงการกลับมาที่เมืองดาลัต แม็กซ์ได้แนะนำร้านอาหาร "โปรด" แห่งหนึ่งที่ตั้งอยู่บนถนนฟู่ดงเทียนหวู่ง ซึ่งเชี่ยวชาญในการเสิร์ฟอาหารครอบครัวพร้อมอาหารจานดั้งเดิมมากมาย

แขกชาวตะวันตกเผยอาหารให้ชาวเวียดนามทานโดยไม่ขอเงินค่าบริการ 4.png
แม็กซ์ไปเยือนร้านอาหารโปรดของเขาในดาลัตเพื่อรับประทานอาหารร่วมกับครอบครัว

แขกชาวตะวันตกกล่าวว่าอาหารปรุงเองที่บ้าน (คล้ายกับมื้อปกติหรือมื้อชุด) เป็นหนึ่งในเมนูที่เขาชื่นชอบเป็นพิเศษตั้งแต่ย้ายมาเวียดนาม

ลูกค้าจะได้รับข้าวแยกกันและสามารถเลือกเครื่องเคียงได้ตามความต้องการ “คงจะเสียของถ้ามาเวียดนามแล้วไม่ได้กินอาหารจานนี้” แม็กซ์อธิบาย

ยูทูบเบอร์ชาวอเมริกันเผยว่าเคยอาศัยอยู่ที่เมืองดาลัตมาระยะหนึ่ง จึงมักไปร้านอาหารแห่งนี้สัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง ไม่เพียงแต่เขาจะพอใจกับรสชาติอาหารที่นี่เท่านั้น เขายังประทับใจในความเป็นมิตรและความกระตือรือร้นของเจ้าของร้านอีกด้วย

“ผมชอบข้าวประเภทนี้มากและไม่คิดว่าจะดีไปกว่าที่อื่น” แม็กซ์กล่าว

แขกชาวตะวันตกเผยอาหารเวียดนามไม่ฟรี 1.png
แขกชาวตะวันตกสั่งอาหารพื้นเมืองยอดนิยมหลายอย่าง เช่น หมูสามชั้นต้มกะปิ เต้าหู้ยี้ซอสมะเขือเทศ ปลาไส้ตันตุ๋นน้ำปลา...

ครั้งนี้แม็กซ์มาถึงร้านค่อนข้างเช้าเลยมีโอกาสได้สังเกตเจ้าของร้านเตรียมเมนูไว้ประมาณ 20 รายการ เช่น ปลาแมคเคอเรลราดซอส, เต้าหู้สอดไส้เนื้อในซอสมะเขือเทศ, เนื้อทอดกุ้ง, ปลาแอนโชวี่ตุ๋นน้ำปลา, ไก่ตุ๋นขิง, เนื้อตุ๋นไข่, ซี่โครงเปรี้ยวหวาน, มะระสอดไส้เนื้อ ฯลฯ

เมื่ออาหารร้อนๆ ได้ถูกเสิร์ฟจัดเรียงและแบ่งเป็นถาดเต็มๆ เขาก็แปลกใจและยอมรับว่าเขาไม่รู้จะเลือกอะไรดีเพราะเมนูมีหลากหลายและน่ารับประทานมาก

หลังจากมองดูสักพัก แขกชาวตะวันตกก็ตัดสินใจสั่งอาหารจานโปรดของเขา ได้แก่ ปลาไส้ตันผัด ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ ซอสเต้าเจี้ยว ไก่ผัด ซี่โครงผัด หมูสามชั้นต้ม และซุปเปรี้ยว

แขกชาวตะวันตกเผยจานอาหารให้ชาวเวียดนามรับประทานโดยไม่ต้องขอเงิน
YouTuber ชาวอเมริกันชื่นชอบปลาแอนโชวี่ตุ๋นในน้ำปลา

แม็กซ์เล่าว่าเขาประทับใจกับวิธีการเสิร์ฟของร้านอาหารมาก สำหรับอาหารบางจานที่ต้องรับประทานร้อนๆ เชฟจะใช้หม้อดินเผาเพื่อให้ความร้อนได้นานขึ้น

นอกจากจานนี้จะอร่อยแล้ว YouTuber ชาวอเมริกันคนนี้ยังชอบที่สามารถเลือกผักดองมาทานคู่กันและลองน้ำจิ้มชนิดต่างๆ เช่น กะปิ น้ำปลา และซอสพริกกระเทียมอีกด้วย

เขาอดใจไม่อยู่และรีบเพลิดเพลินกับอาหารทีละจานไม่ได้ เขาบอกว่าเนื้อต้มกับกะปิอร่อยดี ทานคู่กับผักดอง สมุนไพร หรือมะเขือยาวก็ได้ ซึ่งล้วนแล้วแต่น่ารับประทานทั้งสิ้น

ปลากะตักตุ๋นเป็นเมนูโปรดของเขา เขาเคี้ยวกระดูกตลอดเวลา เขาชื่นชมปลากะตักว่ารสชาติเข้มข้นมันจากน้ำตาลและน้ำปลา และยิ่งเคี่ยวกับหมูสามชั้นและพริกก็ยิ่งทำให้ปลากะตักอร่อยยิ่งขึ้น

“ปลาไส้ตันตุ๋นเป็นเมนูที่ลูกค้าหลายคนที่ทานแล้วไม่อยากกลับเลย” แขกชาวตะวันตกกล่าวเสริม

แขกชาวตะวันตกเผยอาหารเวียดนามไม่ฟรี 5.png
แม็กซ์กินข้าวสองชามติดต่อกันเพราะอาหารอร่อยมาก

ด้วยซอสมะเขือเทศเต้าหู้ แม็กซ์คิดว่าเมนูนี้ดูทำง่ายแต่ต้องใช้ทักษะในการเตรียมอย่างมาก จึงทำให้เปลือกกรอบแต่ด้านในนุ่มละลายในปาก

ยูทูบเบอร์สาวยังชื่นชอบปลาแมคเคอเรลราดซอสและซี่โครงเปรี้ยวหวานเป็นอย่างยิ่ง ปลาแมคเคอเรลทอดบาง ๆ ก่อนราดซอส ทำให้เนื้อปลากรอบ แน่น และมีสีสันสวยงาม ส่วนซี่โครงก็นุ่ม รสชาติเข้มข้น และอร่อยเมื่อรับประทานกับข้าว

“ที่นี่เขาทำอาหารอร่อย หลายคนทำปลาแห้ง แต่ปลาที่นี่กรอบ อร่อย หวาน ไม่แห้ง” เขากล่าว

แขกชาวตะวันตกเผยจานอาหารให้เวียดนามโดยไม่ขอเงิน 4.gif
แขกชาวตะวันตกเพลิดเพลินกับอาหารอย่างต่อเนื่อง ชมจนอิ่มเลยทีเดียว

เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ แม็กซ์ก็ยอมรับว่าอาหารทุกจานอร่อยและมีให้กินอย่างล้นเหลือจนเขาอิ่มมากจนกินอาหารบนโต๊ะไม่หมด

เมื่อชำระเงิน เจ้าของร้านถามถึงสถานการณ์อย่างกระตือรือร้นและลดราคาลง ทำให้ลูกค้าชาวตะวันตกรู้สึกประทับใจมากขึ้น “นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมร้านนี้จึงเรียกว่ามื้ออาหารแบบครอบครัว เพราะให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนครอบครัวจริงๆ” แม็กซ์กล่าว

ภาพ : แม็ค ออย

นักท่องเที่ยวชาวออสเตรเลียได้ลองชิมอาหารแปลกๆ ที่ เมืองทัญฮว้า เป็นครั้งแรก และรู้สึกประหลาดใจกับรสชาติที่แสนอร่อย หลังจากได้ลิ้มลองแล้ว นักท่องเที่ยวชาวออสเตรเลียได้แสดงความคิดเห็นว่า ถึงแม้จะไม่ใช่เมนูที่เขาคาดหวังไว้ในตอนแรก แต่เขากลับรู้สึกประหลาดใจกับรสชาติที่แสนอร่อย ซึ่งน่าประทับใจกว่าปอเปี๊ยะสดและปอเปี๊ยะสดรสเปรี้ยว