มีชื่อเล่นว่า "หอยเปลือย" เนื่องจากไม่มีเปลือก หอยทะเลเติบโตเร็วกว่าสัตว์จำพวกหอยแมลงภู่และหอยนางรม และมีเวลาเก็บเกี่ยวสั้น
เปลือกหอยบนแผ่นไม้ ภาพ: มหาวิทยาลัยพลีมัธ
กลุ่ม นักวิทยาศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์และมหาวิทยาลัยพลีมัธ ประเทศอังกฤษ กำลังเลี้ยงหอยทะเลเพื่อเป็นแหล่งอาหารทางเลือกแทนกุ้งและปลา ตามรายงานของ Interesting Engineering เมื่อวันที่ 9 เมษายน
เพรียง หรือแมลงเจาะไม้ เป็นสัตว์ที่ทำลายล้างอย่างรุนแรง ในระยะเริ่มแรก พวกมันเป็นสัตว์ขนาดเล็กที่ว่ายน้ำได้อย่างอิสระ เมื่อพวกมันพบที่อยู่อาศัยที่เหมาะสมในป่า พวกมันจะเติบโตเป็นรูปร่างใหม่และขุดโพรงเข้าไปในป่า เพรียงเคยสร้างปัญหาให้กับคริสโตเฟอร์ โคลัมบัส นักสำรวจ ระหว่างการเดินทางไปยังทะเลแคริบเบียน พวกมันทำให้ตัวเรือของเขาอ่อนแอลง ซึ่งเป็นภัยคุกคามต่อความปลอดภัยของลูกเรือ
เพรียงไม่มีเปลือก นั่นเป็นเหตุผลที่นักวิจัยเดวิด วิลเลอร์ จากมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ และรูเบน ชิปเวย์ จากมหาวิทยาลัยพลีมัธ จึงนิยมเรียกกันว่า "หอยเปลือย" เพรียงไม่ต้องใช้พลังงานในการเพาะเลี้ยงเปลือก ซึ่งทำให้พวกมันเติบโตได้เร็วกว่าหอยแมลงภู่และหอยนางรม ซึ่งอาจใช้เวลานานถึงสองปีกว่าจะโตเต็มที่จนสามารถเก็บเกี่ยวได้
ปลาค็อด ปลาแฮดด็อก ปลาแซลมอน ปลาทูน่า และกุ้ง คิดเป็น 80% ของอาหารทะเลที่บริโภคในสหราชอาณาจักร มักถูกจับโดยใช้วิธีการประมงที่เป็นอันตรายและไม่ยั่งยืนที่เรียกว่าการลากอวน นักวิทยาศาสตร์หวังว่าเพรียงทะเลจะให้ประโยชน์ต่อมนุษย์เช่นเดียวกับการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยปลาอย่างยั่งยืนมากขึ้น
การลากอวนลากพื้นทะเลเป็นวิธีการประมงเชิงอุตสาหกรรมที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย โดยชาวประมงลากอวนขนาดใหญ่ข้ามพื้นทะเลเพื่อจับปลา วิธีการนี้ทำลายแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของพื้นทะเลโดยการไถพรวนพื้นทะเลและส่งผลกระทบต่อพืชและสัตว์ทุกชนิดที่อาศัยอยู่ที่นั่น
“ข้อดีของหอยลายเปล่าคือพวกมันกินไม้ เมื่อเทียบกับปลาทูน่าแล้ว สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติไม่ได้รับผลกระทบจากการทำประมง” วิลเลอร์กล่าว กุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จของหอยเพรียงคือแบคทีเรียและเชื้อราที่อาศัยร่วมกันซึ่งอาศัยอยู่ในกระเพาะอาหาร แบคทีเรียและเชื้อราเหล่านี้ช่วยเปลี่ยนไม้ให้เป็นสารประกอบหลากหลายชนิด รวมถึงโปรตีน วิตามินบี 12 และธาตุอาหารรองที่จำเป็น
ในปี พ.ศ. 2566 ทีมงานได้สร้างระบบฟาร์มหอยเพรียงแห่งแรกของโลก ขึ้นที่เมืองพลีมัธ ประเทศอังกฤษ เมื่อได้รับสิทธิบัตรสำหรับสิ่งประดิษฐ์นี้แล้ว พวกเขาจะเริ่มวางแผนขยายขนาดในเดือนพฤษภาคม
ถุเถา (ตาม หลักวิศวกรรมที่น่าสนใจ )
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)