การกำจัดช่องทางจำหน่ายสินค้าเกษตรเดียนเบียน

ด้วยความพยายามอย่างมากจากหน่วยงานทุกระดับ ทำให้ภาค การเกษตร ของจังหวัดได้รับการปรับปรุงดีขึ้นหลายประการ แต่ปริมาณและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรยังคงเปิดกว้างอยู่

ผลิตภัณฑ์หลักหลายอย่างกำลังเริ่มเป็นรูปเป็นร่าง

จังหวัด เดียนเบียน มีพื้นที่ธรรมชาติมากกว่า 9,541 ตารางกิโลเมตร ซึ่งคิดเป็นพื้นที่การเกษตรมากกว่า 75% หรือประมาณ 120,000 เฮกตาร์ เดียนเบียนมีสภาพธรรมชาติที่เอื้ออำนวย สภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย และที่ดินที่เหมาะสมต่อการเพาะปลูกพืชผลหลากหลายชนิด

เพื่อปรับปรุงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในพื้นที่ นางสาว Chu Thi Thanh Xuan รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดเดียนเบียน กล่าวว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดได้มุ่งเน้นไปที่การปรับโครงสร้างภาคการเกษตร โดยมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์หลัก เช่น ข้าว กาแฟ มะคาเดเมีย ชา พัฒนาเกษตรกรรมสินค้าโภคภัณฑ์ตามห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืน ส่งเสริมการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี ปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพผลิตภัณฑ์ มุ่งสู่เกษตรกรรมที่สะอาดและยั่งยืน

เป้าหมายภายในปี พ.ศ. 2568 คือการปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรมและป่าไม้ให้มีสัดส่วนมากกว่า 14% ของผลผลิตมวลรวมภายในประเทศ (GRDP) ของจังหวัด มูลค่าผลผลิตต่อพื้นที่เพาะปลูก 1 เฮกตาร์จะเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 15% เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ หนึ่งในกิจกรรมหลักของจังหวัดคือการสร้างและจำลองรูปแบบการเกษตรที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP (หนึ่งผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งตำบล) เสริมสร้างการส่งเสริมการค้าและขยายตลาดการบริโภคสินค้า” คุณซวนกล่าว

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เดียนเบียนให้ความสำคัญกับการปรับโครงสร้างภาคการเกษตร โดยมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์หลัก เช่น ข้าว กาแฟ แมคคาเดเมีย และชา และพัฒนาเกษตรกรรมสินค้าโภคภัณฑ์ตามห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืน ภาพ: Do Nga

นอกจากนี้ นโยบายสนับสนุนการพัฒนาการเกษตรของจังหวัดในปัจจุบันยังค่อนข้างเพียงพอ นอกจากการสนับสนุนทางการเงินแล้ว จังหวัดยังเสริมสร้างการรับรอง การกำหนดรหัสพื้นที่เพาะปลูก และสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอีกด้วย

ด้วยนโยบายที่เด็ดขาด ทำให้ภาคการเกษตรของจังหวัดประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่ง จังหวัดได้จัดตั้งพื้นที่ปลูกกาแฟและชาขนาดใหญ่ เช่น ในบางอำเภอ เช่น ตวนเจียว และเมืองอัง วิสาหกิจและสหกรณ์จะมีเงื่อนไขในการพัฒนาการผลิต รับรองมาตรฐาน และเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร

“จนถึงปัจจุบัน เดียนเบียนได้ผลิตสินค้าเกษตรแล้ว 104 รายการ มีสินค้า 72 รายการที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP รวมถึงสินค้าระดับ 4 ดาว 5 รายการ สินค้าระดับ 3 ดาว 67 รายการ และสินค้าพิเศษ รายได้ของประชาชนก็ค่อยๆ เพิ่มขึ้น” คุณซวนกล่าว

ดังจะเห็นได้ว่าอำเภอหนึ่งในจังหวัดที่กลายเป็นแหล่งกาแฟและชาที่ได้รับความนิยมอย่างสูงคืออำเภอเมืองอ่าง กาแฟเมืองอ่างกำลังสร้างชื่อเสียงในตลาดกาแฟเวียดนามอย่างต่อเนื่อง ด้วยผลลัพธ์อันโดดเด่นทั้งในด้านพื้นที่ ขนาด คุณภาพ และความใส่ใจจากหน่วยงานท้องถิ่นและธุรกิจต่างๆ

นายเหงียน ฟุง ทอง รองหัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม อำเภอม่วงอัง ได้ให้สัมภาษณ์กับหนังสือพิมพ์กงเทือง เกี่ยวกับสถานการณ์การผลิตกาแฟและชาในอำเภอนี้ว่า นับตั้งแต่ก่อตั้งอำเภอม่วงอังในปี พ.ศ. 2550 อำเภอนี้ถือว่ากาแฟเป็นพืชอุตสาหกรรมหลักของอำเภอนี้ หลังจากผ่านกระบวนการพัฒนามาอย่างยาวนาน พื้นที่ปลูกกาแฟในปัจจุบันของอำเภอนี้เพิ่มขึ้นเป็น 3,015 เฮกตาร์ พื้นที่เก็บเกี่ยว 2,193 เฮกตาร์ และพื้นที่ก่อสร้างพื้นฐาน 822 เฮกตาร์ ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 10-15 ตันต่อเฮกตาร์ การปลูกกาแฟแบบเข้มข้นที่ดีสามารถให้ผลผลิตกาแฟสดได้มากกว่า 15 ตันต่อเฮกตาร์

ผลิตภัณฑ์กาแฟได้รับการแปรรูปโดยสถานประกอบการหลายแห่ง จนกลายเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ช่วยเพิ่มมูลค่าและยืนยันคุณภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อำเภอนี้ผลิตผลิตภัณฑ์กาแฟมากมาย อาทิ กาแฟบดฮาชุง (กาแฟกรอง), กาแฟบดมินห์ซุย, กาแฟบดชีเอม, กาแฟสำเร็จรูปอาดิว, กาแฟกรองอาราบิก้าไห่อัน...

กาแฟเมืองอ่างค่อยๆ ตอกย้ำสถานะของตนเองและได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้บริโภค ด้วยการกำหนดให้กาแฟเป็นพืชผลหลัก ทางอำเภอจึงมุ่งเน้นการพัฒนาแบรนด์กาแฟเมืองอ่าง ส่งเสริมผลิตภัณฑ์สู่ตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ เพื่อเพิ่มผลผลิต ทางอำเภอยังส่งเสริมให้ประชาชนขยายพื้นที่ปลูกกาแฟ ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพ คุณทอง กล่าว

ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดเดียนเบียนหลายอย่างเป็นที่รู้จักและชื่นชอบของผู้บริโภค ภาพ: Do Nga

หรือในอำเภอตั่วชัว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวอำเภอได้ลงทุนและขยายพื้นที่เพาะปลูก และปัจจุบันได้ผลิตชาที่เป็นจุดแข็งของอำเภอมากมาย อาทิ ชาเขียวโบราณของตั่วชัว ชาขาวโบราณของตั่วชัว และชาเขียวของตั่วชัว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หลังจากได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP (ปลายปี 2562) ผลิตภัณฑ์ชาตั่วชัว (Diệp thanh tra) ไม่เพียงแต่ขยายตลาดการบริโภคให้เติบโตมากขึ้น ช่วยขจัดความหิวโหยและลดความยากจน แต่ยังสร้างเงื่อนไขให้การท่องเที่ยวในท้องถิ่นได้พัฒนาการสำรวจและสัมผัสประสบการณ์การท่องเที่ยวกับป่าชาโบราณที่มีต้นชามากกว่า 8,000 ต้น

นอกจากต้นชาแล้ว สควอชยังกลายเป็นพืชสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจของชุมชนบนที่ราบสูงเตียดิ่ง อำเภอเดียนเบียนดง สควอชเตียดิ่งเป็นสควอชชนิดหนึ่งที่มีแกนผลแน่น ผลแน่น มีกลิ่นหอม เก็บรักษาง่าย เหมาะสำหรับการขนส่งระยะไกล ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการขนส่งและเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายไปยังต่างจังหวัด

การผลิตขนาดเล็ก

คุณซวน กล่าวว่า นอกจากผลลัพธ์เชิงบวกแล้ว จังหวัดยังเผชิญกับความยากลำบากหลายประการในกระบวนการเพาะปลูก ประมาณ 50% ของพื้นที่มีความสูงกว่า 1,000 เมตร และ 70% ของพื้นที่มีความลาดชันมากกว่า 25 องศา ทำให้ยากต่อการนำวิธีการทำเกษตรสมัยใหม่มาใช้ กระบวนการขยายขนาดการผลิต การบริโภค และการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ OCOP ยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย

“ผลผลิตและความสามารถในการตอบสนองคำสั่งซื้อยังคงมีจำกัด เนื่องจากการผลิตแบบกระจัดกระจายและมีขนาดเล็ก ยกตัวอย่างเช่น กาแฟมีการเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงเดือนธันวาคม ผลิตภัณฑ์อย่างถั่วลิสงแดงและสควอชเขียวก็เป็นไปตามฤดูกาลเช่นกัน นอกจากนี้ กำลังการผลิตยังไม่เป็นไปตามมาตรฐาน ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จำหน่ายในรูปแบบดิบ และการแปรรูปแบบละเอียดยังมีจำกัด ผลิตภัณฑ์หลายชนิดยังไม่สามารถเข้าสู่ตลาดได้อย่างมั่นคง เนื่องจากขาดการประชาสัมพันธ์แบบเฉื่อยชาและไม่ทันต่อการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล” คุณซวนกล่าว

คุณเหงียน วัน ฮุง ผู้อำนวยการสหกรณ์แปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตรเดียนเบียน ไม่สามารถปิดบังความกังวลของตนได้ กล่าวว่า "เราได้ลงทุนไปมากในสายการผลิตข้าวเซ็งกู่ แต่ธุรกิจกลับประสบปัญหาในการหาตลาดสำหรับการบริโภค เราต้องการขยายตลาดให้กว้างขึ้น แต่เราก็ไม่มีเครือข่ายกับซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าขนาดใหญ่"

นางสาวชู ถิ ถัน ซวน – รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดเดียนเบียน ภาพ: โด งา

นายเหงียน วัน ฮุง ยังกล่าวอีกว่า แรงกดดันทางการเงินกำลังส่งผลกระทบอย่างหนักต่อสหกรณ์ เนื่องจากต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น ขณะที่รายได้ลดลง นอกจากนี้ โครงสร้างพื้นฐานในพื้นที่ชนบทของเดียนเบียนยังคงมีปัญหา โดยเฉพาะระบบขนส่งและคลังสินค้า การขนส่งวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ต้องเผชิญกับอุปสรรคมากมาย ส่งผลให้ต้นทุนการผลิตสูงขึ้น และความสามารถในการแข่งขันลดลง นอกจากนี้ ระดับเทคนิคและทักษะของแรงงานในท้องถิ่นยังมีจำกัด ซึ่งส่งผลกระทบต่อคุณภาพและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์เมื่อขยายการผลิต

เพื่อเอาชนะปัญหาข้างต้น รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดเดียนเบียนกล่าวว่า “กรมฯ ได้ดำเนินการแก้ไขปัญหาต่างๆ มากมาย ประการแรก เรากำหนดว่าการพัฒนาจะต้องติดตามพื้นที่วัตถุดิบอย่างใกล้ชิด เสริมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างวิสาหกิจ สหกรณ์ และประชาชน ปัจจุบัน แนวทางการดำเนินงานมุ่งเน้นไปที่พื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพดีขนาด 10,000 เฮกตาร์ในเดียนเบียนและหว่างโตนเกียว พื้นที่ปลูกกาแฟขนาด 4,500 เฮกตาร์ในเมืองอัง และการพัฒนาเพิ่มเติมในเดียนเบียนดง”

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นกำลังประสบปัญหาในการขยายขนาดการผลิต การบริโภค และการสร้างแบรนด์สินค้า ภาพ: Do Nga

นอกจากนี้ เรายังมุ่งมั่นลงทุนด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่อง บริหารจัดการวัตถุดิบ ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง และยกระดับกระบวนการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ หนึ่งในความท้าทายที่สำคัญที่สุดในภาคเกษตรกรรมของเดียนเบียนคือการแปรรูป ปัจจุบันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรยังคงขึ้นอยู่กับกระบวนการแปรรูปเบื้องต้น ดังนั้นจึงมีมูลค่าเพิ่มไม่สูงนัก เพื่อแก้ไขข้อบกพร่องนี้ เราจึงเพิ่มการสนับสนุนบุคลากรในการพัฒนาการออกแบบและบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ ประชาสัมพันธ์ผ่านช่องทางข้อมูลข่าวสาร และเข้าร่วมงานแสดงสินค้าและการส่งเสริมการค้า” คุณซวนกล่าว

นอกจากนี้ คุณซวนยังเน้นย้ำว่า “เราเห็นว่าศักยภาพของผลิตภัณฑ์ทั่วไปอย่าง OCOP ในเดียนเบียนนั้นมีมาก แต่การขยายขนาดจำเป็นต้องอาศัยการลงทุนแบบประสานกันตั้งแต่โครงสร้างพื้นฐานไปจนถึงเทคโนโลยี รัฐบาลมีนโยบายสนับสนุน แต่ทรัพยากรยังมีจำกัด ไม่สามารถตอบสนองความต้องการทั้งหมดของภาคส่วนต่างๆ ได้ ในอนาคต จังหวัดจะให้ความสำคัญกับการสร้างรูปแบบการผลิตที่เชื่อมโยงกันเพื่อแก้ไขปัญหานี้”

นอกจากการขาดแคลนทรัพยากรการลงทุนและการขยายขนาดการผลิตแล้ว การขาดการรับรู้แบรนด์ใน “ตลาดภายในประเทศ” ยังทำให้สินค้าเกษตรของเดียนเบียนตกอยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบาก สินค้าหลายชนิดยังคงขาดเรื่องราวแบรนด์ที่น่าดึงดูดใจเพื่อสร้างความประทับใจให้กับผู้บริโภค บรรจุภัณฑ์และฉลากของสินค้าบางรายการไม่เป็นมืออาชีพและไม่เป็นไปตามมาตรฐานตลาดสากล การจดทะเบียนทรัพย์สินทางปัญญาและสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับสินค้าหลัก เช่น ข้าวเซ็งกู่ หรือชาซานเตวี๊ยต ยังไม่ได้รับการส่งเสริม ทำให้เกิดความเสี่ยงที่จะถูกลอกเลียนแบบหรือสูญเสียความได้เปรียบในการแข่งขัน ดังนั้น การเปิดเสรีการผลิตสินค้าเกษตร สินค้าพื้นเมือง และโครงการส่งเสริมการเกษตรแบบมีส่วนร่วม (OCOP) เดียนเบียน นอกเหนือจากการลงทุนแบบซิงโครนัสแล้ว การสร้างตำแหน่งทางการตลาดและการสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งให้กับสินค้า จึงเป็นปัจจัยสำคัญในการยืนยันเส้นทางการผลิตสินค้าเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของเดียนเบียน

บทเรียนที่ 2: การวางตำแหน่งแบรนด์

ที่มา: https://congthuong.vn/go-dau-ra-cho-nong-san-dien-bien-bai-1-kho-chong-kho-379153.html