เครื่องเทศที่ขาดไม่ได้ในครัว ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล ลดน้ำหนัก

ขิงมีสารประกอบธรรมชาติที่เรียกว่าจิงเจอรอล ซึ่งมีประโยชน์มากมาย เช่น ลดอาการคลื่นไส้ ปวดท้อง ควบคุมน้ำตาลในเลือด และควบคุมคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้ในครัวอีกด้วย

ประโยชน์ของน้ำขิง

ลดอาการคลื่นไส้อาเจียน

ขิงเป็นที่ทราบกันดีว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันอาการคลื่นไส้และอาเจียน โดยขิงจะทำงานได้ดีขึ้นและปิดกั้นตัวรับบางชนิดที่ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าขิงสามารถช่วยลดอาการคลื่นไส้ที่เกิดจากเคมีบำบัด ซึ่งมักนำไปสู่อาการป่วยร้ายแรง รวมถึงอาการคลื่นไส้หลังการผ่าตัด

การสนับสนุนการลดน้ำหนัก

สารจิงเจอรอลในขิงช่วยเร่งการเผาผลาญและเพิ่มการเผาผลาญไขมัน นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมความอยากอาหาร ป้องกันการทานมากเกินไป ซึ่งอาจช่วยลดน้ำหนักได้

น้ำขิงสดมีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอลและลดน้ำหนัก

การควบคุมระดับคอเลสเตอรอล

ขิงอาจช่วยลดน้ำตาลในเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ การใช้ขิงเป็นเวลานานอาจช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL ที่เป็นประโยชน์ได้

ควบคุมน้ำตาลในเลือด

ขิงมีคุณสมบัติต้านเบาหวานซึ่งสามารถช่วยป้องกันหรือลดภาวะแทรกซ้อน เช่น โรคจอประสาทตาเสื่อมจากหลอดเลือดฝอย การวิจัยเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าขิงอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น การดื่มน้ำขิงขณะท้องว่างอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้แม้ในผู้ที่ไม่ได้เป็นเบาหวาน

ลดอาการแพ้ท้อง

สารออกฤทธิ์ในขิงซึ่งเรียกว่า จิงเจอรอล ช่วยลดอาการแพ้ท้องในสตรีมีครรภ์ และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ถือว่าปลอดภัยสำหรับใช้ในระหว่างตั้งครรภ์

สุขภาพทั่วไป

ประโยชน์ที่น่าทึ่งอีกประการหนึ่งของขิงคือมีประสิทธิภาพในการลดอาการปวดและบวม โดยเฉพาะในกรณีของโรคต่างๆ เช่น โรคไขข้ออักเสบรูมาตอยด์และโรคข้อเสื่อม เนื่องมาจากขิงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

บรรเทาอาการปวดและสุขภาพทางเดินหายใจ

น้ำขิงมีประโยชน์อย่างมากต่ออาการปวดกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกายและอาการปวดประจำเดือน ขิงยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินหายใจและลดอาการหอบหืดอีกด้วย

บรรเทาอาการปวดหัวทันที

เมื่อคุณปวดหัว แทนที่จะกินยา ให้ดื่มน้ำขิงแทน ขิงช่วยลดการสังเคราะห์พรอสตาแกลนดิน บรรเทาอาการปวดหัวและไมเกรนได้

การป้องกันโรคมะเร็ง

มีหลักฐานบางอย่างที่ระบุว่าขิงอาจยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและช่วยต่อสู้กับการดื้อยาในเนื้องอกได้

วิธีทำน้ำขิง

วิธีทำน้ำขิง ให้หั่นขิงสดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเติมน้ำเล็กน้อย ปั่นและกรองส่วนผสมเพื่อคั้นน้ำขิงออกมา คุณสามารถเติมน้ำผึ้งหรือมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ

บันทึก

- น้ำขิงตอนเช้าช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้

- เพิ่มขิงขูดลงในชาตอนเช้าเพื่อกระตุ้นการเผาผลาญ

- คุณยังสามารถเพิ่มขิงลงในซุปได้อีกด้วย

หลีกเลี่ยงการรับประทานขิงหากคุณรับประทานยาละลายลิ่มเลือด เนื่องจากอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการมีเลือดออกได้ ไม่ควรรับประทานขิงเกิน 6 กรัมต่อวัน เนื่องจากอาจทำให้เกิดกรดไหลย้อน ท้องเสีย และท้องเสียได้

นครโฮจิมินห์ (VOV.VN)

ที่มา: https://vtcnews.vn/gia-vi-khong-the-thieu-trong-bep-nha-ban-giup-kiem-soat-cholesterol-giam-can-ar908835.html