การส่งออกเครื่องเทศโป๊ยกั๊กเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ในช่วง 5 เดือน เวียดนามส่งออกโป๊ยกั๊กมากกว่า 6,400 ตัน คิดเป็นมูลค่ากว่า 39 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 129% ในด้านปริมาณ และเพิ่มขึ้น 202% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

ข้อมูลข้างต้นเพิ่งประกาศโดยสมาคมพริกไทยเวียดนาม (VPA) ซึ่งอินเดียครองส่วนแบ่งตลาดส่งออกโป๊ยกั๊ก 63% ส่วนที่เหลืออีก 37% มาจากจีน สหรัฐอเมริกา และตลาดอื่นๆ

ผู้ส่งออกระบุว่าในช่วง 5 เดือนแรกของปี อินเดียและจีนซื้อเครื่องเทศชนิดนี้จากเวียดนามเป็นจำนวนมาก โดยมีอัตราการเติบโตถึงสามหลัก นอกจากสองตลาดข้างต้นแล้ว สหรัฐอเมริกาและเนเธอร์แลนด์ก็กำลังเพิ่มปริมาณการซื้อโป๊ยกั๊กเวียดนามเช่นกัน คาดว่าภายในสิ้นปีนี้ การส่งออกเครื่องเทศชนิดนี้ไปยังตลาดเหล่านี้อาจสูงถึงกว่า 100 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

ข้อมูลจากกรมป่าไม้ ระบุว่า มูลค่าการส่งออกอบเชยและโป๊ยกั๊กเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยในปี 2563 มีมูลค่ามากกว่า 245 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และในปี 2564 มีมูลค่าประมาณ 274 ล้านดอลลาร์สหรัฐ คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 8.3% ของมูลค่าการส่งออกผักและผลไม้ คาดว่าในปีนี้ มูลค่าการส่งออกอบเชยและโป๊ยกั๊กจะอยู่ที่ประมาณ 276 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

สมาคมเครื่องเทศโลก ประเมินว่าเวียดนามมีเครื่องเทศที่มีคุณค่ามากมาย หนึ่งในนั้นคือโป๊ยกั๊ก โป๊ยกั๊กชนิดนี้มักใช้เป็นเครื่องเทศในอาหาร เช่น เฝอ แกง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ สตูว์ และสตูว์ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหาร ในเวียดนาม พื้นที่ปลูกโป๊ยกั๊กประมาณ 40,000 เฮกตาร์ ส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในจังหวัดลางเซินและกาวบ่าง มีผลผลิตต่อปีมากกว่า 16,000 ตัน มีเพียงไม่กี่ประเทศที่มีพืชชนิดนี้ ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในเวียดนามและจีน ราคาโป๊ยกั๊กแห้งในเวียดนามมีความผันผวนอยู่ระหว่าง 180,000 ถึง 290,000 ดองต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับคุณภาพ

ตลาดเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสโลกมีมูลค่า 21.3 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2564 และจะเพิ่มขึ้นเป็น 27.4 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2569 โป๊ยกั๊กเวียดนามได้รับการบริโภคอย่างมากในหลายภูมิภาคของเอเชียใต้ (เช่น อินเดีย บังกลาเทศ) ตะวันออกกลาง (สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ปากีสถาน) เอเชียตะวันออก (ญี่ปุ่น ไต้หวัน - จีน เกาหลี) สหรัฐอเมริกา และประเทศในสหภาพยุโรป - สหภาพยุโรป

ฮ่องเชา

ลิงค์ที่มา