 |
| สหกรณ์ชาปลอดภัย Son Thanh ลงทุนด้านเทคโนโลยีในการผลิต และปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ 4 รายการที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP 3 และ 4 ดาว |
สหกรณ์ชาปลอดภัย Son Thanh ก่อตั้งเมื่อปี 2554 โดยมีสมาชิก 7 รายและมีทุนก่อตั้งกว่า 800 ล้านดอง ขณะนั้นเป็นเพียงต้นแบบการผลิตขนาดเล็กที่เผชิญกับความยากลำบากมากมายทั้งด้านเทคนิคผลผลิตและการแปรรูป
อย่างไรก็ตาม ด้วยความมุ่งมั่นและความคิดสร้างสรรค์ คุณลา ทิ ทัม กรรมการสหกรณ์ ได้นำพาให้กลุ่มเรียนรู้และนำความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์ และเทคนิคมาใช้ในทุกขั้นตอนการผลิตอย่างต่อเนื่อง จากแปลงชาแบบดั้งเดิม สหกรณ์ได้ขยายขนาด ปรับปรุงกระบวนการ และค่อยๆ นำชาลุง 2 มายืนยันตำแหน่งในตลาด
จนถึงปัจจุบันสหกรณ์ได้พัฒนาพื้นที่กว่า 30 ไร่ (โดยร่วมมือกับครัวเรือนในท้องถิ่น) มีรายได้ประจำปีประมาณ 2 พันล้านดอง สร้างรายได้ที่มั่นคง 8-12 ล้านดอง/คน/เดือน ให้กับสมาชิก
ปัจจัยประการหนึ่งที่มีส่วนทำให้สหกรณ์ชาปลอดภัย Son Thanh ประสบความสำเร็จอย่างโดดเด่น คือ การลงทุนเชิงรุกด้านเทคโนโลยีในห่วงโซ่การผลิตทั้งหมด ตั้งแต่การปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว การแปรรูป ไปจนถึงการส่งเสริมและการบริโภคผลิตภัณฑ์
ปัจจุบันสหกรณ์มีเครื่องรีดชาจำนวน 15 เครื่อง และระบบคั่วชาสแตนเลสที่ทันสมัย ช่วยให้กระบวนการแปรรูปสะดวก คงไว้ซึ่งรสชาติธรรมชาติ และลดการใช้แรงงาน
พื้นที่ปลูกชาทั้งหมดได้รับการเพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP รับรองความปลอดภัยตั้งแต่ขั้นตอนการปลูกจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่เพียงแค่นั้น สหกรณ์ยังสร้างโมเดลการผลิตชาออร์แกนิกบนพื้นที่ 5 เฮกตาร์ โดยมุ่งหวังที่จะเพิ่มมูลค่าของชาสะอาด ตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มขึ้น
 |
| ชาจะถูกตรวจสอบอย่างเข้มงวดก่อนการแปรรูปเพื่อความปลอดภัย |
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสหกรณ์ยังเป็นผู้บุกเบิกในการประยุกต์ใช้ เทคโนโลยีดิจิทัล เพื่อเข้าถึงลูกค้า โดยเลือกแพลตฟอร์มเช่น TikTok และ Shopee เป็นช่องทางการขายหลัก มีผู้ติดตามเกือบหมื่นคน
จากการพึ่งพาช่องทางการจัดจำหน่ายแบบเดิมที่ใช้เวลานานและมีค่าใช้จ่ายสูง ปัจจุบันสหกรณ์สามารถจำหน่ายชาได้โดยตรงมากกว่า 2 ตันต่อเดือน ช่วยเชื่อมโยงกับผู้บริโภคทั่วประเทศได้อย่างรวดเร็ว และดึงดูดลูกค้าต่างประเทศได้มากขึ้นเรื่อยๆ
คุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นปัจจัยหลักที่ช่วยให้สหกรณ์สามารถยืนยันตำแหน่งของตนในตลาดได้ ปัจจุบัน สหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ 4 รายการที่ผ่านการรับรอง OCOP ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ 3 ดาว 2 รายการ ได้แก่ ชา Moc Cau ชา Dinh Dinh และผลิตภัณฑ์ 4 ดาว 2 รายการ ได้แก่ ชาเขียวพิเศษ ชาดอกกุ้ง
ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการตกผลึกจากพื้นที่วัตถุดิบที่มีรหัสพื้นที่เพาะปลูกที่กำหนดไว้ พร้อมด้วยกระบวนการดูแล การเก็บเกี่ยว และการแปรรูปที่เข้มงวดและสอดประสานกัน ด้วยเหตุนี้ ชาของสหกรณ์จึงไม่เพียงแต่มีคุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังรับประกันการตรวจสอบย้อนกลับซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการค้าสมัยใหม่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกส่งไปร่วมงานแสดงสินค้าและนิทรรศการ ทาง การเกษตรหลายครั้ง สร้างความประทับใจให้กับผู้บริโภคอย่างมาก
สหกรณ์พัฒนาผลิตภัณฑ์ชา 7 ประเภทที่แตกต่างกัน พร้อมทั้งผลิตภัณฑ์จากชา เช่น ลูกอมถั่วลิสงและลูกอมชาเขียว ช่วยเพิ่มมูลค่าของต้นชา ขณะเดียวกันก็สร้างความหลากหลายและความน่าดึงดูดใจในตลาด
 |
| สหกรณ์ชาปลอดภัย Son Thanh เข้าร่วมงานแสดงสินค้าทางการเกษตรมากมายเพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของตน |
ในกระบวนการผลิต สหกรณ์จะเน้นที่การเพิ่มความหลากหลายของพันธุ์ชาเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพ โดยพันธุ์หลักๆ ได้แก่ ชามิดแลนด์ (คิดเป็น 50% ของพื้นที่ทั้งหมด) ที่มีคุณภาพคงที่ ปรับตัวได้ดีกับสภาพอากาศและดินในท้องถิ่น ชาลูกผสมฟุกวันเตียน ชาลองวัน... ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เหมาะสำหรับการแปรรูปชาชั้นสูง
สหกรณ์ชาปลอดภัย Son Thanh ไม่หยุดอยู่แค่นั้น แต่ยังตั้งเป้าที่จะผลิตชาอู่หลง โดยแบ่งเป็น 3 กลุ่ม คือ ชาพิเศษ ชาพรีเมียม และชาระดับไฮเอนด์ ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญเชิงกลยุทธ์ในการเข้าถึงลูกค้าระดับไฮเอนด์ ขยายส่วนแบ่งตลาดส่งออก และสร้างแบรนด์อย่างค่อยเป็นค่อยไป
สหกรณ์ชาปลอดภัย Son Thanh เป็นตัวอย่างที่ดีของแนวทางที่ถูกต้องของการเกษตรสมัยใหม่ ซึ่งก็คือการเชื่อมโยงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีกับการผลิตที่ปลอดภัยอย่างใกล้ชิด ในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมบทบาทของเกษตรกรในห่วงโซ่คุณค่า สหกรณ์ไม่เพียงแต่สร้างงานที่มั่นคงให้กับสมาชิกเท่านั้น แต่ยังเผยแพร่จิตวิญญาณแห่งนวัตกรรม การเชื่อมโยง และการแบ่งปันประสบการณ์การผลิตให้กับครัวเรือนต่างๆ ในภูมิภาคอีกด้วย
จากหมู่บ้านเล็กๆ ในเขตภูเขาของฟู้หลัก ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ชา Son Thanh ได้รับการเผยแพร่ในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ และค่อยๆ ขยายออกสู่ตลาดต่างประเทศ
การเดินทางครั้งนั้นไม่เพียงแต่พกพากลิ่นหอมของใบชาอ่อนๆ เท่านั้น แต่ยังพกพาแรงบันดาลใจอันแรงกล้าของผู้คนในบ้านมาด้วย กล้าคิด กล้าทำ และกล้าเปลี่ยนแปลงเพื่อก้าวขึ้นสู่จุดสูงสุด
ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/gan-cong-nghe-voi-san-xuat-che-an-toan-7f00a7d/
การแสดงความคิดเห็น (0)