ในช่วงฤดูท่องเที่ยวซึ่งเป็นช่วงที่ดึงดูดลูกค้าจำนวนมาก หลายๆ ร้านจึงขายปูอลาสก้า 1 กิโลกรัม ในราคาสูงถึง 1.9 ล้านดอง เพิ่มขึ้นร้อยละ 15 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน
จากการสำรวจร้านค้านำเข้าในนครโฮจิมินห์ พบว่าปูยักษ์มีชีวิตน้ำหนัก 900 กรัม ถึง 1.2 กิโลกรัม มีราคาสูงถึง 1.9 ล้านดอง ส่วนปูยักษ์น้ำหนัก 600-800 กรัม มีราคา 1.2-1.5 ล้านดอง โดยปูยักษ์น้ำหนัก 5-6 ตัวต่อกิโลกรัม มีราคา 500,000 ดอง ซึ่งเพิ่มขึ้น 10-15% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน
คุณทวน เจ้าของร้านขายอาหารทะเลสดในเขต 7 (โฮจิมินห์) ขายปูราชาว่ายน้ำกิโลกรัมละ 1.9 ล้านดอง บอกว่าตลอด 5 ปีที่ขายอาหารทะเลประเภทนี้ เขาไม่เคยเห็นราคาลดลงเลย โดยเฉพาะปูที่มีน้ำหนักเกิน 1 กิโลกรัม ลูกค้ามักจะสั่งจองล่วงหน้าประมาณ 15 วันถึงหนึ่งเดือน
“อิฐประเภทนี้จะมีเนื้อมัน เนื้อหวาน หอม ลูกค้าให้การยอมรับว่าอร่อยมาก” นายทวน กล่าว
ปูยักษ์ที่ร้านคุณหลานบรรจุสูญญากาศ ภาพโดย: เล่อ หลาน
สินค้าที่มาสม่ำเสมอไม่เพียงพอต่อการส่งมอบให้ลูกค้า คุณหลาน เจ้าของร้านขายอาหารทะเลในตัวเมืองทูดึ๊ก เผยว่าเธอต้องนำเข้าสินค้าทุกวัน
บางวันทางร้านนำเข้ามากกว่าร้อยชิ้น แต่บางวันนำเข้าเพียงไม่กี่โหลเท่านั้น กุ้งชนิดนี้หนัก 700-800 กรัมต่อชิ้น บรรจุสูญญากาศ ฉันขายได้เกือบ 1.2 ล้านดองต่อกิโลกรัม คุณหลานกล่าว
ส่วนผลิตภัณฑ์ราคากิโลกรัมละ 500,000 ดองนั้น คุณหลานกล่าวว่า เป็นผลิตภัณฑ์ประเภทคราด ไม่ใช่ชนิดที่ต้องดำน้ำลงไปจับ แต่เนื่องจากมีน้ำหนักเบา จึงมีราคาถูก
ที่ตลาดขายส่งบิ่ญเดียน (โฮจิมินห์) พ่อค้าแม่ค้ากล่าวว่าสินค้าที่เข้ามามีจำนวนน้อยลงกว่าปีก่อนๆ เนื่องจากพ่อค้าแม่ค้านำสินค้าทั้งหมดจากทะเลมาขายให้กับผู้ค้าส่งอาหารทะเล ทำให้สินค้าที่มาถึงตลาดมีปริมาณน้อยลง โดยปกติแล้วสินค้าที่มาถึงตลาดจะมีน้ำหนักไม่ถึง 1 กิโลกรัม
จากการอธิบายการเพิ่มขึ้นของราคาปูเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน พบว่าอุปสงค์สูงกว่าอุปทาน ทำให้ราคาสูงขึ้น นอกจากนี้ ต้นทุนการจับ ขนส่ง และเก็บรักษาปูสดก็สูงขึ้นเรื่อยๆ ส่งผลให้ราคาสินค้าที่ส่งมายังนครโฮจิมินห์และจังหวัดอื่นๆ เพิ่มสูงขึ้น
ปูอลาสก้าเป็นปูทะเลชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ไกลจากชายฝั่ง พวกมันมีสีสันสะดุดตา เนื้อปูอร่อยเหมือนกุ้งมังกร ไข่ปูแน่น หอม และมัน อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ฤดูกาลที่ดีที่สุดของปูอลาสก้าคือเดือนเมษายนถึงกรกฎาคมของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ชาวประมงสามารถจับปูขนาดยักษ์ได้อย่างง่ายดาย ปูอลาสก้ามีมากในน่านน้ำของฟูกวี ( บิ่ญถ่วน ) และลี้เซิน (กวางงาย)
ปูอลาสก้าถูกจับได้โดยการดำน้ำหรือใช้กับดัก กับดักมีรูปร่างคล้ายกรวย มีเหยื่อสดติดอยู่ตรงกลาง บางแห่งใช้ตาข่ายพร้อมเหยื่อล่อปูให้กินเหยื่อและเอาขาของมันสอดเข้าไปในตาข่าย
ที ฮา
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)