เทศกาลเกลือ 2025: เพิ่มมูลค่าเกลือเวียดนาม

เทศกาลเกลือเวียดนาม - บั๊กเลียว 2025 ไม่เพียงแต่เป็นการเชิดชูเกียรติอุตสาหกรรมการผลิตเกลือแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังสร้างเงื่อนไขเพื่อส่งเสริมการค้าและการลงทุนอีกด้วย

เพิ่มผลผลิตและมูลค่าเมล็ดเกลือ

เทศกาลเกลือเวียดนาม - บั๊กเลียว 2025 ถือเป็นงานสำคัญเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้ผลิตเกลือแบบดั้งเดิม พร้อมทั้งสร้างเงื่อนไขเพื่อส่งเสริมการค้า การลงทุน และคุณค่าทางวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมเกลือของเวียดนาม

นี่เป็นโอกาสสำหรับธุรกิจ สหกรณ์ ผู้เชี่ยวชาญ และนักลงทุนที่จะเชื่อมต่อและแสวงหาโอกาสความร่วมมือเพื่อการพัฒนาอุตสาหกรรมเกลือของเวียดนามอย่างยั่งยืน งานนี้คาดว่าจะดึงดูดหน่วยงานหลายร้อยแห่งที่ดำเนินงานด้านการผลิต การแปรรูป และการค้าเกลือ เข้าร่วมงาน ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และขยายตลาดการบริโภคทั้งในและต่างประเทศ

เกษตรกรผู้ปลูกเกลือหวังผลผลิตเกลือที่คงที่ ภาพประกอบ

เวียดนามมีประวัติศาสตร์การผลิตเกลือมายาวนาน โดยมีแหล่งผลิตเกลือที่มีชื่อเสียงมากมาย เช่น บั๊กเลียว นิญถ่วน บิ่ญถ่วน และนามดิ่ญ ซึ่งบั๊กเลียวเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีแหล่งผลิตเกลือที่ใหญ่ที่สุดในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง และมีบทบาทสำคัญในห่วงโซ่อุปทานเกลือของประเทศ ด้วยสภาพธรรมชาติที่เอื้ออำนวย ทรัพยากรที่อุดมสมบูรณ์ และทักษะอันยาวนานของช่างทำเกลือ ทำให้เกลือบั๊กเลียวได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านคุณภาพและมีศักยภาพในการพัฒนาที่แข็งแกร่ง เทศกาลเกลือเวียดนาม - บั๊กเลียว 2025 จะนำเสนอกระบวนการผลิตเกลือแบบดั้งเดิม แนะนำผลิตภัณฑ์เกลือที่เป็นเอกลักษณ์ และเชิดชูเกียรติผู้ที่สืบทอดอาชีพนี้มาหลายชั่วอายุคน

นอกจากการจัดแสดงผลิตภัณฑ์เกลือบริสุทธิ์ เกลืออินทรีย์ เกลือสมุนไพร...แล้ว งานนี้ยังช่วยสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ในการผลิต เพื่อเพิ่มผลผลิต ให้มั่นใจถึงคุณภาพ และตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มมากขึ้นอีกด้วย

ตามสถิติของกรม เกษตร และพัฒนาชนบทจังหวัดบั๊กเลียว (ปัจจุบันคือกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม) การผลิตเกลือแบบดั้งเดิมสร้างรายได้เฉลี่ยประมาณ 47.6 ล้านดองต่อเฮกตาร์ และหลังจากหักต้นทุนแล้ว กำไรจะอยู่ที่ประมาณ 28.4 ล้านดองต่อเฮกตาร์

ขณะเดียวกัน รูปแบบการผลิตเกลือบนผ้าใบมีผลผลิต 74 ตัน/เฮกตาร์ สร้างรายได้มากกว่า 89 ล้านดอง/เฮกตาร์ และมีกำไรประมาณ 49.5 ล้านดอง/เฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม ราคาเกลือในตลาดยังไม่แน่นอน เกษตรกรผู้ปลูกเกลือหลายรายกำลังเผชิญกับสถานการณ์ราคาเกลือตกต่ำและขายได้ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์เกลือแปรรูปขั้นสูง เช่น เกลือบริสุทธิ์ เกลือแร่ หรือผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานการท่องเที่ยว ยังไม่ได้รับการพัฒนาอย่างแข็งแกร่ง ทำให้มูลค่าเพิ่มของอุตสาหกรรมเกลือยังไม่สามารถใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มที่

เทศกาลเกลือเวียดนาม - บั๊กเลียว 2025 จะเป็นโอกาสสำหรับผู้บริหาร ผู้เชี่ยวชาญ และธุรกิจต่างๆ ที่จะหารือกันเกี่ยวกับแนวทางแก้ไขเพื่อเพิ่มมูลค่าของอุตสาหกรรมเกลือ โดยเฉพาะการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ในการผลิตและการแปรรูป

โอกาสในการเชื่อมต่อและ ส่งเสริมการส่งออก

ภายในงานจะมีงานส่งเสริมการค้าภาคส่วนเศรษฐกิจและสหกรณ์ - บั๊กเหลียว 2025 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 6 ถึง 8 มีนาคม 2568 โดยมีสหกรณ์และวิสาหกิจเข้าร่วมประมาณ 100 บูธ

ภายในงานจะจัดแสดงผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท อาทิ เกลือบริสุทธิ์ ผลิตภัณฑ์ OCOP จากเกลือ ผลิตภัณฑ์เกลือผสมผสานการท่องเที่ยว อุปกรณ์และเทคโนโลยีการแปรรูปเกลือที่ทันสมัย ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นโอกาสในการประชาสัมพันธ์แบรนด์เท่านั้น แต่ยังสร้างโอกาสให้สหกรณ์ต่างๆ ได้มีส่วนร่วมในห่วงโซ่คุณค่าของการผลิตและการบริโภคเกลืออย่างทันสมัยและยั่งยืนอีกด้วย

บั๊กเลียวมีผลิตภัณฑ์เกลือหลายชนิดที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP ภาพ: Trong Linh

ผ่านกิจกรรมการค้า การสัมมนา และการอภิปราย สหกรณ์และธุรกิจสามารถเรียนรู้จากประสบการณ์ เข้าถึงเทคโนโลยีขั้นสูง และขยายรูปแบบธุรกิจของตน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง งานแสดงสินค้าจะนำเสนอรูปแบบการท่องเที่ยวที่ผสมผสานกับการผลิตเกลือ ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรผู้ปลูกเกลือ การพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตเกลือไม่เพียงแต่จะสร้างรายได้เพิ่มเติมเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างการรับรู้ของแบรนด์เกลือเวียดนามในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศอีกด้วย

นอกจากนี้ งานนิทรรศการยังเป็นโอกาสให้หน่วยงานต่างๆ ได้เข้าถึงผู้ประกอบการแปรรูป จัดให้มีการสนับสนุนด้านเทคนิคและการเงิน ส่งผลให้สามารถปรับปรุงกำลังการผลิต ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และมุ่งเป้าไปที่การส่งออกเกลือเวียดนามไปยังตลาดต่างประเทศ

หนึ่งในเป้าหมายสำคัญของเทศกาลเกลือเวียดนาม - บั๊กเลียว 2025 คือการเชื่อมโยงตลาด ส่งเสริมการบริโภค และขยายการส่งออกเกลือเวียดนาม ปัจจุบันผลิตภัณฑ์เกลือของเวียดนามส่วนใหญ่บริโภคภายในประเทศ แต่ศักยภาพการส่งออกยังคงมีอยู่มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์เกลือแร่ เกลือทะเลสะอาด และเกลืออินทรีย์

ตลาดต่างๆ เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี สหรัฐอเมริกา และยุโรป มีความต้องการผลิตภัณฑ์เกลือคุณภาพสูงที่ได้มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารสูง อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะเข้าถึงตลาดเหล่านี้ เกลือเวียดนามจำเป็นต้องปรับปรุงกระบวนการผลิต ลงทุนในกระบวนการแปรรูปเชิงลึก และเพิ่มขีดความสามารถในการถนอมรักษาผลิตภัณฑ์

ในงานแสดงสินค้าส่งเสริมการค้านี้ ผู้ประกอบการจะมีโอกาสพบปะกับคู่ค้าทั้งในและต่างประเทศ เรียนรู้เกี่ยวกับข้อกำหนดด้านการส่งออก และเชื่อมโยงกับองค์กรสนับสนุนทางเทคนิคและการเงิน เพื่อยกระดับกำลังการผลิตและคุณภาพสินค้า กิจกรรมการประชุมและสัมมนาจะมุ่งเน้นไปที่การส่งเสริมการลงทุนในระบบการถนอมและแปรรูปเกลือตามมาตรฐานสากล ซึ่งจะช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของเกลือเวียดนามในตลาดโลก

เชื่อมโยงการท่องเที่ยวกับการผลิตเกลือ

นอกจากกิจกรรมการค้าและการลงทุนแล้ว เทศกาลเกลือเวียดนาม - บั๊กเลียว 2025 ยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมวัฒนธรรม อาหาร และการท่องเที่ยวท้องถิ่น ผู้เข้าชมงานจะได้สัมผัสประสบการณ์การทำเกลือแบบดั้งเดิม เยี่ยมชมทุ่งเกลืออันกว้างใหญ่ และเรียนรู้ประวัติศาสตร์ของอุตสาหกรรมเกลือในเวียดนาม

โปรแกรมการท่องเที่ยวที่ผสมผสานประสบการณ์การทำเกลือจะช่วยให้นักท่องเที่ยวได้เห็นคุณค่าของอุตสาหกรรมเกลืออย่างครอบคลุมยิ่งขึ้น แผงขายอาหารจะแนะนำอาหารพิเศษที่ทำจากเกลือ ซึ่งจะช่วยสร้างความตระหนักรู้ถึงความสำคัญของเกลือในชีวิตประจำวัน

นอกจากนี้ ผู้เข้าชมยังสามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์เกลือต่างๆ เช่น เกลือแร่ เกลือสมุนไพร เกลือประกอบอาหาร และอาหารที่ทำจากเกลือ ภายในงานยังมีกิจกรรมทางวัฒนธรรมและศิลปะเพื่อเชิดชูอุตสาหกรรมเกลือ ซึ่งรวมถึงการแข่งขันฝีมือช่างเกลือ การแสดงพื้นบ้าน และนิทรรศการเอกสารเกี่ยวกับประวัติศาสตร์อุตสาหกรรมเกลือของเวียดนาม เทศกาลนี้มุ่งพัฒนารูปแบบการท่องเที่ยวชุมชนที่เกี่ยวข้องกับหมู่บ้านเกลือ เพื่อส่งเสริมการอนุรักษ์คุณค่าดั้งเดิมและเพิ่มรายได้ให้กับช่างเกลือ

จังหวัดบั๊กเลียวไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านอุตสาหกรรมเกลือเท่านั้น แต่ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าดึงดูดมากมาย เช่น บ้านเจ้าชายบั๊กเลียว พื้นที่ท่องเที่ยวเชิงนิเวศโห่นาม แหล่งพลังงานลม... การผสมผสานเทศกาลกับโปรแกรมการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์จะช่วยให้ท้องถิ่นดึงดูดนักท่องเที่ยวได้มากขึ้น สร้างแรงผลักดันในการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม

เทศกาลเกลือเวียดนาม - บั๊กเลียว 2025 ไม่เพียงแต่เป็นงานทางวัฒนธรรมที่สำคัญเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสสำหรับอุตสาหกรรมเกลือของเวียดนามที่จะก้าวไปสู่การพัฒนาที่ทันสมัยและยั่งยืนยิ่งขึ้น ด้วยการมีส่วนร่วมของหน่วยงานผลิต แปรรูป และค้าขายเกลือหลายร้อยแห่ง งานนี้สัญญาว่าจะสร้างแรงผลักดันเพื่อส่งเสริมอุตสาหกรรมเกลือให้พัฒนาไปสู่คุณภาพสูง ความยั่งยืน และมูลค่าเพิ่มที่มากขึ้น

ที่มา: https://congthuong.vn/festival-nghe-muoi-2025-nang-tam-gia-tri-hat-muoi-viet-nam-376647.html