Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

กบย่างสไตล์กัมพูชาตัวอ้วนหอมทำเอานักท่องเที่ยว 'คลั่ง' ในอานซาง

VietNamNetVietNamNet03/08/2023


เมื่อเอ่ยถึงอาหารขึ้นชื่อของ “ดินแดนแห่งขุนเขาทั้งเจ็ด” (อำเภอตรีตัน จังหวัด อานซาง ) หลายคนมักจะนึกถึงชื่อคุ้นหู เช่น ไก่ย่าง ส้มตำ ข้าวหน้าเนื้อย่าง... แต่ในดินแดนแห่งนี้ก็มีอาหารจานเด็ดที่คนกินหลายคนชื่นชอบไม่แพ้กัน นั่นก็คือ กบย่างสไตล์กัมพูชา

เวลาประมาณ 16.00 น. เตาถ่านสำหรับย่างกบริมถนนสายจังหวัด 948 มุ่งหน้าสู่อำเภอไตรตัน เต็มไปด้วยควัน กลิ่นหอมของกบย่างลอยมาแตะจมูก ทำให้ผู้คนที่ผ่านไปมาต้องหยุด

คุณท้าว เจ้าของร้านกบย่างร้านนี้ เล่าว่า อาหารจานนี้มีต้นกำเนิดมาจากชาวเขมร ปรุงรสด้วยเครื่องเทศกัมพูชา

หลังจากทำความสะอาดแล้ว กบจะถูกยัดไส้เพื่อให้ดูอ้วนขึ้น ภาพโดย: Tran Tuyen

ส่วนวิธีการแปรรูปนั้น เมื่อสะเด็ดน้ำกบแล้ว ก็จะนำขากบมาสับรวมกับสามชั้น ผสมกับเครื่องเทศหลายชนิด เช่น ใบพลู (ตระกูลเดียวกับใบมะนาว) ขมิ้น ตะไคร้ ให้มีกลิ่นหอม แล้วนำมายัดไส้เข้าไปในท้องกบ นำไปใส่ในคลิปไม้ไผ่ แล้วนำไปย่างบนเตาถ่าน

เมื่อย่างแล้ว กบจะถูกทาด้วยซอสสูตรพิเศษเพื่อสร้างรสชาติที่อร่อยเข้มข้นพร้อมกับสีเหลืองทองอันน่าดึงดูดอันเป็นเอกลักษณ์

เมนูกบย่างสไตล์กัมพูชาที่นำมาแสดงในงาน อาหาร ท้องถิ่น ภาพโดย: Tran Tuyen

นอกจากนี้ ปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เมนูนี้น่ารับประทานก็คือ น้ำจิ้มที่ทำจากมะขามอ่อนผสมขิงและกระเทียม ส่วนผสมของเครื่องเทศที่ลงตัวในน้ำจิ้มทำให้ผู้รับประทานไม่สามารถต้านทานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้ได้

กบย่าง อาหารขึ้นชื่อของ “ดินแดนแห่งขุนเขาทั้งเจ็ด” ภาพโดย: Tran Tuyen

กบย่างหนึ่งจานจะมีกบเสียบไม้ราดซอสด้วยราคาค่อนข้างถูก โดยราคาจะอยู่ที่ 15,000 ถึง 20,000 ดองสำหรับกบเสียบไม้ย่างตัวอวบๆ ลูกค้าสามารถซื้อของว่างกลับบ้านหรือทานกับข้าวได้ตามใจชอบ ทั้งสองอย่างล้วนอร่อย

กบย่างสีเหลืองทองหอมกรุ่นดึงดูดความสนใจตั้งแต่แรกเห็น ภาพโดย: Tran Tuyen

นางสาวเหงียน ถิ ทู เหียน (อายุ 26 ปี อาศัยอยู่ใน เมืองกานโธ ) กล่าวว่าเธอและครอบครัว "คลั่งไคล้" อาหารพิเศษชนิดนี้มาก ทุกครั้งที่เธอมาที่เมืองอันซาง เธอจะแวะไปที่ร้านตรีตันเพื่อลิ้มลองกบย่าง และทุกครั้งที่เธอพบว่ามันอร่อยมาก ในช่วงสุดสัปดาห์ การไปเที่ยวชมภูเขาเขียวขจีพร้อมลิ้มรสอาหารบนภูเขาแสนอร่อยเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม

“Tuyet Tinh Coc” ใน An Giang สวยงามราวกับดินแดนแห่งเทพนิยายที่สะกดใจผู้คน ทะเลสาบ Ta Pa ตั้งอยู่ในตำบล Nui To อำเภอ Tri Ton จังหวัด An Giang ซึ่งเปรียบได้กับ “Tuyet Tinh Coc” เวอร์ชันตะวันตก ที่มีน้ำสีฟ้าใสสะท้อนหน้าผาโดยรอบ สวยงามราวกับดินแดนแห่งเทพนิยาย


แหล่งที่มา

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
ค้นพบความงดงามอันน่ารื่นรมย์ของอ่าว Vinh Hy
ชาที่มีราคาแพงที่สุดในฮานอย ซึ่งมีราคาสูงกว่า 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม ได้รับการแปรรูปอย่างไร?
รสชาติแห่งภูมิภาคสายน้ำ
พระอาทิตย์ขึ้นอันงดงามเหนือทะเลเวียดนาม
ถ้ำโค้งอันสง่างามในตูหลาน
ชาดอกบัว ของขวัญหอมๆ จากชาวฮานอย
เจดีย์กว่า 18,000 แห่งทั่วประเทศตีระฆังและตีกลองเพื่อขอพรให้ประเทศสงบสุขและความเจริญรุ่งเรืองในเช้านี้
ท้องฟ้าของแม่น้ำฮันนั้น 'ราวกับภาพยนตร์' อย่างแท้จริง
นางงามเวียดนาม 2024 ชื่อ ฮา ทรัค ลินห์ สาวจากฟู้เยน
DIFF 2025 - กระตุ้นการท่องเที่ยวฤดูร้อนของดานังให้คึกคักยิ่งขึ้น

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์