เยอรมนี: ตลาดคริสต์มาสปรับตัวในช่วงที่เงินเฟ้อสูง

ราคาอาหารแบบดั้งเดิมในตลาดคริสต์มาสของเยอรมนีพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ จนทำให้บรรดาพ่อค้าแม่ค้าต้องคิดกลยุทธ์ใหม่ๆ เพื่อดึงดูดลูกค้า

เยอรมนีเป็นหนึ่งในประเทศที่มีตลาดคริสต์มาสที่สดใสที่สุดในยุโรป (ที่มา: Vogue)

สำหรับอีวา เฮนช์เก้ ตลาดคริสต์มาสในเยอรมนีเป็นหนทางหนึ่งในการลืมวันหนาวๆ ในฤดูหนาวด้วยไวน์อุ่นๆ สักแก้วและไส้กรอกย่างหอมๆ อย่างไรก็ตาม ในปีนี้ เธอต้องพิจารณาค่าใช้จ่ายอย่างรอบคอบมากขึ้นก่อนตัดสินใจว่าจะเพลิดเพลินกับอะไร

นางเฮนช์เคอเล่าขณะกล่าวสุนทรพจน์ที่ตลาดคริสต์มาสข้างโบสถ์ Kaiser Wilhelm Memorial ซึ่งเป็นสถานที่ก่อตั้งตลาดแห่งนี้ในปี 1948 ว่า “เมื่อฉันมาที่นี่ ฉันยังคงซื้อของ แต่ฉันต้องใส่ใจกับราคา”

ราคาอาหารแบบดั้งเดิมในตลาดคริสต์มาสของเยอรมนีพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ ทำให้ผู้ขายต้องคิดกลยุทธ์ใหม่ๆ เพื่อดึงดูดลูกค้าทั้งชาวท้องถิ่นและ นักท่องเที่ยว วิธีแก้ปัญหาบางประการได้แก่ การซื้อบัตรเป็นแพ็คเกจและธีมพิเศษ

ราคาอาหารจานดั้งเดิมในตลาดคริสต์มาสของเยอรมนีพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์เนื่องมาจากภาวะเงินเฟ้อ (ที่มา: Vogue)

“วิกฤตการณ์บังคับให้คุณต้องมีความคิดสร้างสรรค์” Fabian Lau ซีอีโอของ FARO Group กล่าว “เราได้สร้างตลาดคริสต์มาสแบบครบวงจรแห่งเดียวในเยอรมนี” ตลาดคริสต์มาส Spree นำเสนอตั๋วแบบครบวงจรเริ่มต้นที่ 29.90 ยูโร (31.48 ดอลลาร์) ทำให้ผู้เยี่ยมชมสามารถเพลิดเพลินกับไวน์อุ่นและอาหารพิเศษของเยอรมันโดยไม่ต้องกังวลเรื่องราคา ตั๋วเข้าชมช่วงสุดสัปดาห์มีราคา 45.90 ยูโรในช่วงชั่วโมงเร่งด่วน

ความต้องการตั๋วแบบแพ็คเกจนั้น “สูงมาก” โดยมีการขายตั๋วมากกว่า 1,000 ใบต่อวัน และ 90% ถูกจองไปแล้วสำหรับช่วงคริสต์มาสนี้

เบอร์ลินเป็นที่รู้จักในฐานะ “เมืองหลวงของตลาดคริสต์มาส” โดยมีตลาดมากกว่า 60 แห่ง โฆษกของ Visit Berlin คริสเตียน เทนซ์เลอร์ กล่าวว่าฤดูหนาวเคยเป็นช่วงโลว์ซีซั่นของเบอร์ลิน แต่ปัจจุบันมีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากนับตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 2000

ตลาดคริสต์มาสหลายแห่งในเยอรมนีเปลี่ยนมาขายตั๋วเข้าชมแบบ "รวมทุกอย่าง" แล้ว (ที่มา: อาเคิน)

ในตลาดคริสต์มาส Glühwein เครื่องดื่มคริสต์มาสที่คนเยอรมันชื่นชอบ กำลังขายในราคาแก้วละ 5 ยูโร ซึ่งเป็นราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่เบอร์ลิน เพิ่มขึ้น 50% จากราคาก่อนเกิดโรคระบาดที่ 3.25 ยูโร

Luba Levkina โฆษกของ Activa ผู้จัดงานตลาดคริสต์มาสเคลื่อนที่ กล่าวว่าการปรับขึ้นราคาเกิดจากราคาพลังงานที่สูงขึ้นและการขาดแคลนพนักงาน รวมถึงปัจจัยอื่นๆ

เซดาต ซาริเคิร์ต พ่อค้าไวน์อุ่นที่โบสถ์ Kaiser Wilhelm Memorial Church ปรับราคาขึ้น 50 เซ็นต์จากปีก่อน แม้ว่าในช่วงแรกจะกังวลว่าเขาจะขายเครื่องดื่มได้น้อยลงเนื่องจากต้นทุนที่สูงขึ้น แต่เขากลับพบว่าทั้งนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นยังคงซื้อไวน์อุ่นอยู่ คริสต์มาสมีขึ้นเพียงปีละครั้งเท่านั้น

ที่มา: https://baoquocte.vn/duc-cac-khu-cho-giang-sinh-thich-nghi-trong-thoi-lam-phat-cao-296681.html