เครื่องหมายใหม่ในการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนาม

เกรปฟรุตเวียดนามได้เข้าสู่ตลาดเกาหลี เสาวรสได้เข้าสู่ตลาดออสเตรเลีย และพิธีการศุลกากรได้นำมะพร้าวสดและทุเรียนแช่แข็งเข้าสู่ตลาดจีน ผลลัพธ์จากการเปิดตลาดและความพยายามในการผลิตและการแปรรูปได้ช่วยให้มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้ของเวียดนามเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจาก 3.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2565 เป็น 7.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปีนี้

การแปรรูปมะพร้าวสดเพื่อส่งออก ณ บริษัทแม่โขงฟรุต จำกัด ตำบลฮูดิญ อำเภอเชาแถ่ง จังหวัด เบ๊นแจ ภาพประกอบ: Cong Tri/VNA

การเติบโตอย่างแข็งแกร่งของตลาดจีนมีส่วนสำคัญต่อการเติบโตของการส่งออกผักและผลไม้ ซึ่งช่วยให้มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้ของเวียดนามทะลุ 7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐเป็นครั้งแรก นับเป็นครั้งแรกที่มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้ไปยังตลาดนี้ทะลุ 4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งสูงกว่าสถิติการส่งออกทั้งปี 2566 ที่ 3.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐอย่างมาก

นายเหงียน กวาง ฮิเออ รองผู้อำนวยการกรมคุ้มครองพันธุ์พืช กล่าวว่า การบรรลุผลสำเร็จดังกล่าว นอกจากจะมีส่วนช่วยเปิดตลาดผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ แล้ว ยังเป็นการยืนยันว่าผลไม้ของเวียดนามเป็นไปตามข้อกำหนดของตลาดนำเข้า อีกทั้งยังมีความตระหนักรู้ในหน่วยการผลิตและส่งออกในการปฏิบัติตามกฎระเบียบเมื่อนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด

นายเหงียน กวาง เฮียว กล่าวถึงกระบวนการเจรจา การเปิดตลาด โดยเฉพาะทุเรียนแช่แข็ง และสินค้าเกษตรอื่นๆ สู่ตลาดจีนว่า กรมคุ้มครองพันธุ์พืชได้ตกลงเงื่อนไขข้อตกลงที่ทั้งสอดคล้องกับกฎระเบียบของประเทศเพื่อนบ้าน และเหมาะสมกับสภาพการผลิตจริงของเวียดนาม ก่อให้เกิดประโยชน์อย่างมากต่อภาคธุรกิจ สหกรณ์ ประชาชน ทั้งในด้านต้นทุนปัจจัยการผลิตและขั้นตอนการบริหารจัดการ

ความสำเร็จในการส่งออกผลไม้ยังเป็นผลมาจากความพยายามในการชี้นำเกษตรกรให้นำกระบวนการทางเทคนิคในการปลูกพืชผลไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นายเหงียน ก๊วก แม็ง รองอธิบดีกรมการผลิตพืช กล่าวว่า ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ของการปลูกพืชผล 5 ชนิด ได้แก่ แก้วมังกร มะม่วง เงาะ ทุเรียน และลำไย มีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่าเมื่อเทียบกับผลผลิตพืชหลัก ด้วยเหตุนี้ เวียดนามจึงมีผลไม้ส่งออกตลอดทั้งปี โดยเฉพาะทุเรียน

ความสำเร็จของการเปิดตลาดและอุตสาหกรรมแปรรูปกำลังทำให้อุตสาหกรรมมะพร้าวมีความเสี่ยงต่อการขาดแคลนวัตถุดิบอย่างรุนแรง คุณเหงียน ถิ กิม ถั่น ประธานสมาคมมะพร้าวเวียดนาม เปิดเผยว่า ธุรกิจหลายแห่งได้ลงทุนในโรงงานและสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ ในเมืองเบ๊นแจ (เมืองหลวงของมะพร้าวของประเทศ) แต่อุปทานของจังหวัดยังไม่เพียงพอ ธุรกิจหลายแห่งต้องหยุดดำเนินการหรือดำเนินการด้วยกำลังการผลิตที่ต่ำ โดยมีกำลังการผลิตเพียง 10-15% ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ธุรกิจที่เข้าสู่ตลาดโลก ต่างเข้าใจแนวโน้มนี้และลงทุนอย่างมากในเครื่องจักรที่ทันสมัย ในเวียดนาม เทคโนโลยีการแปรรูปมะพร้าวอยู่ในระดับมาตรฐานสากล

ปัจจุบัน มะพร้าวเวียดนามกำลังกลายเป็นสินค้าส่งออกที่มีมูลค่าสูง ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวมีศักยภาพสูงในการเพิ่มมูลค่าต้นมะพร้าวและเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน โดยในปี พ.ศ. 2567 มูลค่าการส่งออกมะพร้าวจะสูงถึง 900 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งถือเป็นสถิติสูงสุด

ผู้อำนวยการกรมวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อม เหงียน ถิ ถั่น ถวี กล่าวว่า นอกจากการส่งออกมะพร้าวสดแล้ว อุตสาหกรรมแปรรูปมะพร้าวยังพัฒนาไปอย่างก้าวกระโดด คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 70% ของมูลค่าการส่งออก ต้นมะพร้าวแทบจะไม่ทิ้งอะไรเลย ซึ่งถือเป็นหลักการสำคัญในการพัฒนาเกษตรหมุนเวียนและเกษตรแบบพหุคุณค่า

คุณเหงียน ดินห์ ตุง ผู้อำนวยการทั่วไปของกลุ่มบริษัทวีนา ทีแอนด์ที กล่าวว่า เนื่องด้วยเทศกาลผลไม้เวียดนามที่จัดขึ้นในประเทศจีน บริษัทฯ จึงตระหนักถึงศักยภาพในตลาดจีนตอนเหนือ ในอนาคตบริษัทฯ มุ่งเน้นที่จะส่งเสริมสินค้าไปยังพื้นที่นี้ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ผู้บริโภคต้องการผลิตภัณฑ์ผลไม้เวียดนามเช่นกัน อย่างไรก็ตาม การนำสินค้าเข้าสู่พื้นที่นี้จำเป็นต้องอาศัยเทคโนโลยีการเก็บรักษาที่ดี เพื่อให้มั่นใจได้ถึงความสดใหม่และตรงเวลา

“เรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่เวียดนามได้ลงนามในพิธีสารเกี่ยวกับทุเรียนแช่แข็งและมะพร้าวสดเมื่อเร็วๆ นี้ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์สองชนิดที่สามารถนำเข้าสู่ภาคเหนือของจีน ช่วยให้ผู้บริโภคเข้าถึงผลิตภัณฑ์ของเวียดนามได้ง่ายขึ้น” คุณเหงียน ดิญ ตุง กล่าว

นายเหงียน ดินห์ ตุง ยังหวังว่าผลิตภัณฑ์ของเวียดนามจะมีรหัสระบุพื้นที่เพาะปลูก สถานที่บรรจุภัณฑ์ และแหล่งที่มาที่ตรวจสอบได้ ซึ่งจะทำให้ผู้บริโภคชาวจีนรู้สึกปลอดภัยในการใช้ผลิตภัณฑ์ของเวียดนาม

คุณเหงียน ถั่น บิ่ญ ประธานสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม เปิดเผยว่า การจะเข้าสู่ตลาดจีนในพื้นที่ห่างไกลหรือพื้นที่ห่างไกลนั้น สินค้าต้องใช้เวลาขนส่งนาน ต้นทุนสูง และอัตราความเสียหายสูง เวียดนามจำเป็นต้องปรับโครงสร้างการผลิตผลไม้เพื่อให้มั่นใจว่าจะมีการผลิตในปริมาณมากและมีความเข้มข้นสูง และสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่เป็นไปตามกฎระเบียบของตลาด กฎระเบียบพื้นที่เพาะปลูก กฎระเบียบบรรจุภัณฑ์ วัตถุกักกันโรค ฯลฯ ไม่ใช่ประเด็นใหม่ แต่การจะเข้าสู่ตลาดจีน ธุรกิจเวียดนามจำเป็นต้องพัฒนาให้ดียิ่งขึ้น

นอกจากนี้ ยังมีการลงทุนในเทคโนโลยีแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยวและเทคโนโลยีถนอมรักษาทั้งการขนส่ง การจัดเก็บ และการจัดจำหน่าย ใช้วิธีการขนส่งที่เหมาะสมเพื่อให้ผลไม้เวียดนามสามารถเข้าถึงพื้นที่ห่างไกลได้อย่างรวดเร็วที่สุด คุณเหงียน แทงห์ บิ่ง เน้นย้ำว่า ผลไม้เวียดนามยังคงต้องเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ไม่เพียงแต่ผลไม้สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปและหลากหลายสายพันธุ์ เพื่อให้ผู้บริโภคมีทางเลือกมากขึ้น

แหล่งที่มา