การเลือกของหวานยังช่วยให้คุณมีสุขภาพดีได้อีกด้วย

ชาวบ้านมีคำพูดที่ว่า “โรคภัยไข้เจ็บมาจากปาก” หากรับประทานอาหารไม่ถูกวิธี จะทำให้เจ็บป่วยได้หลายอย่าง ของหวานยังส่งผลต่อสุขภาพ รูปร่าง นิสัย อารมณ์ และจิตใจอีกด้วย

ทานอาหารให้ตรงเวลาและสนุกสนานเพื่อให้เด็กๆ มีสุขภาพแข็งแรง - ภาพประกอบ

กินให้ถูกต้องแล้วมีความสุข

อาจารย์คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัย Thanh Do กล่าวว่า ทุกคนทราบดีว่าการกินและดื่มไม่เพียงแต่กำหนดความอยู่รอดเท่านั้น แต่ยังส่งผลอย่างมากต่อสุขภาพ รูปร่าง อุปนิสัย อารมณ์ และจิตวิญญาณของผู้คน การกินและดื่มที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดความเจ็บป่วยได้

การที่จะ “มีอายุยืนยาว” นั้น ปัญหาอยู่ที่ว่าเราควรจะรู้จักเลือกทานอาหารตามแนวทางอนุรักษ์สุขภาพ คือ การเลือกทานอาหารและวิธีการทานอาหารให้เหมาะสมกับสุขภาพ วัย และความเจ็บป่วย เพื่อให้บรรลุเป้าหมายในการป้องกันและรักษาโรค มีสุขภาพแข็งแรง อายุยืนยาว และมีชีวิตที่เป็นประโยชน์

แพทย์ได้แนะนำวิธีการกินอาหารที่เรียบง่ายและสมเหตุสมผลที่ใครๆ ก็ทำได้

- รับประทานอาหารตรงเวลาและมีความสุข : อาจารย์ทินห์วิเคราะห์ว่าการรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัวมีความสำคัญเป็นพิเศษ มื้ออาหารจะต้องจัดขึ้นในบรรยากาศที่น่าตื่นเต้น เงียบสงบ อบอุ่น และมีความสุข เพื่อช่วยให้ย่อยอาหารและดูดซึมอาหารได้ง่ายขึ้น

เคารพเวลาอาหารและแจกจ่ายอาหารให้เหมาะสมในแต่ละมื้อ สำหรับคนเวียดนาม: อาหารเช้าเป็นมื้อหลัก (06.00-07.00 น.) คิดเป็น 30% ของปริมาณอาหารในแต่ละวัน มื้อกลางวัน (11.00-12.00 น.) คิดเป็น 25% และมื้อบ่าย (17.00-19.00 น.) คิดเป็น 25%

ครอบครัวบางครอบครัวมักทานอาหารเช้าอย่างไม่เต็มที่ กินแค่พออิ่ม หรือแม้กระทั่งข้ามมื้อเช้า นี่คือความผิดพลาดที่ควรหลีกเลี่ยง ในความเป็นจริง อาหารเช้าให้พลังงานสำหรับกิจกรรมที่สำคัญที่สุดในชีวิต เพราะช่วงเวลา 8.00-10.00 น. เป็นเวลาทำงานที่มีประสิทธิภาพที่สุด

- อย่ากินมากเกินความจำเป็น: อาหารควรมีความหลากหลาย ทั้งอาหารจากสัตว์และพืช สำหรับคนเวียดนาม การเลือกอาหารขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ขอเพียงให้เหมาะสม

ควรเปลี่ยนเมนูอาหารเป็นประจำเพื่อให้ครบทั้ง 5 รสชาติ มีสารอาหารและธาตุอาหารเพียงพอ อาหารไม่ควรเกินความต้องการของร่างกาย ควรรับประทานอาหารอย่างช้าๆ และพอประมาณ กินเฉพาะเมื่อหิวเท่านั้น และไม่ควรทานมากเกินไป

รับประทานผลไม้สดให้เพียงพอและเลือกขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพ

ควรทานผลไม้สุกและผักใบเขียวสดเยอะๆ - Photo TTO

กินของหวานอย่างฉลาดเพื่อสุขภาพที่ดี

ของหวานคืออาหารจานเบาๆ ที่ใช้ปิดท้ายมื้ออาหารหลักแต่ละมื้อด้วยของหวานชิ้นเล็กๆ เช่น เค้ก เจลลี่ ซุปหวาน ผลไม้ หรืออาจจะเป็นเครื่องดื่มก็ได้....

จากการศึกษาพบว่าของหวานมักมีรสหวานหรือสดชื่น ซึ่งช่วยกระตุ้นให้สมองหลั่งสารเอนดอร์ฟิน ซึ่งเป็นสารที่ทำให้รู้สึกสบายตัว ดังนั้น ไม่เพียงแต่หลังรับประทานอาหารเท่านั้น แต่เมื่อใดก็ตามที่คนเราเครียดหรือกดดัน ของหวานสามารถทำให้เรารู้สึกสบายตัวและมีความสุขได้

การกินกล้วยในตอนเช้าดีต่อระบบประสาท กระดูกและข้อต่อที่แข็งแรง และดีต่อหัวใจ หากคุณยังรู้สึกหิวเล็กน้อยในตอนเช้าหลังจากกิน ให้กินกล้วยสุกเป็นของหวาน กล้วยสุก (กล้วย กล้วยตานี) มีปริมาณน้ำตาลตามธรรมชาติ 20% โปรตีน (2.7%) และกรดอะมิโนที่สร้างโปรตีน ได้แก่ อาร์จินีน ลิวซีน ไลซีน เมไทโอนีน ทริปโตเฟน และวาลีน

นอกจากนี้กล้วยสุกยังประกอบด้วยธาตุอาหาร และวิตามิน A, B1, B2, B6, C ซึ่งเป็นกรดอินทรีย์และเอนไซม์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

ตามตำรายาตะวันออก กล้วยสุกมีรสหวานและเย็นมาก มีฤทธิ์ในการดับความร้อน ทำให้ปอดชุ่มชื้น แก้ไอ เป็นยาระบาย และล้างพิษ กล้วยสุกเป็นแหล่งของสารอาหารที่ช่วยพัฒนาและสร้างสมดุลให้กับระบบประสาท ช่วยให้กระดูกเจริญเติบโต และปกป้องร่างกายจากโรคต่างๆ ดีต่อผู้ที่มีปัญหาการย่อยอาหารไม่ดี ไอเป็นเลือด ความดันโลหิตสูง อาการบวมที่หัวใจ และไตอักเสบ

- การกินสับปะรดตอนเที่ยงช่วยเรื่องการย่อยอาหารและการแข็งตัวของเลือด หลังอาหารเที่ยง หากคุณยังรู้สึกหิวอยู่เล็กน้อย การกินสับปะรดสักชิ้นเป็นของหวานก็ถือเป็นเรื่องที่ดีมาก หากคุณกินไม่ได้ ให้คั้นน้ำสับปะรดแล้วดื่ม สับปะรดมีคุณสมบัติในการดับกระหาย ช่วยสร้างของเหลวในร่างกาย และช่วยในการย่อยอาหาร เนื่องจากมีโบรมีเลน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ย่อยโปรตีนได้ดี และสามารถย่อยเนื้อสัตว์และปลาได้

ผลของโบรมีเลนนั้นคล้ายกับผลของปาเปนและเปปซิน นอกจากคุณสมบัติในการย่อยอาหารแล้ว โบรมีเลนยังช่วยลดการอักเสบ อาการบวม และรอยฟกช้ำอีกด้วย

- ช่วงบ่ายทานมะละกอ ดีต่อตับ ขับสารพิษ สงบประสาท: ช่วงบ่ายหากยังรู้สึกหิวเล็กน้อยหลังรับประทานอาหาร ให้ทานมะละกอสักชิ้นเล็กๆ เป็นของหวาน มะละกอสุกมีสารอาหารมากมาย นอกจากจะมีน้ำ 80% แล้ว ยังมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตอีกด้วย มีวิตามิน A, E, C...

มะละกอสุกยังประกอบด้วยสารแคโรทีนอยด์ ได้แก่ คริปโตแซนทิน แคโรทีนอยด์ เบตาแคโรทีน และคริปโตฟลาวีน ซึ่งมีฤทธิ์ทำให้ตับเย็น เป็นยาระบาย ขับเสมหะ ล้างพิษ ต้านการอักเสบ และระงับประสาท

แพทย์หญิงดิงห์มินห์ตรี มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า เมื่ออายุ 50 ปีขึ้นไป ยิ่งรับประทานผลไม้ 4 ชนิดนี้มากขึ้นเท่าใด สุขภาพก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น ควบคุมน้ำตาลในเลือด ทำให้หัวใจแข็งแรงขึ้น และกระดูกและข้อต่อก็แข็งแรงขึ้นด้วย

- อะโวคาโดช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและดีต่อระบบย่อยอาหาร : ผลไม้ชนิดนี้มีไขมันดีซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วนและโรคหัวใจหลังจากอายุ 50 ปี ผู้ที่กินอะโวคาโดเป็นประจำจะมีน้ำหนักตัวลดลงและรอบเอวเล็กลง

อะโวคาโด 1 ลูกมีไฟเบอร์ครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังช่วยบำรุงแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณ

- มะนาวช่วยป้องกันนิ่วในไตและลดน้ำตาลในเลือด: มะนาวเป็นผลไม้ที่พบในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารของเขตบลูโซนที่ผู้คนมีอายุยืนยาวที่สุดในโลก มะนาว 1 ลูกมีวิตามินซี 50% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ซึ่งช่วยต่อต้านสัญญาณของวัยและปกป้องหัวใจ

กรดซิตริกในมะนาวช่วยป้องกันการเกิดนิ่วในไต มะนาวมีดัชนีน้ำตาลต่ำซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและส่งเสริมการเผาผลาญที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

- เชอร์รี่ช่วยควบคุมความดันโลหิตและระบบหัวใจและหลอดเลือด: เชอร์รี่มีสารต้านการอักเสบหลายชนิด ช่วยลดการอักเสบของกล้ามเนื้อและข้อต่อ บรรเทาอาการข้อเสื่อมและโรคเกาต์ ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกันและบำรุงผิวให้แข็งแรง

เชอร์รี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินบี แมงกานีส ทองแดง แมกนีเซียม และวิตามินเค ซึ่งสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิต ควบคุมคอเลสเตอรอล และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

- อินทผาลัมช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: การเพิ่มอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงลงในอาหารของคุณจะช่วยคลายหลอดเลือด ป้องกันความดันโลหิตสูง และดีต่อหัวใจ

ผลไม้แห้งชนิดนี้มีเส้นใย แมกนีเซียม ทองแดง แมงกานีส วิตามินบี 6 เป็นจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ย่อยง่ายขึ้น มีประโยชน์ต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

อินทผาลัมมีดัชนีน้ำตาลต่ำ และสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลขัดขาวในอาหารเพื่อสุขภาพได้

เครื่องดื่มที่ดีคือชาสดที่ดื่มได้ตลอดทั้งวัน ดื่มร้อนเพื่อดับกระหายและกระตุ้นการย่อยอาหาร ขับปัสสาวะด้วยคาเฟอีน ธีโอฟิลลิน และเกลือโพแทสเซียม

ชาสดมีฤทธิ์ล้างพิษเนื่องจากมีแทนนิน ช่วยเพิ่มพลังชีวิต การดื่มชาสดผสมขิงสด 3 ชิ้นจะช่วยให้ม้ามและกระเพาะอาหารอบอุ่น ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และกระตุ้นระบบประสาท ชาสดมีสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต่อต้านวัยมากมาย อย่าดื่มในเวลากลางคืน เพราะจะทำให้นอนไม่หลับ

ที่มา: https://tuoitre.vn/chon-thuc-pham-trang-mieng-cung-co-the-giup-song-khoe-20250103215529687.htm