ตลาดขนมบิ่ญเตยคึกคักช่วงปลายปี

ตลาด Binh Tay (เขต 6) เป็นหนึ่งในตลาดที่ขายขนมเทศกาลเต๊ตที่ใหญ่ที่สุดในนคร โฮจิมินห์ ซึ่งคึกคักมาเป็นเวลาหลายสัปดาห์แล้ว

ลูกค้าหลายท่านยังคงกังวล

ตลาดบิ่ญเตย (เขต 6 นครโฮจิมินห์) มีประวัติศาสตร์ยาวนานเกือบ 100 ปี ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งซื้อขายสินค้าเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมการค้าของเมืองอีกด้วย เมื่อใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีน บรรดาร้านขายเค้ก แยม ลูกอม เครื่องเทศ และอาหารแห้งในตลาดจะคึกคักยิ่งขึ้น ดึงดูดลูกค้าจำนวนมากให้มาจับจ่ายซื้อของ

อย่างไรก็ตาม แม้จะมีลูกค้าจำนวนมาก แต่กำลังซื้อในปีนี้กลับลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับปีก่อน จากการประมาณการของผู้ค้ารายย่อย กำลังซื้อเพิ่มขึ้น 5-10% เมื่อเทียบกับต้นเดือน แต่สถานการณ์ธุรกิจในปีนี้ยังไม่เป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้

ตลาดบิ่ญเตย (เขต 6 นครโฮจิมินห์) เป็นหนึ่งในตลาดดั้งเดิมที่ใหญ่ที่สุดในนครโฮจิมินห์

ผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์กงเทือง ณ ตลาดบินห์เตย รายงานว่า ช่วงนี้แผงขายเค้ก แยม และขนมหวานคึกคักไปด้วยผู้คนที่เดินเข้าออก สินค้าจัดแสดงอย่างครบครัน มีทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสมัยใหม่ สีสันสดใสสะดุดตา

แยมที่คุ้นเคยในช่วงเทศกาลเต๊ด เช่น แยมมะพร้าว แยมขิง และแยมฟักทอง ยังคงครองความเป็นผู้นำ เช่นเดียวกับลูกอมเม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบดั้งเดิม ลูกอมขิง และข้าวเกรียบ แยมมะพร้าวซึ่งเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีราคาตั้งแต่ 120,000 - 150,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับคุณภาพและรสชาติ แยมอื่นๆ เช่น แยมดอกบัวหรือแยมส้มจี๊ด มีราคาตั้งแต่ 130,000 - 220,000 ดอง/กก. แต่ยังคงมีลูกค้าจำนวนมากซื้อ ถั่วต่างๆ เช่น วอลนัท เมล็ดฟักทอง พิสตาชิโอ ถั่วแมคคาเดเมีย ฯลฯ ก็มีราคาประมาณ 120,000 - 230,000 ดอง ขึ้นอยู่กับประเภท ลูกอมบางชนิดมีราคาถูกกว่า เช่น ลูกอมขิง ลูกอมถั่วลิสง ฯลฯ โดยมีราคาตั้งแต่ 70,000 - 120,000 ดอง/กก.

ปีนี้ราคาสินค้าไม่ได้ผันผวนมากนักเมื่อเทียบกับปีก่อน

คุณหลาน เฟือง พ่อค้าแม่ค้าที่ขายเค้กและแยมในตลาดมานานกว่า 10 ปี กล่าวว่า “ ตั้งแต่ต้นเดือน 11 จันทรคติจนถึงปัจจุบัน จำนวนลูกค้าเริ่มเพิ่มขึ้น หลายคนซื้อแบบขายส่งเพื่อเตรียมสินค้าสำหรับจำหน่ายต่อ อย่างไรก็ตาม เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว กำลังซื้อกลับลดลงอย่างมาก”

คุณเหงียน ถิ ลินห์ เจ้าของร้านขายขนม กล่าวว่า “ทุกปี ช่วงนี้ลูกค้าแห่กันมาซื้อของในตลาดแบบขายส่ง ปีก่อนๆ เรานำเข้าสินค้าเป็นตู้คอนเทนเนอร์ แต่ปีนี้เรานำเข้าเฉพาะสินค้าแห้ง เช่น ขนม และเราก็ยังไม่กล้านำเข้าแยมมากเท่าเมื่อก่อน ”

เหลือเวลาอีกไม่ถึงสองเดือนก่อนถึงเทศกาลเต๊ต แผงขายขนมและแยมในตลาด Binh Tay ก็คึกคักมาก

ย่านธุรกิจเครื่องเทศและอาหารแห้งที่ตลาดบิ่ญเตยก็คึกคักและคึกคักเช่นกัน เครื่องเทศทั่วไปสำหรับอาหารเทศกาลเต๊ด เช่น ผงเครื่องเทศ 5 ชนิด ผงขมิ้น พริกไทย หอมแดง และกระเทียมแห้ง ล้วนเป็นที่ต้องการของตลาด หลายคนซื้อในปริมาณมากเพื่อขายปลีกหรือค่อยๆ ใช้ในช่วงเทศกาลเต๊ด

ย่านธุรกิจเครื่องเทศมีความคึกคักมาก

คุณฮุง เจ้าของร้านขายเครื่องเทศ กล่าวว่า “อาหารประจำเทศกาลเต๊ดแบบดั้งเดิม เช่น หมูตุ๋น ซุปหน่อไม้ หรือปอเปี๊ยะสด ล้วนต้องใช้เครื่องเทศพิเศษ ดังนั้นช่วงปลายปีจึงเป็นช่วงฤดูกาลขายของหลักของเรา ปีนี้ราคาไม่ผันผวนมากนัก ลูกค้าจึงสามารถซื้อได้อย่างสบายใจ”

นอกจากเครื่องเทศแล้ว ยังมีอาหารแห้งจำหน่ายอีกหลากหลายชนิด เช่น กุ้งแห้ง ปลาแห้ง และปลาหมึกแห้ง กุ้งแห้งเกรด 1 ราคาอยู่ระหว่าง 1.1-1.3 ล้านดอง/กิโลกรัม ขณะที่ปลาแห้งและปลาหมึกแห้ง ราคาอยู่ระหว่าง 300,000-600,000 ดอง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับชนิด

สินค้าแห้งไม่เพียงแต่ให้บริการตามความต้องการของลูกค้าในนครโฮจิมินห์เท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังจังหวัดและเมืองอื่นๆ หรือมอบเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลตรุษอีกด้วย จึงเป็นที่ดึงดูดใจลูกค้าเป็นอย่างมาก

อุตสาหกรรมเครื่องนุ่งห่มและของใช้ในครัวเรือนเงียบลง

ขณะที่แผงขายเค้ก แยม ลูกอม และอาหารแห้งคึกคัก แต่สินค้าอื่นๆ ในตลาดบิ่ญเตยกลับค่อนข้างเงียบเหงา แผงขายเสื้อผ้า ของใช้ในครัวเรือน และของที่ระลึกกลับมีจำนวนผู้มาเยือนและนักช้อปค่อนข้างน้อย

อุตสาหกรรม แฟชั่น ยังคงเผชิญกับความยากลำบากในการทำธุรกิจมากมาย

คุณธู ฮาง เจ้าของร้านเสื้อผ้า เล่าว่า “ช่วงนี้ของปีคนแน่นมาก ทางร้านต้องจ้างพนักงานเพิ่ม แต่ตั้งแต่ปีที่แล้วจนถึงปีนี้ จำนวนลูกค้าลดลงอย่างมาก มีเพียงลูกค้าประจำที่มาซื้อของเท่านั้น ดูเหมือนผู้คนจะประหยัดงบมากขึ้น โดยเน้นซื้ออาหารและของกินเล่นช่วงเทศกาลตรุษ”

ในทำนองเดียวกัน แผงขายของใช้ในครัวเรือน เช่น จานชามและอุปกรณ์ครัว ก็ประสบปัญหาขาดแคลนลูกค้าเช่นกัน คุณวินห์ เจ้าของแผงขายของใช้ในครัวเรือน กล่าวว่า "ปีนี้จำนวนลูกค้าลดลงอย่างมาก บางวันร้านค้าขายของได้เพียงไม่กี่ชิ้น"

สินค้าในครัวเรือนก็อยู่ในภาวะยอดขาย "ชะลอตัว" เช่นกัน

พ่อค้าแม่ค้าในตลาดบิ่ญเตยกล่าวว่า ความแตกต่างของกำลังซื้อระหว่างสินค้าแต่ละประเภทมีสาเหตุหลายประการ ประการแรก สถานการณ์ ทางเศรษฐกิจ ที่ยากลำบากทำให้ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับสินค้าจำเป็นมากกว่าสินค้าที่ไม่จำเป็น นอกจากนี้ เทรนด์การช้อปปิ้งก็กำลังเปลี่ยนไป โดยหลายคนเลือกที่จะสั่งซื้อสินค้าออนไลน์แทนที่จะไปตลาดแบบดั้งเดิม

นอกจากนี้ การแข่งขันจากซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อก็เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้จำนวนลูกค้าในตลาดลดลง สถานที่เหล่านี้มักมีโปรโมชั่นที่น่าสนใจ ขณะเดียวกันก็ตอบสนองความต้องการความสะดวกสบายของผู้บริโภคยุคใหม่

แม้ว่ากำลังซื้อจะไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง แต่พ่อค้าแม่ค้าในตลาดบิ่ญเตยก็ยังคงตั้งตารอคอยอย่างใจจดใจจ่อสำหรับความคึกคักในช่วงก่อนเทศกาลเต๊ด ประเพณีการจับจ่ายซื้อของที่ตลาดเต๊ดยังคงเป็นนิสัยที่ยากจะเปลี่ยนแปลงสำหรับผู้คนมากมายในนครโฮจิมินห์ ด้วยสินค้าหลากหลายประเภท ตั้งแต่เค้ก แยม ลูกอม เครื่องเทศ อาหารแห้ง และอื่นๆ อีกมากมาย ตลาดบิ่ญเตยยังคงรักษาบทบาทเป็นหนึ่งในศูนย์การค้าหลัก มอบความสะดวกสบายและความสุขให้กับทั้งผู้ขายและผู้ซื้อในช่วงเทศกาลเต๊ด ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งช้อปปิ้งเท่านั้น ตลาดบิ่ญเตยยังนำบรรยากาศของเทศกาลเต๊ดมาสู่ตลาดด้วยสินค้าที่คุ้นเคยและบรรยากาศที่คึกคัก

ที่มา: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-cho-keo-banh-binh-tay-nhop-nhip-dip-cuoi-nam-364797.html