ชายคนนี้ทุ่มเงินนับพันล้านดองเพื่อจับกุ้งในกระบอกไม้ไผ่

ความล้มเหลวครั้งแล้วครั้งเล่า

นาย Truong Thanh Hien (อายุ 37 ปี อาศัยอยู่ในเขต Cam Le) เคยมีงานทำที่มีรายได้ 30-40 ล้านดองต่อเดือนใน Gia Lai แต่เนื่องจากความหลงใหลในการเริ่มต้นธุรกิจ นาย Hien จึงลาออกจากงานและใฝ่ฝันที่จะกลับบ้านเกิดเพื่อร่ำรวย

Chàng trai bỏ cả tỷ đồng để bắt con tôm chui vào ống tre - 1 — คุณ Truong Thanh Hien กลับมายังบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจด้วยความคิดในการทำเนื้อสับในกระบอกไม้ไผ่ (ภาพ: Hoai Son)

คุณเหียนกล่าวว่าในปี 2018 เขาเดินทางกลับ ดานัง โดยมีเงินติดตัวเพียง 800,000 ดอง เนื่องจากก่อนหน้านี้เขาสูญเสียเงินลงทุนในลาวไป 2,000 ล้านดอง ในเวลานั้น เขาเริ่มทำธุรกิจโดยสร้างเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซในรูปแบบของคู่มือการแพทย์แผนตะวันออก แต่มีคนสนใจเพียงไม่กี่คน โปรเจ็กต์นี้ดำเนินไปได้ไม่นานก็ล้มละลายเพราะ... เขาไม่มีเงินเพียงพอที่จะดูแลมัน

เขาทำธุรกิจเล็กๆ ต่อไปเพื่อดูแลครอบครัว แต่แล้วเขาก็พบว่ามัน "ไร้ความหมาย" อีกครั้ง เขาจึงตัดสินใจเลิกทำ หลังจากล้มเหลวถึง 3 ครั้ง เขาเริ่มท้อแท้ แต่ก็ยังตัดสินใจหาหนทางใหม่ให้กับตัวเอง

Chàng trai bỏ cả tỷ đồng để bắt con tôm chui vào ống tre - 2 — ไส้กรอกมีสีชมพูสะดุดตาและถูกขึ้นรูปด้วยกระบอกไม้ไผ่ (ภาพ: Hoai Son)

เนื่องจากเขาเป็นลูกของท้องทะเล เขาจึงมักคิดอยู่เสมอว่าจะเพิ่มมูลค่าให้กุ้งได้อย่างไร และจากจุดนั้นเอง ความคิดที่จะทำเค้กกุ้งก็ผุดขึ้นมาในหัวของเขา

เขาพยายามหาครูมาสอนวิธีทำกุ้ง แต่ไม่มีใครสอนเขา เขาจึงเรียนรู้วิธีทำเนื้อสับ หลังจากเรียนไปสี่เดือน เขาก็สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ชิ้นแรกของตัวเองได้

ในขณะนี้ เมื่อตระหนักว่าไม้ไผ่คือจุดแข็งของเวียดนาม และต้องการนำภาพลักษณ์ของไม้ไผ่ไปสู่วัฒนธรรม การทำอาหาร ของบ้านเกิด เขาจึงตัดสินใจทดลองยัดไส้เนื้อสับลงในกระบอกไม้ไผ่

แต่เขาก็ล้มเหลวอีกครั้ง เพราะเขาไม่รู้จักวิธีเลือกขนาดกระบอกไม้ไผ่ให้พอดี และเมื่อเขาเทเนื้อลงไปในกระบอก เนื้อสับก็แฉะและเน่าเสีย

คุณเหียนคิดวิธีที่จะพลิกกระบอกไม้ไผ่คว่ำลงเพื่อให้น้ำไหลออกได้ เพื่อไม่ให้เนื้อสับแฉะ เมื่อเขาทำเนื้อสับเนื้อวัวและหมูสำเร็จ เขาก็ตัดสินใจกลับไปทำเนื้อสับกุ้งตามเป้าหมายเดิม แต่หลังจากลงทุนไป 200 ล้านดอง เนื้อสับกุ้งชุดแรกก็ไม่ประสบความสำเร็จ เนื้อกุ้งแยกออกจากกันในกระบอกไม้ไผ่ ไม่ติดกันเป็นเนื้อสับ

Chàng trai bỏ cả tỷ đồng để bắt con tôm chui vào ống tre - 3 — ไม้ไผ่เป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติจึงปลอดภัยต่อการบรรจุไส้กรอก (ภาพ: Hoai Son)

แม้ในช่วงที่เขาท้อแท้ที่สุด เขาก็ยังลองอีกครั้งโดยผสมกุ้งกับไส้กรอก และประสบความสำเร็จอย่างน่าประหลาดใจ “ไม่มีคำใดที่จะอธิบายความสุขที่ท่วมท้นของผมในขณะนั้นได้” เฮียนสารภาพ

ความมุ่งมั่นที่จะนำสินค้าพื้นเมืองของจังหวัดกวางเข้าสู่ตลาดใหญ่

ขั้นตอนการทำลูกชิ้นกุ้งใส่กระบอกไม้ไผ่ส่วนใหญ่จะทำด้วยมือของร้านคุณเฮียน ยกเว้นขั้นตอนการใช้เครื่องบดเนื้อ

Chàng trai bỏ cả tỷ đồng để bắt con tôm chui vào ống tre - 4 — ไม้ไผ่จะถูกต้มในน้ำและตรวจสอบอย่างระมัดระวังก่อนจะนำมาใช้ทำไส้กรอก (ภาพ: Hoai Son)

ไส้กรอกหลอดไม้ไผ่เกิดขึ้นจากแนวคิดการพัฒนาด้วยมือจากวัสดุสีเขียว เนื่องจากเราจัดหาหลอดไม้ไผ่ที่มีชื่อเสียงจากหลายๆ แห่งด้วยตัวเอง แล้วต้มในน้ำเดือดเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถกำจัดแบคทีเรียที่อาจส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้

นอกจากนี้ เขายังเลือกแหล่งผลิตกุ้งที่มีชื่อเสียงอีกด้วย โดยเขากล่าวว่าเวียดนามเป็นประเทศผู้ส่งออกกุ้งรายใหญ่ ดังนั้น การทำแพตตี้กุ้งจะช่วยสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้ง

Chàng trai bỏ cả tỷ đồng để bắt con tôm chui vào ống tre - 5 — เนื้อสับถูกหุ้มด้วยแผ่นฟอยล์ที่ปากกระบอกไม้ไผ่เพื่อเก็บรักษา (ภาพ: Hoai Son)

ปัจจุบันรายได้ต่อปีของโรงงานอยู่ที่ประมาณ 2 พันล้านดอง สร้างงานให้กับคนงาน 10 คนที่มีรายได้ที่มั่นคง

สินค้าได้รับการรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร จัดส่งไปยังตลาดต่างๆ ในบิ่ญเซือง กวางงาย กวางนาม ดานัง... เป้าหมายต่อไปของเขาคือการเตรียมเอกสารเพื่อนำกุ้งม้วน Cocimo เข้าสู่โครงการ OCOP (หนึ่งท้องถิ่น หนึ่งผลิตภัณฑ์) และขยายตลาด

ลิงค์ที่มา