ต้องการผลผลิตมังกรแดงที่มั่นคงใน Nam Ha

(LĐ online) - ตำบลน้ำห่า (อำเภอหล่ำห่า) ได้รับการยกย่องว่าเป็นพื้นที่ปลูกมังกรแก้วที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัดหล่ำด่งมายาวนาน หลังจากปลูกมังกรแก้วมานานกว่า 10 ปี มังกรแก้วเนื้อแดงก็ค่อยๆ โดดเด่นขึ้นเรื่อยๆ ด้วยการเจริญเติบโตที่ดี ผลมีรูปร่างอวบอิ่ม สีสวย และรสชาติหวานเข้มข้น

Báo Lâm Đồng•16/06/2025

ชาวน้ำฮาปลูกมังกรผลแดงมาเป็นเวลากว่า 12 ปีแล้ว ถือเป็นพื้นที่ที่มีพื้นที่ปลูกมังกรผลใหญ่ที่สุดในจังหวัด

อย่างไรก็ตามเนื่องจาก ราคา ของ มังกร ผลไม้ ไม่แน่นอน พื้นที่ปลูกมังกรผลไม้ชนิดนี้จึงมีแนวโน้มลดลงเมื่อเทียบกับปีก่อน ๆ

• การเดินทาง 12 ปีในดินแดนใหม่

เมื่อเข้าสู่ปีที่ 4 ของการเก็บเกี่ยว ครอบครัวของนางสาววูขาว (หมู่บ้านน้ำฮา ตำบลน้ำฮา) กำลังยุ่งอยู่กับการดูแลต้นมังกรผลสีแดงจำนวน 2,000 ต้น ที่ปลูกในพื้นที่ประมาณ 2 เฮกตาร์ทุกเดือน

สวนมังกรของคุณนายขาวได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในสวนที่สวยงามที่สุดในชุมชน เพราะตั้งแต่เริ่มปลูก เธอได้รับการอบรมเกี่ยวกับเทคนิคการปลูกและการดูแลจากสหกรณ์ผลไม้น้ำฮา คุณนายขาวยังลงทุนอย่างกล้าหาญในการติดตั้งระบบชลประทานอัตโนมัติและระบบไฟส่องสว่างอย่างเป็นระบบ ในพื้นที่นี้ ครอบครัวของคุณนายขาวสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้ประมาณ 100 ตันต่อปี

คุณขาว เล่าว่า ด้วยความเชี่ยวชาญด้านเทคนิค ทำให้เกษตรกรส่วนใหญ่สามารถแปรรูปแก้วมังกรให้ออกดอกและออกผลนอกฤดูกาลได้ตามต้องการ ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดได้ตลอดทั้งปี จุดเด่นคือ ด้วยดินที่เหมาะสม แก้วมังกรที่ปลูกในพื้นที่นี้จึงมีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 1 กิโลกรัม เมื่อขายให้กับพ่อค้า น้ำหนักผล ค่อนข้างมาก ตอบโจทย์ ความต้องการของผู้บริโภค โดยเฉพาะการนำไปวางขายในช่วงเทศกาลเต๊ดและวันเพ็ญ

ผลมังกรหยกเนื้อแดง ให้ผลผลิตสูง ผลหวาน เนื้อสีม่วงแดงสวยงาม

ผลมังกรหยกเนื้อแดง ให้ผลผลิตสูง ผลหวาน เนื้อมีสีม่วงแดงสวยงาม

คุณขาว กล่าวว่า การปลูกแก้วมังกรไม่ใช่เรื่องยาก แต่เกษตรกรต้องพิถีพิถันในทุกขั้นตอน โดยเฉพาะในช่วงที่กำลังติดผล ต้องมีเทคนิคการดูแลเอาใจใส่เพื่อให้แก้วมังกรมีรูปร่างสวยงาม กลมกล่อม และเสริมสารอาหารให้ความหวานแก่แก้วมังกร ขณะเดียวกัน ในช่วงที่กำลังเจริญเติบโตของแก้วมังกร เกษตรกรต้องฉีดยาและลูบเมล็ดแก้วมังกร 2-3 ครั้ง เพื่อให้ฝักแก้วมังกรสุกงอมและเขียวตลอด

คุณขาวตั้งรกรากอยู่ในน้ำห่าตั้งแต่ปี พ.ศ. 2530 พบว่าที่นี่มีสภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสมต่อการเพาะปลูกพืชหลากหลายชนิด ทั้งผัก ไม้ดอก ไม้ผล และพืชอุตสาหกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แก้วมังกรที่ปลูกที่นี่มีวงจรการเจริญเติบโตที่ยาวนานกว่าเนื่องจากมีอากาศเย็นตลอดทั้งปี ใช้เวลาประมาณ 45-50 วันในการเก็บเกี่ยว ซึ่งนานกว่าในพื้นที่ร้อนถึงหนึ่งเท่าครึ่ง ผลมังกรเมื่อสุกจะมีสีสวยงาม รสหวานมาก สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เน่าเสีย และเป็นที่ชื่นชอบของพ่อค้า

ปัจจุบันมีหน่วยงานรับซื้อมังกรจากประชาชน แต่ราคามีความผันผวนบ่อยครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ ต้นปี ราคาขายที่สวนอยู่ที่ประมาณ 11,000 ถึง 13,000 ดอง ต่อกิโลกรัม ราย ได้จึงไม่ได้ดีกว่าพืชผลอื่นๆ มากนัก

“ถึงแม้จะลงทุนปลูกต้นมังกรถึง 2,000 ต้นมานานแล้วก็ตาม แต่หากราคายังไม่คงที่เหมือนปัจจุบัน ก็คงต้องค่อยๆ เปลี่ยนไปปลูกพืชชนิดอื่นบ้าง” คุณขาว กล่าว

คุณหวู่ขาว (บ้านน้ำฮา ตำบลน้ำฮา) กับสวนมังกรขนาด 2 ไร่ ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลผลิตสูงสุด

เช่นเดียวกับคุณขาว คุณเหงียน วัน ฮาน ครัวเรือนที่ปลูกแก้วมังกรขนาด 4,000 ตารางเมตร ซึ่งอยู่ห่างออกไปประมาณ 500 เมตร กล่าวว่า ศักยภาพในการพัฒนาผลไม้ชนิดนี้มีมากมาย แต่อุปสรรคก็ยังคงอยู่ที่การลงทุนและการดูแลเอาใจใส่ที่สูง ขณะเดียวกัน ในความเป็นจริง ในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ราคาขายมีความผันผวนอย่างไม่แน่นอน ขาดเสถียรภาพ และบางครั้งราคาขายยังต่ำกว่าราคาผลผลิต ทำให้ประชาชนไม่มั่นใจในการลงทุนเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนในระยะยาว

“ชาวสวนมังกรผลไม้กังวลเรื่องราคาวัตถุดิบและแรงงานทาง การเกษตร เป็นอย่างมาก ต้องการให้ผลผลิตมังกรผลไม้มีเสถียรภาพ ปัจจุบัน ผมดูแลแค่พื้นที่เดิมเท่านั้น ไม่กล้าเสี่ยงขยายพื้นที่ ” คุณฮันกล่าวอย่างสงสัย

คุณหานขายแก้วมังกรเมื่อวันที่ 15 มิถุนายน ในราคาสวนประมาณ 13,000 ดอง/กก. สำหรับแก้วมังกรคุณภาพดี และประมาณ 10,000 ดอง/กก. สำหรับแก้วมังกรเกรดสองขนาดเล็ก ราคานี้เกษตรกรเกือบจะคุ้มทุน และโดยเฉลี่ยตลอดทั้งปี ราคาประมาณ 12,000-17,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่พ่อค้าและสหกรณ์รับซื้อ กำไรจากแก้วมังกรไม่ได้สร้างแรงดึงดูดให้คุณหานและผู้คนที่นี่

ปัจจุบันราคาผลมังกรน้ำห่าผันผวนอยู่ที่ 10,000 ถึง 13,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งถือว่าเป็นราคาที่ต่ำเมื่อเทียบกับราคาที่คนลงทุนไป

• เพื่อแก้วมังกรพัฒนาอย่างยั่งยืน

จาก สถิติของสมาคมเกษตรกรตำบลน้ำห่า ปัจจุบันพื้นที่ปลูกแก้วมังกรในตำบลอยู่ที่ประมาณ 45 เฮกตาร์ บางพื้นที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP และได้รับรหัสพื้นที่ที่กำลังขยายตัว รหัสพื้นที่เหล่านี้ถือเป็นใบอนุญาตให้แก้วมังกรเข้าถึงตลาดที่มีความต้องการสูงและตลาดระดับไฮเอนด์ เมื่อเทียบกับปี 2563 พื้นที่ลดลงอย่างมาก เหลือประมาณ 40 เฮกตาร์

จาก การประเมินพบว่า การผลิตมังกรผลไม้ให้ได้มาตรฐานทั้งรูปลักษณ์ ขนาด และคุณภาพ ต้องอาศัยความเอาใจใส่และความชำนาญในเทคนิคต่างๆ เป็นอย่างมาก ดังนั้นหลายคนจึงยังคงลังเล ที่จะขยายการลงทุนในผลไม้ชนิดนี้

นอกจากนี้ ราคาที่ไม่แน่นอนยังทำให้เกษตรกรมองไม่ เห็นศักยภาพในการพัฒนาอย่างยั่งยืนและมั่นคงเมื่อเทียบกับพืชผักและไม้ดอกระยะสั้นอื่นๆ พื้นที่ปลูกแก้วมังกรที่มีอยู่ในปัจจุบันไม่ได้ กระจุกตัว กัน กระจายตัวกันเป็น 3-4 หมู่บ้าน ทำให้ยากต่อการรักษามาตรฐานคุณภาพให้สม่ำเสมอ

ในเขตตำบลน้ำห่า ปัจจุบัน มี สหกรณ์ผลไม้น้ำห่า และสหกรณ์การเกษตรไฮเทคซอนไฮ ซึ่งเป็น 2 หน่วยงานหลักที่ซื้อและบริโภคแก้วมังกรในตำบลและตำบลใกล้ เคียง

คุณเจิ่น ถิ ไห่ ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรไฮเทคเซินไห่ กล่าวว่า เป้าหมายของสหกรณ์คือการมุ่งเป้าไปที่ตลาดส่งออกสินค้าเกษตรในท้องถิ่น สหกรณ์ก่อตั้งขึ้นเมื่อปลายปี พ.ศ. 2567 ปัจจุบันมีสมาชิก 7 ราย และกำลังขยายเครือข่ายอย่างต่อเนื่องเพื่อซื้อผลผลิตทางการเกษตรจากชาวสวนทั้งภายในและภายนอกชุมชน

เมื่อเร็วๆ นี้ สหกรณ์ได้ลงทุนอย่างกล้าหาญกว่า 23,000 ล้านดองในระบบห้องเย็น โรงงานแปรรูป เครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ และการขนส่งจากตำบลน้ำฮา อำเภอลามฮา ไปยังตลาดภายในประเทศ คุณไฮกล่าวว่า โดยเฉพาะแก้วมังกรที่ปลูกในตำบลน้ำฮาและบางพื้นที่ของลามฮา ได้รับความนิยมอย่างสูงจากตลาด

การแปรรูปมังกรที่สหกรณ์การเกษตรไฮเทคซอนไฮ ในตำบลน้ำฮา อำเภอลามฮา จังหวัด ลามดง

อย่างไรก็ตาม พื้นที่ ปลูกมังกร ยังคงกระจัดกระจายและกระจัดกระจาย จึงไม่มีความได้เปรียบในการแข่งขันเมื่อเทียบกับพื้นที่ปลูกมังกรที่มีชื่อเสียงอื่นๆ ในพื้นที่อื่นๆ สหกรณ์กำลังรับซื้อผลผลิตมังกรประมาณ 80% ในพื้นที่ตำบลน้ำฮา อำเภอเจียลัม และอำเภอน้ำบาน... มีพื้นที่ประมาณ 60 เฮกตาร์ ซึ่ง 10 เฮกตาร์ได้รับรหัสพื้นที่เพาะปลูกแล้ว

ทุกเดือน สหกรณ์การเกษตรไฮเทคซอนไห่จะจัดหาผลไม้สดประมาณ 70-100 ตันให้กับตลาด โดยส่วนใหญ่ส่งออกไปยังตลาดภายในประเทศ ซึ่งกระจุกตัวอยู่ในจังหวัดทางภาคเหนือ สำหรับมังกรผลไม้บางชนิดที่มีลักษณะไม่น่ารับประทาน สหกรณ์กำลังทดลองแช่แข็ง ซึ่งในช่วงแรกได้รับการตอบรับที่ดีจากตลาด

ตามที่คณะกรรมการประชาชนอำเภอลัมฮา ระบุว่า เพื่อ พัฒนาผลมังกร ในน้ำฮา รวมถึงตำบลใกล้เคียงเพื่อ การพัฒนาอย่างยั่งยืน หน่วยงานที่เกี่ยวข้องและภาคเกษตรกรรมของอำเภอจะให้คำแนะนำแก่ เกษตรกรใน การผลิต ผลิตภัณฑ์ที่สะอาด ปลอดภัย และมีคุณภาพ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค อยู่เสมอ

มังกรผลไม้น้ำฮาเป็นผลไม้ที่มีคุณภาพดีและมักบริโภคกันทั่วไปในตลาดภายในประเทศ แต่ราคาไม่ค่อยน่าดึงดูดใจนักเนื่องจากขาดความมั่นคง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เขตได้มอบหมายให้หน่วยงานเฉพาะทางต่างๆ มุ่งเน้นการประชาสัมพันธ์ การฝึกอบรม และให้คำแนะนำแก่ประชาชนในการผลิตมังกรให้เป็นไปตามมาตรฐาน GAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ขณะเดียวกัน ยังได้ให้ความสำคัญกับกฎหมายควบคุมอาคารสำหรับพื้นที่เพาะปลูก สถานที่บรรจุภัณฑ์ และการจัดการศัตรูพืช เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ ต้องการผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงมาก ขึ้น

นอกจาก นี้ ชุมชนยังมุ่งเน้นการสนับสนุนและสร้างเงื่อนไขให้สหกรณ์ มี ความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับเกษตรกรทั้งในด้านปัจจัยการผลิตและผลผลิต เพื่อสร้างแหล่งวัตถุดิบขนาดใหญ่ที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ เพื่อสร้างความต้องการส่งออกที่มั่นคงยิ่งขึ้นด้วย ราคาที่มีเสถียรภาพ มาก ขึ้น