แบรนด์เวียดนามเปิดตัวตลาดขนมไหว้พระจันทร์

ที่ตั้งร้านขนมไหว้พระจันทร์ ตั้งอยู่ที่แขวงนิญเกี่ยว เมือง กานโถ

จากการวิจัยตลาดพบว่า ผู้บริโภคนิยมขนมไหว้พระจันทร์รสชาติอร่อย รสชาติเบา หวานน้อย ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ บรรจุภัณฑ์สวยงาม ชื่อผลิตภัณฑ์ชัดเจน เรื่องราวที่สื่อความหมายอันลึกซึ้งตามประเพณีเทศกาลไหว้พระจันทร์ ล้วนเป็นจุดเด่นที่ช่วยดึงดูดลูกค้า

นอกจากการขายขนมไหว้พระจันทร์โดยตรงตามร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตแล้ว ธุรกิจต่างๆ ยังให้ความสนใจกับธุรกิจออนไลน์บนแพลตฟอร์มโซเชียลเน็ตเวิร์กและช่องทางอีคอมเมิร์ซอีกด้วย จากข้อมูลของธุรกิจต่างๆ พบว่าราคาขนมไหว้พระจันทร์ในปีนี้แทบไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว บางประเภทมีการปรับราคาขึ้น แต่ไม่ได้เพิ่มขึ้นมากนัก

KIDO Group เป็นหนึ่งในหน่วยงานที่ริเริ่มเทศกาลไหว้พระจันทร์ปี 2025 ด้วยผลิตภัณฑ์ชุดจากสองแบรนด์หลัก ได้แก่ KIDO's Bakery และ Tho Phat คาดการณ์ว่ากำลังซื้อของขนมไหว้พระจันทร์ในปีนี้จะดีขึ้น ดังนั้น KIDO จะเพิ่มปริมาณการผลิตขนมไหว้พระจันทร์เป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับปี 2024 พร้อมกับมุ่งเน้นการพัฒนาทั้งรสชาติและการออกแบบบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ KIDO ระบุว่าในปีนี้ ผลิตภัณฑ์ขนมไหว้พระจันทร์ของ KIDO จะวางจำหน่ายที่จุดขายปลีกแบบดั้งเดิม 1,000 แห่งของกลุ่มบริษัท พร้อมด้วยระบบร้านค้า miniBAO และพันธมิตรเกือบ 300 แห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริษัทจะส่งเสริมช่องทางการขายออนไลน์ผ่านแพลตฟอร์ม Shopee Mall และ TikTok Shop พร้อมกันนั้น จะผสานการขายแบบไลฟ์สตรีมกับ KOL/KOC ตามโมเดลการตลาดแบบ Affiliate บนแพลตฟอร์ม E2E MCN (โมเดลเชิงพาณิชย์ที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว)

ด้วยส่วนแบ่งตลาดที่ใหญ่โตในปีนี้ ขนมไหว้พระจันทร์ Kinh Do จึงไม่เพียงแต่ลงทุนด้านคุณภาพ แต่ยังให้ความสำคัญกับภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์อีกด้วย แต่ละชิ้นล้วนสื่อถึงภาพที่น่าประทับใจและมีความหมายของเทศกาลไหว้พระจันทร์ - เทศกาลรวมญาติ ด้วยเหตุนี้ ชุดของขวัญ Golden Moon ระดับพรีเมียมจึงได้รับการออกแบบและปรับโฉมใหม่หมดจด ทั้งดีไซน์และรูปแบบกล่องบรรจุเค้กประจำรุ่นก็ได้รับการออกแบบใหม่ให้เข้ากับธีมประจำปี เค้กไม่เพียงแต่ทำจากวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมที่คัดสรรมาอย่างดีเท่านั้น แต่ยังใส่ใจในสูตรอาหารหลากหลายรสชาติอีกด้วย

ตั้งแต่รสชาติดั้งเดิมอย่างรวมรส แฮม หมูแดง ถั่วเขียว ถั่วแดง... ไปจนถึงไข่แดงเค็ม ลาวา ช็อกโกแลต ชีส... Kinh Do ยังมีเค้กสีเขียวที่ทำจากส่วนผสมสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือผู้ป่วยเบาหวานอีกด้วย ส่วนราคา นอกจากกล่องขนมไหว้พระจันทร์ Black and Gold Diamond Mooncake ที่ปรับราคาขึ้น 400,000 ดอง/กล่อง เมื่อเทียบกับปีที่แล้วแล้ว สินค้าส่วนใหญ่ของ Kinh Do มีราคาไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก บางชิ้นเพิ่มขึ้นเพียงประมาณ 10,000 ดอง/กล่องเท่านั้น ขนมไหว้พระจันทร์ Kinh Do ปี 2025 ราคาตั้งแต่ 570,000 ถึง 1.3 ล้านดอง/กล่อง ขนมไหว้พระจันทร์ Black & Gold Mooncake ราคาตั้งแต่ 640,000 ถึง 5 ล้านดอง/กล่อง ขนมไหว้พระจันทร์แต่ละชิ้นราคาตั้งแต่ 55,000 ถึง 171,000 ดอง/ชิ้น ขึ้นอยู่กับประเภท โดยเฉพาะเค้กชิ้นเล็ก Kinh Do มีราคาตั้งแต่ 35,000-40,000 VND ต่อชิ้นเท่านั้น

ปีนี้ Orion นำเสนอคอลเลคชั่นขนมไหว้พระจันทร์ภายใต้แนวคิด "พระจันทร์เผยความรู้สึกที่แท้จริง" ด้วยดีไซน์ที่ยืดหยุ่น ตอบโจทย์ลูกค้าหลากหลายระดับราคา กล่องของขวัญ Orion ได้รับแรงบันดาลใจจากสไตล์อินโดจีน มีให้เลือกทั้งสีแดงแบบดั้งเดิม สีน้ำเงินโคบอลต์ที่ทันสมัย และสีทองหรูหรา นอกจากดีไซน์ที่หรูหราแล้ว Orion ยังให้ความสำคัญกับคุณภาพและความหลากหลายของผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท ขนมไหว้พระจันทร์อบแบบดั้งเดิมและขนมข้าวเหนียวมูนผสมผสานรสชาติใหม่ๆ ได้อย่างกลมกลืน มอบทางเลือกที่หลากหลายให้กับผู้บริโภค นอกจากนี้ Orion ยังมุ่งมั่นที่จะรักษามาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด คอลเลคชั่นขนมไหว้พระจันทร์ปีนี้ไม่เพียงแต่ออกแบบชุดของขวัญที่ยืดหยุ่นได้หลากหลาย แต่ยังตอบโจทย์ความต้องการในราคาที่เหมาะสมอีกด้วย ราคาแนะนำสำหรับกล่องของขวัญระดับไฮเอนด์อยู่ที่กล่องละ 350,000, 450,000 และ 500,000 ดอง

บริษัท Khanh Hoa Salanganes Nest ขอแนะนำผลิตภัณฑ์ขนมไหว้พระจันทร์ Khanh Hoa Salanganes Nest (ขนมไหว้พระจันทร์ Sanest) ซึ่งประกอบด้วย ขนมรวมรังนก - หูฉลาม - ปลิงทะเล, ขนมรวมรังนก - ไข่ปลาสเตอร์เจียน, ขนมรวมรังนก - ถั่งเช่า, ขนมนุ่มรังนก - อัลมอนด์, ขนมนุ่มรังนก - บลูเบอร์รี่ นอกจากนี้ บริษัทยังมุ่งเน้นการลงทุนในบรรจุภัณฑ์สินค้าด้วยกล่องหรูหราที่ยังคงความดั้งเดิม ราคาเริ่มต้นที่ 373,000 ดอง/กล่อง บรรจุ 4 ชิ้น

ด้วยมาตรฐานการผสมผสานรสชาติแบบดั้งเดิมเข้ากับนวัตกรรมสมัยใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ปี 2568 Bibica จึงนำเสนอขนมไหว้พระจันทร์หลากหลายรสชาติ ตั้งแต่ระดับไฮเอนด์ไปจนถึงระดับยอดนิยม ขนมไหว้พระจันทร์อบของ Bibica มีรสชาติแบบดั้งเดิมให้เลือกสรร ทั้งไส้รวม ถั่วเขียว แฮมไก่อบ เผือก เม็ดบัวชาเขียว... คุณสามารถเลือกซื้อสินค้าจากคอลเลกชัน Nguyet (Bach Nguyet, Tuyet Nguyet, Thu Nguyet, Thuong Nguyet, Phuc Nguyet, Thanh Nguyet, Kim Nguyet, Da Nguyet) ตามความต้องการของคุณ และ Phu Quy Doan Vien คอลเลกชันสีประจำเทศกาล (แดง เหลือง เขียว) ราคากล่องละ 380,000, 450,000, 550,000, 600,000 และ 860,000 ดอง สายไฮเอนด์ ราคา 1,350,000, 1,600,000, 2,400,000 และ 2,600,000 บาท/กล่อง ขึ้นอยู่กับประเภท

ขนมไหว้พระจันทร์นูหลานก็เป็นสินค้ายอดนิยมเช่นกัน เกณฑ์ของเค้กของแบรนด์นี้คือน้ำตาลและไขมันต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งนูหลานยังมีเค้กสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและมังสวิรัติ โดยใช้วัตถุดิบหลักจากถั่วแดง เม็ดบัว ชาเขียว... ผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์ ได้แก่ รังนกและหูฉลาม น้ำหนัก 200 กรัม, 250 กรัม, 300 กรัม, 400 กรัม, 1 กิโลกรัม, 1.2 กิโลกรัม (ตั้งแต่ 1-8 ฟอง) ราคาตั้งแต่ 155,000-770,000 ดอง/ชิ้น ขึ้นอยู่กับประเภทไส้ ไส้: หูฉลามผสมไก่อบ, ไก่อบผสมสาหร่าย, ไก่อบผสม, มะพร้าวผสมทุเรียน, บัวชาเขียว, บัวอัลมอนด์... ราคาตั้งแต่ 75,000-670,000 ดอง/ชิ้น ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก (ตั้งแต่ 200 กรัม ถึง 1.2 กิโลกรัม) และไส้ ขนมไหว้พระจันทร์มีไส้เค็ม 2 แบบ (ไส้หูฉลามรวมไก่ย่าง, ไส้รวม, ไก่ย่าง) และไส้สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ (ไส้รวม, ไส้มังสวิรัติใส่ถั่วเขียวและไส้บัว) ราคาตั้งแต่ 65,000-450,000 ดอง/ชิ้น ขึ้นอยู่กับน้ำหนักตั้งแต่ 200 กรัม ถึง 1.2 กิโลกรัม ขนมไหว้พระจันทร์แบบไม่มีไข่ (ไส้รวม, ไส้ถั่วเขียวและไส้บัว, ไส้เผือก, ไส้มะพร้าวและไส้ทุเรียน) ราคาตั้งแต่ 100,000-140,000 ดอง/ชิ้น (300 กรัม) ขนมไหว้พระจันทร์สำหรับเด็กของ Nhu Lan ราคา 55,000 และ 75,000 ดอง/ชิ้น (150 กรัม) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Nhu Lan ยังมีชุดคอมโบ (กล่องละ 4 ชิ้น และ 6 ชิ้น) ราคาตั้งแต่ 260,000-1,130,000 ดอง/กล่อง ขึ้นอยู่กับประเภท

ปัจจุบัน รัฐบาล กำลังดำเนินการอย่างเข้มงวดกับสินค้าลอกเลียนแบบ สินค้าปลอม และสินค้าคุณภาพต่ำที่ไม่รับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ดังนั้นผู้บริโภคจึงสามารถมั่นใจในคุณภาพของขนมไหว้พระจันทร์ในท้องตลาดได้ในระดับหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารยังแนะนำว่าผู้ซื้อขนมไหว้พระจันทร์ที่ซื้อล่วงหน้าควรใส่ใจกับวันหมดอายุ สภาพการเก็บรักษา และแหล่งที่มาที่ชัดเจน เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อขนมไหว้พระจันทร์คุณภาพต่ำที่ลอยอยู่ในน้ำ

ปัจจุบันการบริโภคขนมไหว้พระจันทร์ยังคงค่อนข้างเงียบเหงา ผู้ประกอบการคาดการณ์ว่าในช่วงวันหยุดวันชาติวันที่ 2 กันยายน การบริโภคขนมไหว้พระจันทร์จะเพิ่มขึ้น

บทความและรูปภาพ: KHANH NAM

ที่มา: https://baocantho.com.vn/cac-thuong-hieu-viet-khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-a189765.html