อาหารเช้าที่ดีต่อผู้ที่มีอาการกรดไหลย้อน

ไข่ต้ม สมูทตี้ และข้าวโอ๊ตเนื้อนิ่มที่ย่อยง่ายเป็นอาหารเช้าที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อน

ผู้ป่วยโรคนี้มักมีอาการกรดไหลย้อน แสบร้อนกลางอก เรอเปรี้ยว ปากเปรี้ยว โดยเฉพาะเวลาทานอาหาร ต่อไปนี้คือคำแนะนำเรื่องอาหารเช้าที่จะช่วยให้ผู้ป่วยลดความรู้สึกไม่สบายตัว

ไข่ลวก

ผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อนควรหลีกเลี่ยงไข่ที่ทอดด้วยเนยหรือน้ำมัน ไข่ลวกหรือไข่อบเป็นทางเลือกที่ดีกว่า รับประทานไข่ลวกกับชาขิงเพื่อช่วยย่อยอาหาร เพิ่มแท่งกราโนล่าที่มีน้ำตาลน้อยในมื้ออาหารนี้เพื่อเพิ่มใยอาหารให้ร่างกายของคุณ

ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตไม่เพียงแต่ดีต่อหัวใจแต่ยังช่วยดูดซับกรดในกระเพาะอาหาร ช่วยควบคุมอาการกรดไหลย้อน ผู้ป่วยควรใส่มะละกอหรือกล้วยลงในข้าวโอ๊ตเพื่อเพิ่มรสชาติโดยไม่ระคายเคืองลำไส้ มะละกอยังมีเอนไซม์ปาเปนซึ่งช่วยลดอาการเสียดท้อง

ซีเรียล

ผู้ป่วยควรรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ หลายมื้อเพื่อหลีกเลี่ยงการกดทับหูรูดหลอดอาหารส่วนล่าง ซีเรียลโฮลเกรนชามเล็กที่มีน้ำตาลต่ำถือเป็นตัวเลือกที่ดีในตอนเช้า

ใช้นมอัลมอนด์แทนนมวัวกับซีเรียลของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงอาการแย่ลง ผสมลูกเกดและถั่วสับเพื่อเพิ่มความหวานให้กับจานอาหารและเพิ่มโปรตีน

ซีเรียลอาหารเช้า รูปภาพ: Freepik — ธัญพืชและผลไม้มีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อมื้อเช้า รูปภาพ: *Freepik*

เบเกอรี่โฮลเกรน

อาหารเช้าประกอบด้วยมัฟฟินโฮลเกรนราดด้วยเนยถั่วหรือคอทเทจชีสไขมันต่ำ ซึ่งมีโอกาสทำให้ลำไส้ปั่นป่วนน้อยกว่า ผู้ป่วยโรคนี้มักทานผลไม้ที่มีกรดต่ำ เช่น พีช เพื่อเพิ่มรสชาติและสารอาหาร

สมูทตี้

การดื่มสมูทตี้เป็นอาหารเช้าช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น และมีความเสี่ยงต่อกรดไหลย้อนน้อยลง

กล้วย สตรอว์เบอร์รี่ พีช ผลไม้อื่นๆ ที่ไม่ใช่รสเปรี้ยว และผักสด มักถูกย่อยได้ดีและเข้ากันได้ดีกับสมูทตี้ การเติมเนยถั่วหรือนมอัลมอนด์ที่ไม่หวาน 1 ช้อนโต๊ะจะช่วยเพิ่มโปรตีนและไขมันดี

ผลไม้และโยเกิร์ต

โยเกิร์ตอุดมไปด้วยโปรไบโอติก (แบคทีเรียชนิดดี) ซึ่งมีประโยชน์ต่อลำไส้และช่วยลดอาการของโรคกรดไหลย้อน ผู้ป่วยควรเลือกโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน ซึ่งจะย่อยง่ายกว่า

หากคุณแพ้แลคโตส คุณสามารถเลือกโยเกิร์ตอัลมอนด์ โยเกิร์ตมะพร้าว และนมถั่วหมักชนิดอื่นๆ ได้ เติมผลไม้ที่มีกรดต่ำ เช่น พีชหรือแอปเปิล ลงในกราโนล่าเพื่อเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย

การรับประทานอาหารรสเผ็ด อาหารที่มีไขมัน อาหารทอด ขนมอบ กาแฟ แอลกอฮอล์ และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว อาจทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนได้

ต่อไปนี้เป็นวิธีต่างๆ ในการช่วยจัดการกับกรดไหลย้อน

นึ่งหรือต้มอาหารแทนการทอด หากคุณย่างหรืออบ ให้ใช้น้ำมันให้น้อยที่สุดและหลีกเลี่ยงการใส่เครื่องเทศมากเกินไป

หลีกเลี่ยงการก้มตัวขณะรับประทานอาหาร เพราะอาจทำให้หูรูดหลอดอาหารส่วนล่างเปลี่ยนตำแหน่ง ทำให้เกิดกรดไหลย้อนได้ อย่านอนลงหลังรับประทานอาหาร ควรนอนลงเมื่อย่อยอาหารเสร็จแล้วเท่านั้น

รับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ หลายมื้อตลอดทั้งวันแทนที่จะรับประทานอาหารมื้อใหญ่สามมื้อเพื่อลดความเครียดในกระเพาะอาหารและหูรูดหลอดอาหารส่วนล่าง หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารก่อนนอนอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนเข้านอน

ดื่มน้ำให้เพียงพอตลอดทั้งวันเพื่อเจือจางกรดในกระเพาะอาหาร น้ำด่างเป็นทางเลือกที่ดีในการควบคุมกรดไหลย้อน จากการศึกษาในปี 2020 ของมหาวิทยาลัย Federal University of Pará ประเทศบราซิล พบว่าการดื่มน้ำที่มีค่า pH 8.5-10 ทุกวันช่วยลดระดับกรดและลดการอักเสบของกระเพาะอาหาร

แมวไม้ (ตาม หลักอนามัย )

ลิงค์ที่มา