ตามรายงานของผู้สื่อข่าวที่ตลาดสดในเมือง กานโธ พบว่าพ่อค้าแม่ค้าหลายรายกำลังขายปลาลิ้นหมาในช่วงนี้ ปลาดิบที่ยังไม่ได้แปรรูปมีราคาขายตั้งแต่ 150,000 ถึง 230,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับขนาด ส่วนปลาที่ทำความสะอาดแล้วมีราคาค่อนข้างสูง โดยอยู่ที่ 200,000 ถึง 280,000 ดอง/กก. พ่อค้าแม่ค้าหลายคนบอกว่าเนื่องจากเป็นช่วงต้นฤดูกาล ปลาจึงมีรสหวานและอร่อย จึงดึงดูดลูกค้าได้มาก
นางสาวเหงียน ถิ ฮา พ่อค้าในตลาด Tan An (เขต Ninh Kieu เมือง Can Tho) กล่าวว่า ปัจจุบันเธอขายปลาลิ้นหมาได้เฉลี่ยวันละประมาณ 20 กิโลกรัม ปลาชนิดนี้ได้มาจากบริเวณต้นน้ำของ Chau Doc (จังหวัด An Giang ) ถึงแม้ว่าราคาจะสูง แต่ผู้บริโภคจำนวนมากก็กำลังมองหาปลาพิเศษชนิดนี้มาขาย
“ทุกฤดูน้ำหลาก ฉันเริ่มนำเข้าปลาลิ้นหมามาขายเพราะหลายคนชอบ ปลาลิ้นหมาตัวเล็กขนาดเท่าตะเกียบที่ยังไม่ได้แปรรูปมีราคา 230,000 ดอง/กก. ส่วนตัวที่ใหญ่กว่าเล็กน้อยจะมีราคาถูกกว่า โดยราคาอยู่ที่ 150,000 ดอง/กก. คนส่วนใหญ่ชอบกินปลาลิ้นหมาเพราะมีขนาดเล็ก มีก้างน้อย และมีเนื้อหวาน” นางฮา กล่าว
คุณฮาเล่าว่า เนื่องจากความต้องการที่สูงมาก เธอจึงได้เตรียมและขายปลาในตอนเช้าตรู่ด้วยราคาที่สูงกว่า 50,000 ดองต่อกิโลกรัม “ปลาลิ้นหมาตัวเล็กนั้นอร่อยแต่ตัวเล็กและใช้เวลาในการแปรรูปนานมาก หลายคนจึงเลือกซื้อแบบที่ทำความสะอาดแล้ว ดังนั้น แม้ว่าจะราคาเกือบ 300,000 ดองต่อกิโลกรัม แต่หลายคนก็ยังยอมซื้อ มีบางวันที่ฉันนั่งเตรียมปลาไว้ทั้งเช้า แต่ก็ยังไม่มีเงินพอที่จะขาย”
คุณ Be Tu พ่อค้าในตลาด Xuan Khanh (เขต Ninh Kieu เมือง Can Tho) เล่าให้ฟังว่าในเวลานี้ปลาลิ้นหมาอร่อยและหวานที่สุด ทำให้มีคนจำนวนมากมองหามาซื้อ
“ฉันนำเข้าปลาลินห์จากจังหวัดอานซางและ ด่งทาป เป็นส่วนใหญ่ ในช่วงแรก ราคาปลาลินห์ที่ยังดิบอยู่คือ 250,000 ดอง/กก. และ 300,000 ดอง/กก. สำหรับปลาที่ผ่านการทำความสะอาดแล้ว แต่ในช่วง 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา มีปลาลินห์เข้ามาจำนวนมาก ราคาลดลงจาก 20,000 - 40,000 ดอง/กก. ขึ้นอยู่กับขนาด แต่การบริโภคยังคงสูงอยู่ เช้าวันเดียว ฉันขายปลาได้มากกว่า 10 กก.” นางทูกล่าว
เมื่อมองหาปลาลิ้นหมาสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว คุณบุ้ย ทิ ทู (เขตนิญเกี๊ยว เมืองกานโธ) มักเลือกปลาตัวเล็ก เนื้อนุ่ม และหวาน “ปลาลิ้นหมาตัวเล็กอร่อยมาก และสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลายอย่าง เช่น ปลานึ่ง แกงส้ม ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบกินปลาลิ้นหมามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะปลาลิ้นหมามีฤดูกาลเดียวเท่านั้นในแต่ละปี ดังนั้นแม้ว่าราคาจะเกือบ 300,000 ดองต่อกิโลกรัม แต่ฉันก็ยังซื้อปลาลิ้นหมามาทำอาหารให้ครอบครัวกิน”
เนื่องจากครอบครัวของเธอมีสมาชิกจำนวนมาก คุณเหงียน ทิ มี ฮันห์ (เขตนิญเกียว เมืองกานโธ) จึงมักซื้อผลิตภัณฑ์ที่ทำความสะอาดแล้วในราคาสูงถึง 280,000 ดอง/กก. เพื่อประหยัดเวลาในการแปรรูป
“ปลากระป๋องราคาแพงแต่ก็เป็นที่นิยมมาก พอซื้อมาแล้วก็แค่ล้างก็เอามาปรุงได้เลย ดังนั้นผมจึงมักสั่งจากร้านที่คุ้นเคยเพื่อไม่ให้ปลาหมด แม้ว่าจะเป็นปลากระป๋อง แต่ปลาก็ยังสด อร่อย หวาน คุ้มราคา” คุณฮาญห์เล่า
การแสดงความคิดเห็น (0)