บอร์ดเบียจัดแสดงอาหารทะเลไอริชผ่านงาน “Irish Seafood Showcase”

งานนี้เป็นโอกาสให้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลคุณภาพพรีเมียมจากไอร์แลนด์ได้ใกล้ชิดกับผู้บริโภคชาวเวียดนาม ซึ่งเป็นหนึ่งในตลาดสำคัญของ Bord Bia ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

โครงการนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยยกระดับโปรไฟล์ของอาหารทะเลไอริชในเวียดนามเท่านั้น แต่ยังวางรากฐานสำหรับการเชื่อมโยงการค้าที่ยั่งยืนระหว่างสองประเทศ ขณะเดียวกันก็เปิดโอกาสมากมายสำหรับความร่วมมือเชิงกลยุทธ์กับธุรกิจชั้นนำในด้านการนำเข้าอาหารทะเล การจัดจำหน่าย และการค้าปลีกในเวียดนามอีกด้วย

Bord Bia giới thiệu hải sản Ireland qua sự kiện “Irish Seafood Showcase” - 1 — ผู้เข้าร่วมแสดงความสนใจเป็นพิเศษในเส้นทางที่ยั่งยืนและคุณภาพที่เหนือกว่าของอาหารทะเลจากน่านน้ำไอร์แลนด์

แก่นแท้จากมหาสมุทรไอริชสู่โต๊ะอาหารเวียดนาม

ด้วยแนวชายฝั่งที่ทอดยาวและโอบล้อมด้วยน้ำทะเลใสเย็นจากมหาสมุทรแอตแลนติก ซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งประมงที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในโลก ไอร์แลนด์จึงมีชื่อเสียงด้านอาหารทะเลคุณภาพเยี่ยม ข้อมูลจากบอร์ด เบีย ระบุว่าไอร์แลนด์ส่งออกอาหารทะเลไปยังกว่า 70 ประเทศในแต่ละปี คิดเป็นมูลค่ามากกว่า 600 ล้านยูโร

ในงาน Irish Seafood Showcase นักชิมและพันธมิตรของ Bord Bia ต่างประทับใจกับอาหารเลิศรสทั้งภาพและเสียงที่รังสรรค์โดยเชฟเหงียน มานห์ ฮุง ตั้งแต่สลัดซีซาร์ล็อบสเตอร์สีน้ำเงิน ซุปปูสีน้ำตาล บูลอตไอริชคลุกกระเทียม หอยแมลงภู่ดำผัดแกงกะหรี่ ไปจนถึงหอยเชลล์ไอริชย่างกระทะ เสิร์ฟพร้อมดอกกะหล่ำไอริชเนื้อเนียน แต่ละจานล้วนรังสรรค์รสชาติอันเป็นธรรมชาติและความสดใหม่ของวัตถุดิบอาหารทะเลระดับพรีเมียม 5 ชนิดจากไอร์แลนด์

Bord Bia giới thiệu hải sản Ireland qua sự kiện “Irish Seafood Showcase” - 2 — 5 เมนูอาหารทะเลเลิศรสจากไอร์แลนด์ ที่ผสมผสานความ อร่อย กับวัตถุดิบสดใหม่จากมหาสมุทร

ความมุ่งมั่นของ Origin Green - คุณค่าหลักของอาหารทะเลไอริช

นอกเหนือจากประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศแล้ว ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลทั้งห้าชนิดนี้ยังสะท้อนถึงปรัชญาความยั่งยืนของอุตสาหกรรมอาหารทะเลไอร์แลนด์ ผ่านโครงการ Origin Green ระดับชาติ โครงการริเริ่มอันเป็นเอกลักษณ์นี้แสดงให้เห็นถึงความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม ความถูกต้องของแหล่งกำเนิด และความปรารถนาในการพัฒนา การเกษตร อย่างยั่งยืน

ในไอร์แลนด์ วิธีการเก็บเกี่ยวด้วยมือที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายปี เพื่อรักษาคุณภาพและผลผลิตให้คงที่ หนึ่งในนั้นคือหอยทากบูลอตไอริช เนื่องจากมีเนื้อที่หวาน เนื้อแน่น และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงคงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ไว้ได้นานหลายปี

ปูไอริชบราวน์ยังเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงกลยุทธ์การทำประมงอย่างมีความรับผิดชอบ ฤดูกาลจับปูหลักคือช่วงที่ปูมีเนื้อมากที่สุด (กรกฎาคมถึงธันวาคม) ปูจะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังตั้งแต่ต้นทาง ปูที่มีสุขภาพดีและมีคุณสมบัติเหมาะสมสามารถส่งตรงไปยังเวียดนามเพื่อรักษาความสด ส่วนปูตัวเล็กจะถูกปล่อยกลับลงสู่ทะเล

กุ้งล็อบสเตอร์ไอริชบลูปรากฏอยู่ในเมนูของร้านอาหารชั้นนำในยุโรปเป็นประจำ ดึงดูดนักชิมด้วยรสชาติเข้มข้น หวาน และเนื้อแน่น กุ้งล็อบสเตอร์มีคุณภาพสูงและมีขนาดคงที่ ด้วยกฎระเบียบการอนุรักษ์ที่เข้มงวด กุ้งล็อบสเตอร์ตัวเมียทุกตัว (มีรอยบากรูปตัววีที่หาง) หรือตัวที่ไม่ตรงตามมาตรฐานจะต้องถูกปล่อยกลับคืนสู่ทะเล

หอยเชลล์ไอริชรับประกันความสดและเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบตั้งแต่ขั้นตอนการจับและการแปรรูปในสถานที่ด้วยวิธีการต่างๆ เช่น การนึ่ง การแช่แข็ง การทำให้ปราศจากเชื้อ... เนื้อหอยเชลล์ยังคงความนุ่มและความหวานอันเป็นเอกลักษณ์ และมักเสิร์ฟในอาหารย่างหรือทอดในกระทะ โดยเฉพาะซาซิมิ ซึ่งเป็นอาหารที่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบเป็นหลัก

หอยแมลงภู่ดำไอริชเป็นหอยที่เน้นเกษตรอินทรีย์ ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะและสารเคมี พวกมันได้รับสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติเพื่อการเจริญเติบโตและได้อัตราส่วนเนื้อสูง เนื้อหวาน กระบวนการทั้งหมดได้รับการตรวจสอบอย่างเข้มงวดโดยสภาหอยแมลงภู่ไอริช เพื่อให้มั่นใจว่าคุณภาพจะคงที่ในการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง

ตัวแทนของบอร์ดเบียกล่าวว่า “ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจากไอร์แลนด์ที่บอร์ดเบียนำเข้าสู่ตลาดเวียดนามล้วนมีการตรวจสอบแหล่งที่มาที่ชัดเจน และเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารและโควตาการจับปลาที่กำหนดโดยสหภาพยุโรป บอร์ดเบียส่งเสริมความร่วมมือทางการค้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สะอาด และยั่งยืน”

บอร์ดเบียดำเนินธุรกิจในกว่า 14 ประเทศทั่วโลก โดยยึดรูปแบบการดำเนินงานที่เชื่อมโยงผู้ผลิตชาวไอริชกับตลาดต่างประเทศโดยตรง ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา บอร์ดเบียได้นำเสนออาหารทะเลคุณภาพเยี่ยมจากไอร์แลนด์หลากหลายประเภทสู่ช่องทางการจัดจำหน่ายหลักในเวียดนามอย่างต่อเนื่อง ซึ่งช่วยตอกย้ำสถานะและคุณภาพของบริษัทอย่างต่อเนื่อง

ด้วยอัตราการเติบโตเฉลี่ย 10-12% ต่อปี อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของเวียดนามแสดงให้เห็นถึงศักยภาพอันยิ่งใหญ่ในการยอมรับผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมที่ตรงตามเกณฑ์คุณภาพสูงสุด สิ่งนี้เปิดโอกาสอันดีสำหรับความร่วมมือ เพื่อให้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และคุณค่าที่ยั่งยืนของอาหารทะเลไอริชสามารถเผยแพร่ต่อไปได้อย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้เกิดทางเลือกด้านอาหารที่หลากหลายและตอบสนองความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นของผู้บริโภคชาวเวียดนาม

ข้อมูลติดต่อ:

เว็บไซต์: https://www.irishfoodanddrink.com/vn-seafood

อีเมล: [email protected]

WhatsApp: กวีเหงียน (+353 87 448 3045)

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/bord-bia-gioi-thieu-hai-san-ireland-qua-su-kien-irish-seafood-showcase-20250616115631290.htm