4 ข้อควรรู้ เมื่อดื่มกาแฟแล้วดีต่อสุขภาพ

กาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายหากคุณรู้วิธีดื่มอย่างถูกต้อง - ภาพประกอบ

ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำ 4 ประการเมื่อดื่มกาแฟ

1. ดื่มกาแฟตอนเช้า 1 ชั่วโมงหลังตื่นนอน

ตามที่ดร.ไมเคิล เบรูส ผู้เชี่ยวชาญด้านการนอนหลับและนักจิตวิทยาชั้นนำของอเมริกา กล่าวไว้ว่า ควรรอ 90 นาทีหลังจากตื่นนอนเพื่อดื่มกาแฟตอนเช้า เนื่องจากการทำเช่นนี้จะช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนต่อมไร้ท่อได้ดีขึ้น

อะบิเกล ฮิวเบอร์ นักโภชนาการจากบอสตัน (สหรัฐอเมริกา) วิเคราะห์ว่าภายในหนึ่งชั่วโมงแรกหลังตื่นนอน ระดับคอร์ติซอลมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นและลดลง ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า การตอบสนองของการตื่นตัวของคอร์ติซอล การเพิ่มขึ้นและลดลงของคอร์ติซอลนี้เป็นสัญญาณของระบบประสาทที่แข็งแรงและส่งผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ดังนั้น การเลื่อนการดื่มกาแฟออกไปในช่วง 90 นาทีแรกจะช่วยส่งเสริมการตอบสนองของการตื่นตัวของคอร์ติซอลที่สมดุลที่สุด และช่วยเสริมสร้างระดับพลังงานตลอดทั้งวัน

2. หยุดดื่มกาแฟ 8 ชั่วโมงก่อนเข้านอน

คาเฟอีนในกาแฟจะยับยั้งสารสื่อประสาทอะดีโนซีนซึ่งส่งเสริมการนอนหลับอย่างมีประสิทธิภาพ โดยปกติแล้ว อะดีโนซีนจะสะสมในร่างกายตลอดทั้งวัน ส่งสัญญาณว่าถึงเวลานอนแล้ว อย่างไรก็ตาม คาเฟอีนสามารถขัดขวางกระบวนการนี้ได้

จากการศึกษา ทางวิทยาศาสตร์ ในปี 2024 พบว่าคาเฟอีน 99% ถูกดูดซึมภายใน 45 นาทีหลังการบริโภค แต่ระยะเวลาที่คาเฟอีนอยู่ในร่างกายค่อนข้างนาน คือ 1.5 ถึง 9.5 ชั่วโมง

ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้งดดื่มคาเฟอีนอย่างน้อย 8 ชั่วโมงก่อนนอน แม้ว่าระยะเวลาอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล แต่โดยทั่วไปแล้ว ควรงดดื่มไม่เกิน 14.00 น.

3. ปริมาณกาแฟที่แต่ละคนดื่มไม่เท่ากัน

ผลกระทบของคาเฟอีนต่อแต่ละคนแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับเพศ อายุ น้ำหนัก สัญญาณชีพ และความไวต่อสารกระตุ้น ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์จึงยืนยันว่าเป็นเรื่องยากที่จะกำหนดปริมาณสูงสุดและปริมาณคาเฟอีนที่แต่ละคนได้รับอนุญาตให้บริโภคในแต่ละวัน

ทีมนักวิจัยได้วิเคราะห์ข้อมูลจากการสำรวจสองทศวรรษตั้งแต่ปีพ.ศ. 2522 ถึง พ.ศ. 2541 เกี่ยวกับการบริโภคกาแฟของผู้คนมากกว่า 45,000 คนที่มีอายุระหว่าง 20 ถึง 87 ปี ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Mayo Clinic Proceedings และพบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟ 28 แก้วต่อสัปดาห์ (4 แก้วต่อวัน) มีสัญญาณชีพที่สูงกว่าผู้ที่ดื่มกาแฟน้อยกว่านี้

องค์การ อนามัย โลก (WHO) และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) รวมถึงศูนย์วิจัยอื่นๆ หลายแห่ง ระบุว่า ปริมาณคาเฟอีนโดยเฉลี่ยสำหรับผู้ใหญ่อยู่ที่ 5 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับกาแฟ 300 มิลลิลิตร 3-4 แก้ว สำหรับผู้ที่มีน้ำหนัก 60-70 กิโลกรัม นอกจากนี้ FDA ยังแนะนำให้ผู้ที่มีความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด และสตรีมีครรภ์ ควรลดการบริโภคคาเฟอีนลง

4. จำกัดการเติมน้ำตาลและนมข้นหวานลงในกาแฟ

ดร. เบรูสแนะนำว่าไม่ควรเติมน้ำตาลทรายขาวหรือนมข้นหวานลงในกาแฟมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการนอนหลับสบาย งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นอาจส่งผลเสียต่อการนอนหลับ

นอกจากนี้การบริโภคน้ำตาลและนมมากเกินไปไม่ดีต่อสุขภาพโดยรวมโดยเฉพาะผู้สูงอายุ

ที่มา: https://tuoitre.vn/bon-luu-y-khi-uong-ca-phe-tot-cho-suc-khoe-20240625173648009.htm