ข้าวต้มปู 1 ถ้วย นำ ‘อาหารแม่’ สู่โลก

ในบ้านกระเบื้องเก่าในอำเภอฟูบิ่ญ จังหวัดไทเหงียนบนภูเขา เจ้าของช่อง YouTube ชื่อ Am Thuc Me Lam - Dong Van Hung (อายุ 27 ปี) อ่านความคิดเห็นยาวๆ ของผู้ชมให้แม่ของเขา นาง Duong Thi Cuong (อายุ 59 ปี) ฟัง “เมื่อดูวิดีโอของช่อง Am Thuc Me Lam ฉันรู้สึกเหมือนบ้านเกิดกำลังปรากฏขึ้นต่อหน้าต่อตา อาหารอย่างปูผัดใบชะพลู ซุปปูผัดใบมันเทศ สควอช ผัดผักบุ้ง กุ้งทอด... เป็นสิ่งที่เชื่อมโยงกับวัยเด็กของฉัน” เป็นความคิดเห็นจากชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ในต่างประเทศในยุโรป เป็นเวลากว่า 4 ปีแล้วที่คุณนาย Cuong และ Hung พึ่งพาความรักของผู้ชมจากทั่วโลกมาโดยตลอดเพื่อพยายามพัฒนาช่องนี้ ต้นกำเนิดของ Am Thuc Me Lam เป็นเพียงเรื่องราวที่เตือนให้เด็กๆ ที่อยู่ห่างไกลระลึกถึงแม่ของพวกเขาเกี่ยวกับมื้ออาหารที่บ้าน อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ออกมาจากใจมักจะสัมผัสได้ถึงหัวใจ Am Thuc Me Lam ไม่ได้จำกัดอยู่แค่เรื่องราวของครอบครัวอีกต่อไป แต่ยังมีส่วนช่วยในการส่งเสริมอาหารเวียดนามให้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก อีกด้วย ใครก็ตามที่อยู่ห่างไกลจากบ้านก็คิดถึงบ้าน คิดถึงแม่ที่รออยู่ที่หน้าประตู Dong Van Hung ก็รู้สึกเช่นนั้นเช่นกันเมื่อเขาไปทำงานที่ไกลๆ ความรู้สึกคิดถึงบ้านของเด็กชายชาวไทเหงียนก็ปะปนไปด้วยความกังวล เนื่องจากคุณนาย Cuong แม่ของ Hung อยู่บ้านคนเดียว Hung เกิดในครอบครัวที่ยากจน คุณนาย Cuong จึงเลี้ยงลูกชายด้วยผักที่ปลูกในสวนและปลาที่จับได้ในทุ่ง อาหารของแม่และลูกบางครั้งก็มีเพียงผักต้มกับน้ำปลาเท่านั้น “บางครั้งแม่กับฉันสามารถกินไข่หรือไก่ได้ อาหารหลักคือผักที่ปลูกเอง ส่วนอาหารที่ดีที่สุดคือจับปูและหอยทากมาทำซุป Hung ชอบซุปปูที่แม่ทำที่สุด” คุณนาย Cuong กล่าว

หุ่งไปโรงเรียนทุกอย่างไม่ได้สมบูรณ์แบบเหมือนเพื่อนๆ ของเขา เขาเศร้าแต่ก็เข้าใจสถานการณ์ของแม่และลูก ไม่โกรธหรือตำหนิแม่ เขารักแม่ ริเริ่มช่วยงานบ้านและทำไร่ เช่นเดียวกับความปรารถนาของแม่ที่อยาก "มีลูกเป็นเพื่อน" หุ่งสามารถเล่าความสุขและความเศร้าทั้งหมดให้แม่ฟังได้ ยิ่งเขาอายุมากขึ้น หุ่งก็ยิ่งคล้ายกับแม่มากขึ้นในด้านความเรียบง่ายและอ่อนโยน แม้แต่การทำงานที่ช้า สงบ และเงียบของเขาก็ไม่ต่างจากของนางเกือง หุ่งรักแม่ของเขา จึงไม่เรียนมหาวิทยาลัยแต่เลือกที่จะทำงานและหารายได้ใน บั๊กนิญ เมื่อลูกชายของเธอไม่อยู่บ้าน นางเกืองก็ดูแลไร่เพียงลำพังและกินข้าวคนเดียว หลังจากตำหนิสุนัขด้วยความรัก เธอจึงหันไปคุยกับไก่ ในช่วงบ่าย เธอเอาจอบของเธอไปวางบนระเบียงและทำอาหารมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว ตอนนี้มื้ออาหารที่แสนน่าเบื่อกลับกลายเป็นที่รกร้างว่างเปล่ามากขึ้น เธอรู้สึกกระสับกระส่ายในทุกมุมที่นั่ง เมื่อได้ยินเสียงสุนัขเห่า เธอจึงหยิบชามข้าวเดินไปที่ประตูและรอ...

หุ่งไปทำงานสองสามวันและโทรหาแม่ด้วยความตื่นเต้นเพื่อถามเกี่ยวกับเธอ เมื่อได้ยินลูกชายของเธอพูดว่า “แม่ การทำงานที่บริษัททำให้คุณได้ทานอาหารอร่อยๆ” นางเกวงก็เงียบไป นางเกวงไม่ได้โกรธ แต่เพียงรู้สึกสงสารลูกชายที่ไม่ได้ทานอาหารเต็มอิ่มมาเป็นเวลา 18 ปีแล้ว ทุกวันเขาจะมีอาหารจานง่ายๆ เพียงไม่กี่จาน อาหารของบริษัทมีหลากหลายและเปลี่ยนบ่อยๆ ดังนั้นหุ่งจึงมีความสุขอย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตามไม่มีใครรักลูกเท่าแม่ และอาหารรสเลิศก็ไม่อร่อยเท่าข้าวสวยกับซุปที่แม่ทำให้ “ตอนแรกผมว่าอาหารของบริษัทอร่อย แต่ค่อยๆ เบื่อและคิดถึงอาหารที่แม่ทำมากกว่า อาหารที่แม่ทำยังคงเป็นอาหารที่ดีที่สุดในโลก” ฮังสารภาพ ฮังจำซุปปูของแม่ได้มากที่สุด ฮังกล่าวว่า “บางทีอาจเป็นเพราะผมกินซุปปูตั้งแต่ยังเล็ก ผมจึงพบว่าซุปปูของแม่มีรสชาติที่พอดี ผมจำมื้ออาหารกับแม่และยายได้ เราสามคนมารวมตัวกันเก็บผักและปลาให้กัน หลังจากยายเสียชีวิต เหลือเราอยู่แค่สองคน อาหารมื้อนั้นเรียบง่ายแต่ร้อน แม่จะให้ฉันกินอะไรก็ได้ที่อร่อย” ทุกครั้งที่ฮังกลับบ้าน แม่จะ “เลี้ยง” ซุปปูที่อร่อยที่สุดในโลกให้เขา ฮังค่อยๆ เทซุปลงในชามข้าวขาวหอม หลังจากทำงานเป็นคนงานในโรงงาน ฮังก็เปลี่ยนมาเป็นช่างภาพ เขาเดินทางไปฮานอยเพื่อหาเลี้ยงชีพโดยกังวลกับมื้ออาหารของแม่เพียงลำพัง ในเดือนกุมภาพันธ์ 2019 Hung เริ่มสร้างเนื้อหาบน YouTube เขาลองทำซุปปูของแม่ ในขณะที่กลับบ้าน Hung ขอให้แม่ไปเก็บผักในสวนเพื่อทำซุปปู และให้แม่ถ่ายวิดีโอไว้ทำเป็น วิดีโอ นาง Cuong คิดว่าลูกชายกำลังถ่ายวิดีโอเพื่อความสนุกสนานเป็นของที่ระลึก เธอไม่คิดว่า Hung จะโพสต์วิดีโอที่เธอทำซุปลงใน YouTube

ในเวลานั้น แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียไม่ได้ขาดแคลนเนื้อหาที่หยาบคาย ดึงดูดผู้เข้าชม ไม่สนใจค่านิยมทางศีลธรรมเพื่อสร้างรายได้ หุงไม่ได้คิดที่จะหาเงินจาก YouTube และไม่ต้องการใช้ภาพของแม่เพื่อดึงดูดผู้เข้าชม เขาเพียงต้องการให้วิดีโอของเขาเตือนเด็ก ๆ ที่อยู่ไกลบ้านให้จำมื้ออาหารของครอบครัวและไปเยี่ยมพ่อแม่บ่อยขึ้น วิดีโอของนางเกืองที่ไปสวนเพื่อเก็บมันเทศและจับปูเพื่อทำซุปเป็นวิดีโอที่เรียบง่ายและเงียบสงบ ดึงดูดผู้ชมได้อย่างรวดเร็ว วิดีโอแรกมีผู้เข้าชมมากกว่า 20,000 คนหลังจากโพสต์เพียง 5 วัน หุงเล่าว่า "ช่องมีผู้ติดตามเพียงประมาณ 200 คน แต่จำนวนผู้เข้าชมนั้นเกินจำนวนนั้นมาก ฉันแชร์วิดีโอแรกบน Facebook ส่วนตัวของฉันโดยไม่ได้ใช้เทคนิคการดึงดูดผู้ชมเพื่อเพิ่มจำนวนผู้เข้าชม วิดีโอที่ได้รับทั้งหมดนั้นเป็นธรรมชาติมาก บางทีอาจกระทบอารมณ์และความคิดถึงของผู้คนมากมาย" เนื่องจากเขาไม่ได้ตั้งใจจะหาเงินจาก YouTube หุงจึงยังคงทำงานถ่ายภาพในฮานอยต่อไป เป็นครั้งคราว หุงจะกลับบ้านและถ่ายวิดีโอแม่ของเขาขณะทำงานในทุ่งนาและทำอาหาร น่าแปลกที่หลังจากผ่านไป 3 เดือน ช่อง "Mother's Cuisine" ของหุงมีผู้ติดตามถึง 100,000 คน ซึ่งทำให้หุงมีแรงบันดาลใจที่จะกลับไปที่ Thai Nguyen และพัฒนาช่องร่วมกับแม่ของเขา ส่วนคุณนาย Cuong เมื่อเธอรู้ว่าลูกชายของเธอโพสต์วิดีโอดังกล่าวทางออนไลน์ เธอรู้สึกเขินอายและไม่อยากถ่ายทำต่อ อย่างไรก็ตาม หุงให้กำลังใจเธอว่า "แม่ดูสวยมากบนหน้าจอ ทุกคนชมเธอเรื่องความสวยและความใจดี" คนหนุ่มสาวในหมู่บ้านยังชมคุณนาย Cuong ว่าเธอดูสวยบนหน้าจอแค่ไหน และชอบดูวิดีโอของช่องนี้ ด้วยเหตุนี้ เธอจึงมั่นใจมากขึ้นและทำงานฟาร์มประจำวันต่อไปอย่างซื่อสัตย์โดยไม่ต้องแสดงละคร

ชาวบ้านเริ่มคุ้นชินกับภาพลักษณ์ของนางเกวงที่เดินออกไปทุ่งนาพร้อมกับลูกชายถือกล้องอยู่ข้างหลัง แม่ทำงานเงียบๆ ในขณะที่ลูกชายพยายามปรับกล้องเพื่อหาตำแหน่งที่เหมาะสม หลังจากผ่านไปกว่า 4 ปี นางเกวงก็เริ่มคุ้นชินกับการปรากฏตัวต่อหน้ากล้อง ไม่เขินอายเหมือนสมัยก่อนอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม นิสัยบ้านๆ และลักษณะขยันขันแข็งของแม่ในชนบทยังคงเหมือนเดิม นางเกวงยิ้มและเล่าว่า “ตอนนี้เราสองคนทำงานร่วมกันอย่างสอดประสานมากขึ้น ก่อนหน้านี้ ฉันไม่คุ้นชิน และลูกชายก็บังคับให้ฉันทำสิ่งเดียวกันซ้ำแล้วซ้ำเล่า ซึ่งก็น่ารำคาญเหมือนกัน เมื่อไม่ได้ถ่ายวิดีโอ ฉันจะทำอาหารให้เร็วขึ้น แต่เมื่อถ่ายวิดีโอ ฉันต้องค่อยๆ ทำอย่างระมัดระวัง และใช้เวลานานมาก บางครั้งในฤดูร้อนที่อากาศร้อน ฉันก็เหนื่อยและหงุดหงิด เมื่อเห็นเช่นนั้น หุงจึงกระตุ้นให้ฉันพยายามมากขึ้นและทำวิดีโอให้เสร็จอย่างระมัดระวังมากขึ้น” ในวิดีโอแต่ละวิดีโอ นางเกวงยังเล่าถึงความทรงจำในวัยเยาว์ของเธออีกด้วย เรื่องราวเหล่านั้นคือเรื่องราวที่เธอได้พบเจอ ช่วงเวลาที่ยากลำบากและยากลำบาก แต่เต็มไปด้วยบทเรียนแห่งการเป็นมนุษย์

ชีวิตของนางเกวียนที่เคยเศร้าและโดดเดี่ยวมานานหลายปี ตอนนี้มีความสุขมากขึ้นเพราะลูกๆ หลานๆ ของเธอ และความรักของผู้ชมจากทั่วทุกมุมโลก

ตั้งแต่หุงแต่งงาน วิดีโอการทำอาหารในช่อง Am Thuc Me Lam ไม่เพียงแต่มีคุณนาย Cuong เท่านั้น แต่ยังมีลูกสะใภ้และหลานของเธอด้วย เธอยิ้มมากขึ้นและเพลิดเพลินกับอาหารมากขึ้น ความสุขของเธอจริงใจและติดต่อกันได้ ทำให้ผู้ชมมีความสุขด้วย คุณนาย Cuong อ่านความคิดเห็นของผู้ชมวัยรุ่นที่มีหัวใจของแม่ เธอซาบซึ้งใจเมื่อคนหนุ่มสาวหลายคนแสดงความคิดเห็นว่า "การดูรายการอาหารในช่องทำให้ฉันคิดถึงแม่" หลายคนถึงกับโทรมาบอกว่า "คุณหน้าเหมือนแม่มาก" ทำให้แม่ร้องไห้

ภาษาไทยแม้ว่านางเกวงและหุ่งจะมีชื่อเสียง แต่ทั้งคู่ก็ยังคงแต่งตัวและพูดจากันอย่างเรียบง่าย เธอสารภาพว่า “บุคลิกของฉันเหมือนเดิมมาตลอด ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง แค่ตอนนี้ฉันรู้สึกมีความสุขและตื่นเต้นมากขึ้น ฉันยังคงเป็นคนบ้านนอก ฉันยังไปที่ทุ่งนาเพื่อไถนาทุกวัน” หุ่งไม่ไล่ตามเงินเหมือนแม่ ไม่ใช้ประโยชน์จากชื่อเสียงของตัวเองเพื่อทำวิดีโอมากมาย เขาดูแลทุกขั้นตอน ถ่ายทำแต่ละขั้นตอนตามความเป็นจริง จึงใช้เวลาค่อนข้างนาน การรอคอยกลายเป็นนิสัย ผู้ชมช่อง Am Thuc Me Lam มักจะกระตือรือร้นเสมอ เมื่อมีวิดีโอใหม่ พวกเขาจะดูทันที ทุกเดือน หุ่งจะโพสต์วิดีโอเพียง 2-3 วิดีโอ บางครั้งโพสต์เพียง 1 วิดีโอทุก ๆ สองเดือน หลังจากพัฒนาช่อง Am Thuc Me Lam เป็นเวลา 1 ปี ไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชมในประเทศเท่านั้น แต่ยังมีผู้ติดตามจำนวนมากจากผู้ชมทั่วโลกอีกด้วย ในช่วงต้นปี 2021 วิดีโอที่คุณแม่ห่อเค้ก Chung และทำอาหารส่งท้ายปีเก่าแบบดั้งเดิมของช่องได้รับการเผยแพร่บนแฟนเพจ YouTube โดยมีผู้ติดตามเกือบ 100 ล้านคน คุณนาย Cuong และ Hung ต่างรู้สึกตื้นตันใจ มีความสุข และภูมิใจ จุดเปลี่ยนนี้ส่งผลให้ช่องของเด็กชาย Thai Nguyen เปลี่ยนแปลงแนวคิดและเป้าหมายการพัฒนา

ดงวันหุ่งเล่าว่า “การได้ปรากฏตัวบนแฟนเพจ YouTube ถือเป็นเรื่องบังเอิญ ซึ่งไม่ใช่สิ่งที่ผมคาดหวังไว้ ในตอนแรก ผมกับแม่ต้องการแนะนำอาหารสำหรับครอบครัวเท่านั้น แต่กลับได้รับการสนับสนุนจากทุกคน รวมถึงชาวต่างชาติหลายคนด้วย ความบังเอิญนี้ทำให้อาหารเวียดนามได้รับการส่งเสริมโดยไม่ได้ตั้งใจ นับจากนั้นเป็นต้นมา ผมเริ่มตระหนักถึงความรับผิดชอบในการส่งเสริมวัฒนธรรม การท่องเที่ยว และอาหารของประเทศนี้ไปทั่วโลก ผมจึงเกิดไอเดียขึ้นมา โดยมุ่งหวังที่จะสร้างเนื้อหาที่แปลกใหม่มากขึ้น ทั้งการเผยแพร่ค่านิยมของครอบครัวและมีส่วนร่วมในการแนะนำเวียดนามที่สวยงามและเป็นมิตร” ด้วยการสนับสนุนในเชิงบวกและความคิดสร้างสรรค์ ช่อง YouTube ชื่อ Am Thuc Me Lam จึงถือเป็นช่อง YouTube อันดับ 1 ในเวียดนาม โดยถ่ายทอดข้อความเกี่ยวกับความงามของวัฒนธรรม อาหารแบบดั้งเดิม ความรักในครอบครัว และภาพของชาวเวียดนามให้เพื่อนๆ ที่บ้านและต่างประเทศได้รับทราบ ปัจจุบันช่องนี้มีผู้ติดตามบน YouTube มากกว่า 1 ล้านคน ได้รับรางวัล YouTube Gold Button และผู้ติดตามบน Facebook มากกว่า 700,000 คน ผู้ติดตามบน TikTok มากกว่า 200,000 คน... ในปี 2020 ช่องนี้ได้รับเลือกจาก YouTube ให้เป็นตัวแทนของเวียดนามเพื่อเข้าร่วมการแข่งขันในรายการ YouTube FanFest ทั่วโลก Dong Van Hung ได้รับเกียรติให้รับประกาศนียบัตรเกียรติคุณจากประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดสำหรับผลงานที่โดดเด่นในการเคลื่อนไหวเลียนแบบ "Thai Nguyen ส่งเสริมโครงการการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล" ในปี 2021 ในปีเดียวกัน Hung ได้รับประกาศนียบัตรเกียรติคุณ "Promising young face of Thai Nguyen" จากคณะกรรมการบริหารสหภาพเยาวชนจังหวัด ล่าสุด Dong Van Hung ยังคงได้รับเกียรติเป็น "เยาวชนขั้นสูงตามคำสอนของลุงโฮ" ของจังหวัด Hung กล่าวว่าผู้นำของจังหวัด Thai Nguyen ให้กำลังใจและกระตุ้นให้ Hung พัฒนาช่อง Am thuc me lam อย่างสม่ำเสมอ เพื่อช่วยส่งเสริมความสวยงามของบ้านเกิดของเขาโดยเฉพาะและเวียดนามโดยทั่วไป

เมื่อได้รับกำลังใจอย่างทันท่วงที หุ่งและแม่ก็ตื่นเต้นและเกิดไอเดียใหม่ๆ มากมาย คุณนายเกวงสารภาพอย่างจริงใจว่า "ฉันขอขอบคุณทุกคน แม่และฉันเป็นที่รักของทุกคน ดังนั้นเราค่อยๆ ดีขึ้น ไม่ทุกข์ทรมานเหมือนแต่ก่อน" หุ่งเผยต่อคำพูดของแม่ว่า เขากำลังขยายการส่งเสริมวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวของประเทศด้วยการพาแม่ไปเที่ยว ระหว่างการเดินทางของครอบครัว หุ่งได้ถ่ายวิดีโอคุณนายเกวงชิมอาหารพิเศษ เรียนรู้เกี่ยวกับอาหาร และสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่น หุ่งหวังว่าการเดินทางกับสมาชิกทุกคน การทำงาน และการดูแลเอาใจใส่ในครอบครัวจะคงอยู่ตลอดไป ออกแบบโดย: ฮวง กุก ภาพ: จัดทำโดยตัวละคร

เวียดนามเน็ต.vn