ในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ปี 2024 คณะกรรมการประชาชนเมือง Thanh Hoa ได้พัฒนาแผนและสั่งการจัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพเพื่อตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหาร (FS) ของสถานประกอบการผลิต การแปรรูป และการค้าอาหารในพื้นที่ โดยเฉพาะสถานประกอบการผลิตและการค้าขนมไหว้พระจันทร์ ขนม น้ำอัดลม อาหารพื้นเมืองที่ผลิตในหมู่บ้านหัตถกรรม สถานประกอบการขนาดเล็ก ตลาดค้าส่ง สถานประกอบการค้าผลไม้ สถานประกอบการบริการอาหาร อาหารริมทาง ติดตามและเรียกคืนผลิตภัณฑ์ที่ไม่รับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร (FSH) ในเวลาที่เหมาะสม และจัดการกับการละเมิดอย่างเคร่งครัด
ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพหมายเลข 1 เข้าตรวจสอบบริษัท Vincommerce General Trading Service Joint Stock Company - สาขา Thanh Hoa (เขต Dong Tho เมือง Thanh Hoa)
นายบุ้ย คัก ฟอง รองหัวหน้าสำนักงานสภาประชาชน - คณะกรรมการประชาชนเมืองทานห์ฮวา กล่าวว่า ปัจจุบัน ในเมืองทานห์ฮวา มีโรงงานที่ผลิตขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมอยู่ประมาณ 20 แห่ง โรงงานเหล่านี้ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารเป็นอย่างดี มีการควบคุมวัตถุดิบอย่างเคร่งครัด ลงทุนด้านเครื่องจักรและอุปกรณ์ ปรับปรุงพื้นที่การผลิตและแปรรูปให้ทันสมัย เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีความปลอดภัย ข้อมูลผลิตภัณฑ์ เช่น ปริมาณ ส่วนผสม วันหมดอายุ ที่อยู่ของโรงงานผลิต ฯลฯ จะถูกบันทึกไว้บนตราประทับและฉลากอย่างชัดเจนและครบถ้วน นอกจากความเฉลียวฉลาดและความใส่ใจในการผลิตเค้กที่สวยงามและอร่อยแล้ว การรับรองความปลอดภัยของอาหารในระหว่างการผลิตยังเป็นข้อกังวลของโรงงานอยู่เสมอ
นายทราน วัน ทวน เจ้าของโรงงานขนมไหว้พระจันทร์ถวนหนาน (เมืองทานห์ฮวา) กล่าวว่า ส่วนผสมสำหรับทำขนมไหว้พระจันทร์ เช่น หมู ถั่วเขียว เมล็ดบัว เมล็ดแตงโม แยมฟักทอง ฯลฯ ล้วนนำเข้าจากซัพพลายเออร์วัตถุดิบทำขนมไหว้พระจันทร์ที่มีชื่อเสียง เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีความปลอดภัยและถูกสุขอนามัย ขณะเดียวกัน โรงงานได้ลงทุนด้านเครื่องจักร อุปกรณ์ และขั้นตอนการผลิตเพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการผลิตมีความปลอดภัย พนักงานทุกคนได้รับการตรวจสุขภาพ และสวมถุงมือและหน้ากากระหว่างการแปรรูป
ในเมืองซัมซอนมีโรงงานผลิตขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิม 2 แห่ง และมีครัวเรือนเกือบ 100 หลังคาเรือนที่ขายขนมและของเล่นประเภทต่างๆ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีความปลอดภัยและถูกสุขอนามัย ปกป้องสิทธิและสุขภาพของผู้บริโภค ทางเมืองได้สั่งให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้มงวดในการตรวจสอบและควบคุมตลาดสินค้าในพื้นที่ ทันทีที่ได้รับคำสั่งจากแผนกบริหารจัดการตลาดระดับจังหวัด คณะกรรมการกำกับดูแลเมืองซัมซอน 389 ได้พัฒนาแผนการตรวจสอบและควบคุมตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เน้นการตรวจสอบสินค้าที่บริโภคมากในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ เช่น เค้ก ไวน์ เบียร์ น้ำอัดลม ของเล่นเด็ก รวมถึงมีสายด่วนเพื่อรับข้อมูลเกี่ยวกับการละเมิดกฎหมายในการผลิตและการค้าสินค้า
นายเหงียน ตวน ตู รองหัวหน้าทีมบริหารตลาดหมายเลข 2 แผนกบริหารตลาดจังหวัดถั่นฮัว กล่าวว่า เป็นเวลากว่า 2 สัปดาห์แล้วที่ทีมบริหารตลาดหมายเลข 2 เมืองซัมเซิน ได้แบ่งกลุ่มเพื่อประชาสัมพันธ์และชี้แนะสถานประกอบการผลิตและการค้าเค้กและขนมหวานให้ปฏิบัติตามบทบัญญัติของกฎหมายอย่างเคร่งครัด จัดให้ครัวเรือนลงนามในคำมั่นสัญญาที่จะปฏิบัติตามกฎระเบียบของเมืองและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ เข้มงวดการตรวจสอบ การกำกับดูแล และจัดการกับการละเมิดอย่างเด็ดขาด... เพื่อสร้างการตระหนักรู้ให้กับธุรกิจและครัวเรือนในการทำธุรกิจเกี่ยวกับการผลิตและการค้าสินค้าเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ
เพื่อให้แน่ใจว่าผู้บริโภคมีสิทธิและตรวจพบและจัดการกับการละเมิดความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์ในเทศกาลไหว้พระจันทร์อย่างทันท่วงที จังหวัดทานห์ฮวาได้จัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพ 3 ทีม โดยเน้นที่การตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารของสถานประกอบการด้านการผลิตและธุรกิจใน 13 อำเภอ ตำบล และเทศบาล นอกจากนี้ เขต ตำบล และเทศบาลยังได้จัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพเพื่อตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารในสถานประกอบการด้านอาหารตามระดับการจัดการและเสริมสร้างงานโฆษณาชวนเชื่อเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีความปลอดภัยและสุขอนามัยในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ หน่วยงานในท้องถิ่นและหน่วยงานต่างๆ ได้เพิ่มการสื่อสารเกี่ยวกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ในรูปแบบต่างๆ สำหรับการผลิตอาหารและสถานประกอบการด้านธุรกิจ เน้นที่การเผยแพร่กฎหมายเกี่ยวกับเงื่อนไขของสิ่งอำนวยความสะดวก อุปกรณ์และเครื่องมือ ข้อกำหนดด้านความรู้และการปฏิบัติของบุคคลที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการผลิตอาหารและธุรกิจ กฎระเบียบเกี่ยวกับแหล่งที่มาของส่วนผสมอาหาร กฎระเบียบเกี่ยวกับการขึ้นทะเบียนคำประกาศ การประกาศตนเองของผลิตภัณฑ์ การใช้สีผสมอาหาร แต่งกลิ่นรส สารเติมแต่งอาหาร บรรจุภัณฑ์ที่สัมผัสกับอาหารโดยตรง การติดฉลากผลิตภัณฑ์
จากการพูดคุยกับนายเหงียน ดึ๊ก ตวน หัวหน้าผู้ตรวจการกรมอุตสาหกรรมและการค้า หัวหน้าคณะตรวจสอบสหวิชาชีพหมายเลข 1 ทราบว่า: ตามมติของคณะกรรมการประชาชนจังหวัด คณะตรวจสอบหมายเลข 1 ได้รับมอบหมายให้ตรวจสอบสถานประกอบการ 34 แห่ง เนื้อหาการตรวจสอบจะเกี่ยวกับขั้นตอน บันทึกการบริหารและกฎหมาย การตรวจสอบใบแจ้งหนี้ เอกสาร แหล่งที่มา แหล่งที่มาของวัตถุดิบ สารเติมแต่งอาหาร เงื่อนไขด้านสุขอนามัยของสถานประกอบการที่ผลิตและค้าขายอาหาร การปฏิบัติตามกฎระเบียบของผู้เข้าร่วมการแปรรูปอาหาร เช่น ใบรับรองสุขภาพ ใบรับรองการอบรมความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหาร จากการตรวจสอบและประเมินเบื้องต้นที่สถานประกอบการผลิตและค้าขาย คณะตรวจสอบพบว่าสถานประกอบการตระหนักถึงการเรียนรู้ความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหารโดยพื้นฐานแล้ว รวมถึงปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดของหน่วยงานเฉพาะทางและคณะกรรมการประชาชนของเขต ตำบล และเทศบาลอย่างจริงจัง
อย่างไรก็ตามระหว่างการตรวจสอบยังมีสถานประกอบการบางแห่งที่มีพื้นที่จำกัดในการจัดแสดงสินค้า สถานประกอบการบางแห่งไม่ปฏิบัติตามขั้นตอนการบริหารอย่างครบถ้วน ข้อผิดพลาดในคลังสินค้าไม่ได้รับการจัดเก็บอย่างเหมาะสม (วางบนชั้นวางที่มีระยะห่างจากผนัง 15 ซม. และ 20 ซม.) ผลิตภัณฑ์เคมีถูกวางไว้ข้างๆ ผลิตภัณฑ์อาหาร... ทีมตรวจสอบได้เตือน แก้ไข และเรียกร้องให้พวกเขาให้คำมั่นว่าจะแก้ไขสถานการณ์โดยเร็วที่สุดและส่งผลลัพธ์กลับไปยังทีม สำหรับหน่วยงานที่มีการละเมิดร้ายแรง ทีมจะดำเนินการตามกฎหมายอย่างเด็ดขาด
ตัวอย่างทั่วไปคือโรงงานผลิตปอเปี๊ยะ Luu Thi Lien ในหมู่บ้าน Hop Thanh ตำบล Thanh Hung (Thach Thanh) ซึ่งละเมิดมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร เจ้าของและผู้ที่เกี่ยวข้องไม่มีความรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร คณะผู้แทนได้จัดทำบันทึกการละเมิดทางปกครองและส่งเรื่องดังกล่าวไปยังคณะกรรมการประชาชนประจำเขตเพื่อออกคำวินิจฉัยเกี่ยวกับการจัดการการละเมิดดังกล่าว พร้อมกันนั้น คณะผู้แทนยังแนะนำให้ระงับและเพิกถอนใบอนุญาตประกอบธุรกิจของโรงงานดังกล่าวด้วย
บทความและภาพ : โตฮะ
ที่มา: https://baothanhhoa.vn/bao-dam-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-tet-trung-thu-224954.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)