ขนมทำมือดึงดูดลูกค้า

ทุกครั้งที่เทศกาลตรุษจีนมาถึง บนโต๊ะอาหารของครอบครัว จะต้องมีเค้กและขนมหวานแสนอร่อยวางอยู่บนโต๊ะเสมอ ปีนี้ แทนที่จะเลือกเค้ก ขนมหวาน และแยมที่หาซื้อได้ตามท้องตลาด หลายครอบครัวกลับเลือกเค้กและขนมหวานที่ทำเอง เพราะสามารถเลือกรสชาติที่ใช่และคงรสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบไว้ได้

ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ทั้งครอบครัวมักจะเพลิดเพลินกับเค้ก แยม และขนมหวานที่ทำเอง พร้อมกับชาอุ่นๆ เพื่อรำลึกถึงวันเก่าๆ

คุณบุ่ย ถิ แถ่ง เฮวียน ในเขตเถ่อเซิน (เวียตจี) ถือโอกาสพักกลางวันขับรถไปวินคอมเพื่อซื้อวัตถุดิบทำขนมนูกัต (ขนมแห่งความสุข) เพื่อนำไปถวายแด่บรรพบุรุษและเลี้ยงรับรองแขกในช่วงเทศกาลเต๊ด เธอเลือกซื้อวัตถุดิบต่างๆ เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ วอลนัท ลูกเกด เนย นมผง และขนมมาร์ชเมลโลว์... คุณเฮวียนเล่าว่า: มีวัตถุดิบมากมายสำหรับทำขนมนูกัตขายออนไลน์ เพียงสั่งซื้อก็ส่งถึงบ้าน แต่ดิฉันกังวลเรื่องความปลอดภัยของอาหาร ดิฉันจึงมักซื้อตามซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ดิฉันไม่เพียงแต่ทำขนมนูกัตให้ครอบครัวทานในช่วงเทศกาลเต๊ดเท่านั้น แต่ยังทำเป็นของขวัญให้ทั้งครอบครัวฝ่ายพ่อและฝ่ายแม่ด้วย ขนมนูกัตทำเองจะปรับรสชาติให้เข้ากับรสนิยมของแต่ละคน ทำให้ผู้บริโภคมั่นใจได้มากกว่าการทานเค้กและขนมตามท้องตลาด

เช่นเดียวกับคุณ Huyen คุณ Minh Thu ในเขต Gia Cam (Viet Tri) มักซื้อมะพร้าวมาทำแยมมะพร้าวหลากหลายชนิดเพื่อจุดธูปและต้อนรับแขกในช่วงเทศกาลเต๊ด คุณ Minh Thu กล่าวว่า หากเทียบกับราคาตลาดแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่ฉันทำไม่ได้ถูกกว่า แต่รับรองว่าถูกใจทุกคน และที่สำคัญคือไม่มีสารกันบูด ในครอบครัวของฉัน แต่ละคนชอบรสชาติที่แตกต่างกัน ฉันจึงมักจะทำทีละน้อยๆ ในปีนี้ ฉันวางแผนที่จะทำแยมมะพร้าวหลากหลายชนิดจำนวน 15 กิโลกรัม ให้ครอบครัวได้ใช้และเป็นของขวัญสำหรับทั้งฝ่ายพ่อและฝ่ายแม่

ลูกอมนูเกตดึงดูดลูกค้าเพราะทำมาจากถั่วและผลไม้แห้ง

ลูกอมนูแกต เหมาะสำหรับทุกวัย

จากการวิจัยของเรา พบว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้บริโภคบางส่วนเลือกที่จะซื้อเค้ก แยม และขนมหวานที่ทำด้วยมือแทนการเลือกขนมที่นำเข้าหรือผลิตในประเทศเพื่อใช้ในช่วงเทศกาลเต๊ต

คุณฮวง มานห์ ฮุง ในตัวเมืองถั่นเซิน (Thanh Son) ขณะเลือกตะกร้าผลิตภัณฑ์สำหรับเทศกาลเต๊ด ได้แก่ คุกกี้หัวหอม ลูกอมนูกัต แยมมะพร้าวอ่อน ลูกอมเยลลี่ และเช ลัม เพื่อนำไปมอบให้พ่อแม่ที่ต่างจังหวัดในช่วงเทศกาลเต๊ด เล่าว่า “ทุกปีผมมักจะซื้อเค้กและลูกอมจากต่างประเทศไปฝากพ่อแม่ครับ ช่วงหลังๆ มานี้พ่อแม่ผมอายุมากขึ้น ผมจึงหันมาสั่งทำขนมทำมือแทน เนื่องจากเป็นสินค้าทำเอง ผมจึงสามารถขอให้ผู้ผลิตลดปริมาณน้ำตาลและนมลงได้ และที่สำคัญที่สุดคือไม่มีสารกันบูด”

เพื่อให้ได้ขนมนูเกตแสนอร่อย คุณทานห์ เตวียน (Thanh Tuyen Food) จะต้องคอยวัดอุณหภูมิด้วยเทอร์โมมิเตอร์

เพื่อเข้าถึงรสนิยมของผู้บริโภค เทศกาลตรุษเต๊ตปีนี้ หลายคนจึงผลิตคุกกี้ แยมมะพร้าว และขนมนูกัตเอง... เพื่อขายบนโซเชียลมีเดีย คุณโด ถิ แถ่ง เตวียน เจ้าของร้านถั่ง เตวียน ฟู้ด ในเขตหนองตรัง (เวียตตรี) กล่าวว่า ครอบครัวของฉันมีความเชี่ยวชาญด้านการผลิตสินค้าสำหรับเทศกาลตรุษเต๊ต ซึ่งคุกกี้หัวหอม ขนมนูกัต และแยมมะพร้าวอ่อนขายดีมาก เทศกาลตรุษเต๊ตที่ผ่านมา เราขายขนมนูกัตได้ 550 กิโลกรัม แยมมะพร้าว 500 กิโลกรัม และเทศกาลตรุษเต๊ตปีนี้ เราได้รับคำสั่งซื้อจากหน่วยงานต่างๆ เพื่อนำไปทำเป็นของฝาก โรงงานมีแผนที่จะผลิตขนมนูกัต 300 กิโลกรัม และแยมมะพร้าว 300 กิโลกรัม...

ลูกอมนูแก็ตบรรจุอย่างสวยงาม

คุณถั่น เตวียน กล่าวว่า การทำคุกกี้ แยมมะพร้าว และขนมนูกัตไม่ใช่เรื่องยาก เพราะมี วิดีโอ ออนไลน์มากมายที่อธิบายวิธีทำและส่วนผสมสำเร็จรูปไว้ขาย เพื่อให้ผู้ซื้อสามารถทำตามได้ อย่างไรก็ตาม การจะผลิตขนมรสชาติอร่อยได้เองนั้น ผู้ผลิตต้องมีประสบการณ์ คุณถั่น เตวียน กล่าวเสริมว่า ขนมนูกัตจากครัวถั่น เตวียน ทำจากน้ำตาลสาหร่าย 100% มอลต์ น้ำตาลข้าวโพดเกาหลี อัลมอนด์ แครนเบอร์รี่ มะม่วงอบแห้ง สตรอว์เบอร์รีอบแห้ง... วัตถุดิบนำเข้ามีแหล่งที่มาและใบกำกับภาษีที่ชัดเจน ดังนั้นแม้ว่าราคาจะสูงกว่าที่อื่น แต่ขนมนูกัตก็ยังคงได้รับความไว้วางใจและสั่งซื้อจากลูกค้า

บรรจุภัณฑ์แยมมะพร้าวอ่อนรวมรส ณ โรงอาหาร Thanh Tuyen

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นูแกตได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางจากผู้คน เพราะดีต่อสุขภาพจากถั่วและผลไม้ที่ใช้ทำขนมชนิดนี้ ส่วนผสมหลักคือมาร์ชเมลโลว์ นมผง ผลไม้อบแห้ง หรือถั่ว... นูแกตไม่เพียงแต่มีรสชาติพิเศษเท่านั้น แต่ยังมีสีสันสวยงามอย่างยิ่ง นอกจากความหวานอ่อนๆ แล้ว นูแกตยังมีรสเปรี้ยวของผลไม้อบแห้งและรสชาติมันๆ ของถั่วอีกด้วย ขนมหวานเหนียวนุ่ม รสชาติมันๆ ของนมและถั่ว รสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

เทศกาลตรุษจีนเป็นโอกาสที่ทั้งครอบครัวจะมารวมตัวกันในบรรยากาศที่อบอุ่น ทุกคนจะจิบชาอุ่นๆ กินแยม เค้ก และขนมหวานทำมือเพื่อรำลึกถึงความทรงจำเก่าๆ

ชีเฮือง

ที่มา: https://baophutho.vn/banh-keo-handmade-hut-khach-226536.htm