หมอ : หลังคลอดลูกควรทานซูชิทันทีไหมคะ?

การกินซูชิหรืออาหารเย็นทันทีหลังคลอดอาจมีความเสี่ยงและไม่แนะนำให้รับประทาน โดยเฉพาะในช่วงหลังคลอดและในขณะที่ให้นมบุตร

เมื่อไม่นานมานี้ มี วิดีโอหนึ่ง ถูกแชร์บนโซเชียลมีเดียเกี่ยวกับหญิงสาวคนหนึ่งที่เพิ่งคลอดลูกและกำลังเพลิดเพลินกับถาดซูชิ วิดีโอนี้มียอดชมมากกว่า 35 ล้านครั้งและความคิดเห็นหลายหมื่นรายการภายในเวลาเพียงไม่กี่วันหลังจากโพสต์ ความคิดเห็นส่วนใหญ่แสดงความประหลาดใจกับมื้ออาหารหลังคลอดนี้ และระบุว่าผู้หญิงหลังคลอดไม่ควรรับประทานอาหารดิบ เพราะไม่ดีต่อสุขภาพของคุณแม่

อย่างไรก็ตาม ยังมีความเห็นบางส่วนที่ออกมาโต้แย้งว่าแพทย์น่าจะอนุญาตให้คุณแม่รับประทานอาหารได้ ส่วนอีกกลุ่มหนึ่งสงสัยว่าคุณแม่ยังสาวจงใจจัดฉากวิดีโอเพื่อก่อให้เกิดความขัดแย้งและดึงดูดความสนใจ

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ เฉา ถิ อันห์ หัวหน้าแผนกโภชนาการ โรงพยาบาลเซวียน อา ทั่วไป นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า หลังคลอดบุตร ร่างกายของผู้หญิงจะมีการเปลี่ยนแปลงมากมาย อันเนื่องมาจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนอย่างฉับพลัน และกระบวนการฟื้นฟูหลังการตั้งครรภ์และการคลอดบุตร ช่วงเวลาหลังคลอดเป็นช่วงเวลาที่ท้าทายแต่ก็เป็นช่วงเวลาอันศักดิ์สิทธิ์สำหรับผู้หญิง ร่างกายและจิตใจของแม่จะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากเพื่อปรับตัวให้เข้ากับบทบาทใหม่ ในขณะเดียวกันความต้องการพลังงานก็เพิ่มขึ้นเพื่อฟื้นฟูสุขภาพและผลิตน้ำนมให้ลูกน้อย

“โภชนาการมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อสตรีหลังคลอด ไม่เพียงแต่ช่วยให้มารดาฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังช่วยให้มั่นใจได้ว่าทารกจะมีน้ำนมที่มีคุณภาพและอุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม การรับประทานซูชิและอาหารดิบเย็นๆ ทันทีหลังคลอดมีความเสี่ยงมากมาย และไม่แนะนำให้รับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงแรกหลังคลอดและระหว่างให้นมบุตร” ดร. เชา ถิ อันห์ กล่าว

อาหารดิบและเย็นอาจย่อยยาก ทำให้เกิดอาการท้องอืดและไม่สบายตัวสำหรับสตรีหลังคลอด

ภาพถ่ายโดย LE CAM

ความเสี่ยงของการติดเชื้อแบคทีเรียและปรสิตจากซูชิดิบ

ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ : หลังคลอดบุตร ร่างกายของผู้หญิงจะอยู่ในช่วงฟื้นตัวและระบบภูมิคุ้มกันจะอ่อนแอกว่าปกติ ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส และปรสิตที่อาจพบในอาหารดิบมากขึ้น

แบคทีเรียและปรสิตในปลาดิบ : ปลาดิบอาจมีแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรค เช่น Salmonella, Listeria monocytogenes, E. coli หรือปรสิต เช่น Anisakis

ลิสทีเรีย : อันตรายอย่างยิ่งต่อสตรีหลังคลอดและทารกแรกเกิด การติดเชื้อลิสทีเรียอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น มีไข้ ปวดกล้ามเนื้อ ท้องเสีย คลื่นไส้ และในรายที่รุนแรงอาจนำไปสู่ภาวะเยื่อหุ้มสมองอักเสบหรือภาวะติดเชื้อในกระแสเลือด ซึ่งส่งผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพของทั้งแม่และทารก (หากติดต่อผ่านทางน้ำนมแม่)

อะนิซาคิส : ปรสิตชนิดนี้สามารถทำให้เกิดอาการปวดท้องอย่างรุนแรง คลื่นไส้ อาเจียน และในบางกรณีอาจต้องผ่าตัดเพื่อเอาออก

การติดเชื้อผ่านทางน้ำนมแม่ : แม้ว่าจะพบได้น้อยกว่า แต่แบคทีเรียหรือสารพิษบางชนิดสามารถผ่านน้ำนมแม่และส่งผลต่อระบบย่อยอาหารที่ยังไม่สมบูรณ์ของทารก ทำให้เกิดอาการท้องเสียและอาเจียน

อันตรายจากสารปรอท

ปลาบางชนิดที่ใช้ทำซูชิ (เช่น ปลาทูน่าตาโต ปลาทูน่าคิงแมคเคอเรล ปลาฉลาม ปลาอินทรี) มีปริมาณปรอทสูง ปรอทเป็นโลหะหนักที่สามารถสะสมในร่างกายและผ่านเข้าสู่น้ำนมแม่สู่ทารก ส่งผลต่อพัฒนาการของสมองและระบบประสาทของทารก แม้ว่าปริมาณปรอทที่ผ่านเข้าสู่น้ำนมแม่มักจะไม่มาก แต่ทารกมีความไวต่อสารพิษนี้มาก" ดร. อันห์ กล่าว

ผลต่อระบบย่อยอาหาร

หลังคลอด ระบบย่อยอาหารของคุณแม่ยังคงไวต่อความรู้สึกอยู่มาก อาหารดิบและเย็นอาจย่อยยากขึ้น ทำให้เกิดอาการท้องอืด ไม่สบายท้อง หรือแม้แต่อาหารไม่ย่อย ตามหลักการแพทย์แผนตะวันออก อาหารเย็น (เช่น ซูชิเย็น) มีรสเย็นตามธรรมชาติ ไม่ดีต่อสุขภาพหลังคลอดที่ต้องการรักษาความอบอุ่นให้ร่างกายเพื่อฟื้นฟู

ประเด็นด้านความปลอดภัยของอาหาร

ความสดใหม่และการปรุงซูชิคือกุญแจสำคัญสู่ความปลอดภัย หากร้านอาหารไม่มีชื่อเสียงหรือจัดเก็บวัตถุดิบไม่ถูกต้อง ความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนจะสูงมาก

คำแนะนำด้านโภชนาการสำหรับสตรีหลังคลอด

ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำจาก ดร. Chau Thi Anh เกี่ยวกับการรับประทานอาหารสำหรับสตรีหลังคลอด:

หลีกเลี่ยงอาหารดิบโดยสิ้นเชิง: ควรหลีกเลี่ยงอาหารดิบ (ซูชิ ซาซิมิ ปลาดิบ เลือดสัตว์ ฯลฯ) อย่างน้อย 2-3 เดือนแรกหลังคลอด หรืออาจจะนานกว่านั้นหากคุณยังคงให้นมบุตรโดยเฉพาะ

ให้ความสำคัญกับอาหารปรุงสุก: เลือกอาหารที่ปรุงสุกทั่วถึงและร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารถูกสุขอนามัยและปลอดภัย

เลือกปลาที่ปลอดภัยหากคุณทานซูชิ (หลังจากงดทาน): หากคุณอยากทานจริงๆ และได้ผ่านช่วงงดทานอย่างเคร่งครัดมาแล้ว ให้เลือกซูชิที่ทำจากปลาที่ปรุงสุกแล้ว (เช่น ซูชิกุ้ง ปลาไหลย่าง ปอเปี๊ยะทอด ปลาแซลมอนย่าง) หรือปลาที่มีปริมาณปรอทต่ำและปรุงอย่างถูกสุขอนามัย (ปลาแซลมอนที่เลี้ยง ปลานิล ปลาค็อด)

จำกัดอาหารเย็น: จำกัดการรับประทานอาหารที่เย็นเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงการกระทบต่อระบบย่อยอาหาร

“ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการของคุณเสมอเกี่ยวกับอาหารหลังคลอดของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีข้อกังวลใดๆ” ดร. Chau Thi Anh กล่าว

ที่มา: https://thanhnien.vn/bac-si-co-nen-an-sushi-ngay-sau-khi-sinh-185250609224648955.htm