ชาวเขมรเพิ่มกำไรด้วยสหกรณ์เพาะเห็ดฟาง

สหกรณ์เพาะเห็ดฟางในตำบลถ่อยกวน อำเภอโกกัว ประสบความสำเร็จในประสิทธิภาพสูง ภาพโดย: ซวนญี

ก่อนหน้านี้ ชาวเขมรในตำบลถอยกวน อำเภอโกกัว ( เกียนซาง ) มักปลูกเห็ดฟางในครัวเรือนขนาดเล็กที่มีรายได้ต่ำ ต่อมาสมาคมเกษตรกรประจำตำบลได้ระดมพวกเขาให้เข้าร่วมโครงการสหกรณ์เพาะเห็ดฟาง การผลิตและการบริโภคผลผลิตจึงดีขึ้น ประชาชนมีกำไรเพิ่มขึ้นและพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัว

เยี่ยมครอบครัวของคุณดาญด๊วก ซึ่งอาศัยอยู่ใน หมู่บ้านฮว่าบิ่ญ ตำบลเถ่ยกวน อำเภอโกกัวว์ ซึ่งเป็นผู้ปลูกเห็ดฟางมานานหลายปี คุณด๊วกกล่าวว่าการปลูกเห็ดฟางไม่ใช่เรื่องยากและไม่ต้องใช้พื้นที่มาก ด้วยพื้นที่ว่างรอบบ้านเพียง 1 เฮกตาร์ คุณด๊วกสามารถปลูกเห็ดฟางได้ตลอดทั้งปี

เพื่อให้ได้ผลผลิตสูง คุณดูอ็อคกล่าวว่า ขั้นแรกต้องทำความสะอาดพื้นดินด้วยการโรยปูนขาวเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือขั้นตอนการทำปุ๋ยหมักจากฟาง ดังนั้นเมื่อรดน้ำ ฟางต้องพลิกให้ทั่วถึง

“ต้องบ่มฟางไว้ 12-15 วัน และรดน้ำสม่ำเสมอ หลังจาก 15 วัน หากฟางเป็นสีแดงและมีกลิ่นหอมคล้ายกลิ่นยา แสดงว่าฟางพร้อมแล้ว หากมีกลิ่นเหม็นแสดงว่าใช้ไม่ได้ สำหรับการเพาะเห็ด ควรเลือกพื้นที่ใต้ร่มไม้ หากแดดจัดเกินไป เห็ดจะเหี่ยวเฉาและเห็ดจะไม่โต” คุณดูออคเล่าประสบการณ์ของเขา

ครอบครัวของนายดาญ รอย (อาศัยอยู่ในหมู่บ้านฮว่าบิ่ญ) ก็มีประสบการณ์ปลูกเห็ดฟางมายาวนานเช่นกัน คุณรอยเล่าว่า การปลูกเห็ดฟางใช้เงินทุนน้อย เก็บเกี่ยวได้เร็ว ประมาณ 30 วัน กำไรหลังหักต้นทุนก็ค่อนข้างดี อย่างไรก็ตาม ผู้ปลูกเห็ดต้องขยัน ขยันหมั่นเพียร และดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดี

“ตอนปลูกเห็ดฟาง ผมใช้ฟางที่เหลือใช้หา รายได้ เสริมโดยไม่สิ้นเปลืองพื้นที่มากนัก หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวเสร็จ ผมก็ทำงานบ้านและปลูกเห็ดฟาง ทำให้ได้รายได้เพิ่มอีก 10 ล้านดองต่อเดือน” คุณรอยกล่าว

สมาคมเกษตรกรตำบลถอยกวน ระบุว่า ชาวเขมรปลูกเห็ดฟางในครัวเรือน ซึ่งวิธีการผลิตส่วนใหญ่อาศัยประสบการณ์ส่วนตัว ทำให้ผลผลิตและประสิทธิภาพไม่สูงนัก เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมให้ประชาชนสามารถพัฒนาอาชีพอย่างยั่งยืนและปลอดภัยทางชีวภาพ สมาคมเกษตรกรตำบลจึงได้ระดมกำลังประชาชนเพื่อจัดตั้งสหกรณ์เพาะเห็ดฟาง

คุณ Danh Roi กำลังเก็บเห็ดฟาง ภาพโดย: Xuan Nhi

คุณรอยยังกล่าวอีกว่า “ผมเห็นว่าการเข้าร่วมสหกรณ์มีข้อดีหลายอย่าง หาซื้อวัตถุดิบสำหรับการผลิตเห็ดได้ง่าย เช่น ฟางข้าว ผลผลิตเห็ดก็บริโภคง่าย พ่อค้าแม่ค้ารู้จักและมาซื้อกันทั่ว ไม่ผันผวนเหมือนแต่ก่อน”

นายเล ก๊วก จัง ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลเถ่ยกวน กล่าวว่า ที่ผ่านมาสมาคมเกษตรกรยังได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อสนับสนุนบริการด้านอาชีพให้กับประชาชน เช่น การเปิดหลักสูตรอบรมเทคนิคการเพาะเห็ดฟาง เพื่อให้เกษตรกรมีความรู้ความเข้าใจในการปลูกเห็ดฟางอย่างมีประสิทธิภาพ

“ตำบลถ่อยกวนมีชาวเขมรมากกว่าร้อยละ 41 ประกอบอาชีพเกษตรกรรมเป็นหลัก การปรับเปลี่ยนวิธีการผลิตขนาดเล็กไปสู่รูปแบบการผลิตแบบสหกรณ์ ช่วยให้เกษตรกรเขมรเปลี่ยนแนวคิดการผลิต นำมาซึ่งประโยชน์เชิงปฏิบัติมากมาย” คุณตรังกล่าวเน้นย้ำ

หน่วยงานท้องถิ่นและสมาคมเกษตรกรทุกระดับต่างสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยให้สหกรณ์เห็ดฟางหมู่บ้านฮว่าบิ่ญพัฒนาไปได้อย่างราบรื่น สมาชิกของสหกรณ์ยังกระตือรือร้นในการผลิต แบ่งปันประสบการณ์ในการเอาชนะความยากลำบาก และมุ่งมั่นพัฒนาเศรษฐกิจครอบครัว สภาพความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นยังช่วยสนับสนุนความพยายามของหน่วยงานท้องถิ่นในการนำชุมชนไปสู่เส้นชัยแห่งชนบทใหม่อันก้าวหน้าในเร็วๆ นี้

ที่มา: https://laodong.vn/kinh-doanh/ba-con-khmer-tang-loi-nhuan-nho-vao-to-hop-tac-trong-nam-rom-1383403.ldo