กินขนมหวานทำให้ไตวายจริงหรือ?

หลายคนเชื่อว่าการกินอาหารรสเค็มไม่ดีต่อไต และการกินอาหารรสหวานทำให้น้ำหนักเกินและโรคอ้วน จริงหรือไม่? (Trang, อายุ 33 ปี, ฮานอย )

ตอบ:

ไม่เพียงแต่อาหารรสเค็มเท่านั้น อาหารที่มีน้ำตาลสูงก็เป็นอันตรายต่อไตได้เช่นกัน น้ำตาลส่งผลเสียต่อไตในหลากหลายรูปแบบ:

น้ำหนักเกินและโรคอ้วน: น้ำตาลสามารถทำให้เกิดความผิดปกติของระบบเผาผลาญโดยการเพิ่มปริมาณไขมันในร่างกายหลายชนิด ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและกลายเป็นโรคอ้วน ซึ่งเป็นปัจจัยหลักที่ส่งเสริมให้เกิดโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ความผิดปกติของระบบเผาผลาญและโรคเบาหวานเป็นสาเหตุสำคัญของความเสียหายต่อหลอดเลือด รวมถึงหลอดเลือดไต ซึ่งนำไปสู่ภาวะไตวายเรื้อรัง

การดูดซึมโซเดียมที่เพิ่มขึ้น: การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกลูโคสในปริมาณมากจะเพิ่มการดูดซึมโซเดียมในลำไส้เล็ก ส่งผลให้ไตต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อขับเกลือส่วนเกินออกไป

ความดันโลหิตสูง: น้ำตาลยับยั้งการผลิตไนตริกออกไซด์ (NO) ของร่างกาย ซึ่งเป็นสารประกอบที่กระตุ้นให้ผนังหลอดเลือดขยายตัว การรับประทานน้ำตาลมากเกินไปจะกระตุ้นให้หลอดเลือดตีบแคบลง ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง โรคไต และเร่งการลุกลามของโรคไตเรื้อรัง

นิ่วในไต: น้ำตาล โดยเฉพาะฟรุกโตส สามารถเพิ่มปริมาณแคลเซียมและออกซาเลตในปัสสาวะ ทำให้เกิดผลึกแคลเซียมออกซาเลต และทำให้เกิดนิ่วในไตได้

ดังนั้นคุณควรจำกัดอาหารที่มีน้ำตาลสูงเพื่อปกป้องสุขภาพโดยรวมและสุขภาพไตโดยเฉพาะ

ควรจำกัดกลุ่มอาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น น้ำอัดลมอุตสาหกรรม รวมถึงน้ำอัดลม ชานม น้ำผลไม้บรรจุขวด และเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาล ขนมขบเคี้ยว เช่น เค้ก คุกกี้ ลูกอม ช็อกโกแลต เนยถั่ว มันฝรั่งทอดกรอบ... ควรจำกัดซอสและเครื่องเทศกระป๋อง ผลไม้อบแห้ง และซีเรียล

สมูทตี้และน้ำผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเพราะอุดมไปด้วยวิตามินและใยอาหารหลากหลายชนิด อย่างไรก็ตาม การบริโภคมากเกินไปก็อาจส่งผลเสียได้เช่นกันเนื่องจากปริมาณน้ำตาลสูง ควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลที่เติมลงไป และเลือกผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ เช่น มะนาว เสาวรส ส้ม เกรปฟรุต แอปเปิล มะละกอ สตรอว์เบอร์รี และแตงโม

แพทย์ เหงียน วัน ถั่นห์
ภาควิชาอายุรศาสตร์ โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์ฮานอย

ลิงค์ที่มา