การกินน้อยลงช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้นได้หรือไม่?

นักวิจัยค้นพบผ่านแบบจำลองหนูว่าการกินแคลอรี่น้อยลงสามารถช่วยยืดอายุได้ - ภาพ: Cathe Friedrich

อย่างไรก็ตาม สัตว์ที่มีอายุยืนยาวที่สุดจะสูญเสียน้ำหนักน้อยที่สุดเมื่อรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่จำกัด

การวิจัยเรื่องอายุยืนนี้มาจาก นักวิทยาศาสตร์ จากห้องปฏิบัติการ Jackson ในเมืองบาร์ฮาร์เบอร์ รัฐเมน และห้องปฏิบัติการ Calico Life Sciences ทางใต้ของซานฟรานซิสโก รัฐแคลิฟอร์เนีย

ความเชื่อมโยงระหว่างอายุยืนและการรับประทานอาหาร

การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าสิ่งที่เรากินสามารถมีอิทธิพลต่ออายุขัยและอายุขัยของเราได้ อาหารหลากหลายประเภท เช่น อาหารเมดิเตอร์เรเนียน การอดอาหารเป็นช่วงๆ และการจำกัดแคลอรี ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยยืดอายุขัยได้

จากการวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature นักวิทยาศาสตร์รายงานว่าปัจจัยทางพันธุกรรมบางประการ เช่น ความยืดหยุ่นของรหัสพันธุกรรม อาจมีบทบาทสำคัญต่ออายุยืนมากกว่าอาหาร

นักวิจัยใช้หนูเพศเมียที่มีความหลากหลายทางพันธุกรรมจำนวน 960 ตัว และแบ่งพวกมันออกเป็น 5 อาหารที่แตกต่างกัน ซึ่งรวมถึงการจำกัดแคลอรี่ให้เหลือ 60% หรือ 80% ของปริมาณแคลอรี่พื้นฐานที่บริโภคต่อวัน การอดอาหารติดต่อกันหนึ่งหรือสองวันต่อสัปดาห์โดยไม่จำกัดแคลอรี่ และการกินอาหารในปริมาณเท่าใดก็ได้เมื่อใดก็ตามที่หนูต้องการ

“เนื่องจากการทำเช่นนี้ในมนุษย์เป็นเรื่องยาก เราจึงหันมาใช้เมาส์จำลองที่มีความหลากหลายทางพันธุกรรม” Gary Churchill, PhD ศาสตราจารย์ในห้องแล็บ Jackson และผู้เขียนอาวุโสของการศึกษาอธิบาย

"งานวิจัยล่าสุดชี้ให้เห็นว่าในหนู บางตัว (จีโนไทป์) อาจมีอายุขัยสั้นลงเมื่อจำกัดแคลอรี เราจึงสนใจศึกษาว่าการยืดอายุขัยด้วยการจำกัดแคลอรีนั้นมีผลกับทุกเพศทุกวัยหรือไม่ และประโยชน์ที่ได้รับขึ้นอยู่กับระดับการจำกัดแคลอรีหรือไม่ (20% เทียบกับ 40%)" ดร. อันเดรีย ดิ ฟรานเชสโก หัวหน้านักวิทยาศาสตร์ที่ Calico Life Sciences และผู้เขียนงานวิจัยกล่าว

อายุยืนยาวขึ้นด้วยการจำกัดแคลอรี่

เมื่อสิ้นสุดการศึกษา นักวิทยาศาสตร์พบว่าในขณะที่หนูที่สามารถกินเมื่อใดก็ได้และทุกอย่างที่ต้องการมีอายุขัยเฉลี่ย 25 ​​เดือน หนูที่รับประทานอาหารแบบอดอาหารเป็นช่วงๆ มีอายุยืนเฉลี่ย 28 เดือน

หนูที่จำกัดแคลอรี่มีอายุยืนยาวที่สุด โดยหนูที่ได้รับแคลอรี่พื้นฐาน 80% มีอายุเฉลี่ย 30 เดือน และหนูที่รับแคลอรี่ 60% มีอายุเฉลี่ย 34 เดือน

"เราประหลาดใจที่การจำกัดแคลอรี่อย่างเข้มงวด (40%) ช่วยยืดอายุขัยได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยไม่มีทีท่าว่าอายุขัยของหนูตัวใดจะลดลงเลย"

เราคาดหวังว่าในประชากรที่มีความหลากหลายทางพันธุกรรม ซึ่งเป็นคุณลักษณะเฉพาะของการศึกษานี้ สัตว์บางชนิดจะมีอายุขัยสั้นลงเมื่ออยู่ภายใต้การจำกัดแคลอรี 40% หรืออยู่ภายใต้ระบอบการอดอาหารเป็นช่วงๆ เป็นเวลา 2 วัน" เชอร์ชิลล์กล่าว

นักวิจัยยังพบอีกว่าปัจจัยทางพันธุกรรม เช่น ความยืดหยุ่นที่เข้ารหัสทางพันธุกรรม มีบทบาทต่ออายุยืนมากกว่าอาหารในแบบจำลองหนู

“การควบคุมอาหารไม่ใช่ยาวิเศษ – มันช่วยเพิ่มอายุขัยเฉลี่ย แต่ไม่ได้รับประกันว่าจะช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น ยังมีปัจจัยอื่นๆ ที่ส่งผลต่ออายุยืนอย่างน้อยก็ในระดับเดียวกัน” ดิ ฟรานเชสโก อธิบาย

“การลดน้ำหนักถือเป็นเรื่อง ‘ดี’ ในมุมมองของมนุษย์ แต่การลดน้ำหนักไม่ได้ทำให้มีอายุยืนยาวขึ้น – มันเป็นผลที่แยกจากกันของการจำกัดแคลอรี” เชอร์ชิลล์กล่าว

จำเป็นต้องแปลผลงานวิจัยไปสู่มนุษย์

หลังจากทบทวนการศึกษาแล้ว ดร. Mir Ali ศัลยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคอ้วนและผู้อำนวยการฝ่าย การแพทย์ ของศูนย์ลดน้ำหนัก MemorialCare Surgical Weight Loss Center ที่ Orange Coast Medical Center ในเมือง Fountain Valley รัฐแคลิฟอร์เนีย กล่าวว่า สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับการศึกษาครั้งนี้ก็คือ พบว่าการลดปริมาณแคลอรี่หรือการรับประทานอาหารน้อยลงจะทำให้มีอายุยืนยาวขึ้น แต่ไม่ได้หมายความว่าจะทำให้ลดน้ำหนักได้เสมอไป ซึ่งเขาบอกว่าเป็นสิ่งที่ขัดกับสัญชาตญาณ

“การศึกษาในสัตว์เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี แต่เห็นได้ชัดว่าสัตว์มีความแตกต่างจากมนุษย์มาก เราจำเป็นต้องดูว่าการวิจัยในสัตว์สามารถนำไปใช้กับมนุษย์ได้หรือไม่” อาลีกล่าว

ตามที่ริชาร์ดกล่าวว่า "ร่างกายจะอยู่ในสภาวะการควบคุมตนเองอยู่เสมอ พยายามหาสมดุลอยู่เสมอเพื่อให้บรรลุถึงสภาวะ 'เพียงพอ' - ทำงานได้อย่างราบรื่นในทุกๆ ด้าน"

ที่มา: https://tuoitre.vn/an-it-hon-co-the-giup-keo-dai-tuoi-tho-20241016134832215.htm