นักวิจัยค้นพบผ่านแบบจำลองหนูว่าการกินแคลอรี่น้อยลงสามารถช่วยยืดอายุได้ - ภาพ: Cathe Friedrich
อย่างไรก็ตาม สัตว์ที่มีอายุยืนยาวที่สุดจะสูญเสียน้ำหนักน้อยที่สุดเมื่อรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่จำกัด
การวิจัยเรื่องอายุยืนนี้มาจาก นักวิทยาศาสตร์ จากห้องปฏิบัติการ Jackson ในเมืองบาร์ฮาร์เบอร์ รัฐเมน และห้องปฏิบัติการ Calico Life Sciences ทางใต้ของซานฟรานซิสโก รัฐแคลิฟอร์เนีย
ความเชื่อมโยงระหว่างอายุยืนและการรับประทานอาหาร
การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าสิ่งที่เรากินสามารถมีอิทธิพลต่ออายุขัยและอายุขัยของเราได้ อาหารหลากหลายประเภท เช่น อาหารเมดิเตอร์เรเนียน การอดอาหารเป็นช่วงๆ และการจำกัดแคลอรี ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยยืดอายุขัยได้
จากการวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature นักวิทยาศาสตร์รายงานว่าปัจจัยทางพันธุกรรมบางประการ เช่น ความยืดหยุ่นของรหัสพันธุกรรม อาจมีบทบาทสำคัญต่ออายุยืนมากกว่าอาหาร
นักวิจัยใช้หนูเพศเมียที่มีความหลากหลายทางพันธุกรรมจำนวน 960 ตัว และแบ่งพวกมันออกเป็น 5 อาหารที่แตกต่างกัน ซึ่งรวมถึงการจำกัดแคลอรี่ให้เหลือ 60% หรือ 80% ของปริมาณแคลอรี่พื้นฐานที่บริโภคต่อวัน การอดอาหารติดต่อกันหนึ่งหรือสองวันต่อสัปดาห์โดยไม่จำกัดแคลอรี่ และการกินอาหารในปริมาณเท่าใดก็ได้เมื่อใดก็ตามที่หนูต้องการ
“เนื่องจากการทำเช่นนี้ในมนุษย์เป็นเรื่องยาก เราจึงหันมาใช้เมาส์จำลองที่มีความหลากหลายทางพันธุกรรม” Gary Churchill, PhD ศาสตราจารย์ในห้องแล็บ Jackson และผู้เขียนอาวุโสของการศึกษาอธิบาย
“งานวิจัยล่าสุดชี้ให้เห็นว่าในหนู บางตัว (จีโนไทป์) อาจมีอายุขัยสั้นลงเมื่อจำกัดแคลอรี เราจึงสนใจศึกษาว่าการยืดอายุขัยด้วยการจำกัดแคลอรีนั้นใช้ได้กับทุกเพศทุกวัยหรือไม่ และประโยชน์ที่ได้รับขึ้นอยู่กับระดับการจำกัดแคลอรีหรือไม่ (20% เทียบกับ 40%)” ดร. อันเดรีย ดิ ฟรานเชสโก หัวหน้านักวิทยาศาสตร์แห่ง Calico Life Sciences และผู้เขียนงานวิจัยกล่าว
อายุยืนยาวขึ้นด้วยการจำกัดแคลอรี่
เมื่อสิ้นสุดการศึกษา นักวิทยาศาสตร์พบว่าในขณะที่หนูที่สามารถกินเมื่อใดก็ได้และทุกอย่างที่ต้องการมีอายุขัยเฉลี่ย 25 เดือน หนูที่รับประทานอาหารแบบอดอาหารเป็นช่วงๆ มีอายุยืนเฉลี่ย 28 เดือน
หนูที่จำกัดแคลอรี่มีอายุยืนยาวที่สุด โดยหนูที่ได้รับแคลอรี่พื้นฐาน 80% มีอายุเฉลี่ย 30 เดือน และหนูที่รับแคลอรี่ 60% มีอายุเฉลี่ย 34 เดือน
"เราประหลาดใจที่การจำกัดแคลอรี่อย่างเข้มงวด (40%) ช่วยยืดอายุขัยได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยไม่มีทีท่าว่าอายุขัยของหนูตัวใดจะลดลงเลย"
เราคาดหวังว่าในประชากรที่มีความหลากหลายทางพันธุกรรม ซึ่งเป็นคุณลักษณะเฉพาะของการศึกษานี้ สัตว์บางชนิดจะมีอายุขัยสั้นลงเมื่ออยู่ภายใต้การจำกัดแคลอรี 40% หรืออยู่ภายใต้ระบอบการอดอาหารเป็นช่วงๆ เป็นเวลา 2 วัน" เชอร์ชิลล์กล่าว
นักวิจัยยังพบอีกว่าปัจจัยทางพันธุกรรม เช่น ความยืดหยุ่นที่เข้ารหัสทางพันธุกรรม มีบทบาทต่ออายุยืนมากกว่าอาหารในแบบจำลองหนู
“การควบคุมอาหารไม่ใช่ยาวิเศษ – มันช่วยเพิ่มอายุขัยเฉลี่ย แต่ไม่ได้รับประกันว่าจะช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น ยังมีปัจจัยอื่นๆ ที่ส่งผลต่ออายุยืนอย่างน้อยก็ในระดับเดียวกัน” ดิ ฟรานเชสโก อธิบาย
“การลดน้ำหนักถือเป็นเรื่อง ‘ดี’ ในมุมมองของมนุษย์ แต่การลดน้ำหนักไม่ได้ทำให้มีอายุยืนยาวขึ้น แต่เป็นผลที่แยกจากกันจากการจำกัดแคลอรี” เชอร์ชิลล์กล่าว
จำเป็นต้องแปลผลงานวิจัยไปสู่มนุษย์
หลังจากทบทวนการศึกษาแล้ว ดร. Mir Ali ศัลยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคอ้วนและผู้อำนวยการฝ่าย การแพทย์ ของศูนย์ลดน้ำหนัก MemorialCare Surgical Weight Loss Center ที่ Orange Coast Medical Center ในเมือง Fountain Valley รัฐแคลิฟอร์เนีย กล่าวว่า สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับการศึกษาครั้งนี้ก็คือ พบว่าการลดปริมาณแคลอรี่หรือการรับประทานอาหารน้อยลงจะทำให้มีอายุยืนยาวขึ้น แต่ไม่ได้หมายความว่าจะทำให้ลดน้ำหนักได้เสมอไป ซึ่งเขาบอกว่าเป็นสิ่งที่ขัดกับสัญชาตญาณ
“การศึกษาในสัตว์เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี แต่เห็นได้ชัดว่าสัตว์มีความแตกต่างจากมนุษย์มาก เราจำเป็นต้องดูว่าการวิจัยในสัตว์สามารถนำไปใช้กับมนุษย์ได้หรือไม่” อาลีกล่าว
ตามที่ริชาร์ดกล่าวว่า "ร่างกายจะอยู่ในสภาวะการควบคุมตนเองอยู่เสมอ พยายามหาสมดุลอยู่เสมอเพื่อให้บรรลุถึงสภาวะ 'เพียงพอ' - ทำงานได้อย่างราบรื่นในทุกๆ ด้าน"
ที่มา: https://tuoitre.vn/an-it-hon-co-the-giup-keo-dai-tuoi-tho-20241016134832215.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)