6 อาหารสำหรับคนเป็นโรคข้ออักเสบควรทาน

สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ถั่ว และโยเกิร์ตมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ และดีต่อผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบหากรับประทานเป็นประจำ

อาการของโรคข้ออักเสบมักประกอบด้วยอาการบวม ปวด ตึง และเคลื่อนไหวได้น้อยลง โรคนี้เกิดจากการสึกหรอของข้อต่อตามกาลเวลา โรคข้ออักเสบยังอาจเกิดจากโรคภูมิต้านตนเอง ซึ่งระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจะโจมตีเนื้อเยื่อข้อต่อ

ต่อไปนี้เป็นอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ

ดาร์กช็อกโกแลต

โกโก้และดาร์กช็อกโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ฟลาโวนอยด์ในโกโก้สามารถต่อสู้กับการอักเสบและความเสียหายจากออกซิเดชันได้ การรับประทานดาร์กช็อกโกแลตสักชิ้นทุกวันมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ผลไม้

ผลไม้หลายชนิดอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอล ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และบรรเทาอาการปวด ผลไม้ที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคข้ออักเสบ ได้แก่ บลูเบอร์รี่ ราสป์เบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ ทับทิม แอปเปิล ส้ม และเกรปฟรุต

ส้มสามารถช่วยลดการอักเสบและอาการปวดได้ ภาพ: Mai Cat — ส้มช่วยลดการอักเสบและอาการปวดข้อ ภาพ: *Mai Cat*

ผัก

ผักใบเขียวเข้ม บรอกโคลี บีทรูท มันเทศ และกะหล่ำปลี เป็นอาหารที่ผู้ป่วยโรคข้ออักเสบควรรับประทาน อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โพลีฟีนอล ใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ

ผักสีแดงและสีส้ม เช่น มันเทศ ฟักทอง แครอท และพริกหยวกแดง มีวิตามินเอและแคโรทีนอยด์ที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและกระบวนการต้านการอักเสบ

การขาดวิตามินเคจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคข้อเข่าเสื่อม ผักใบเขียวเข้มอุดมไปด้วยวิตามินเค ซึ่งมีบทบาทในการสร้างแร่ธาตุในกระดูกและกระดูกอ่อน ผักคะน้า ผักโขม ผักเคล และบรอกโคลีมีวิตามินเคสูง

ถั่ว

ถั่วดำ ถั่วเขียว ถั่วเหลือง และถั่วเลนทิล อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีนจากพืช และสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดีหากคุณต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ ถั่วยังเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็ก โฟเลต โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูก

ถั่ว

ถั่วบางชนิดอุดมไปด้วยไขมันดี เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยต้านการอักเสบ ถั่วยังอุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ ผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบควรรับประทานถั่วทุกวัน เช่น เมล็ดแฟลกซ์ วอลนัท เมล็ดเจีย และถั่วพิสตาชิโอ

ซีเรียล

ธัญพืชไม่ขัดสีมีสารต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหาร และสารอาหารอื่นๆ มากกว่าธัญพืชขัดสี ผลการศึกษาในปี 2017 จากมหาวิทยาลัยบอสตัน สหรัฐอเมริกา ซึ่งศึกษาสองงานวิจัยในอาสาสมัครกว่า 6,000 คน พบว่าการบริโภคใยอาหารโดยรวมที่สูงขึ้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่ออาการของโรคข้อเข่าเสื่อมที่ลดลง

วิตามินอีและบี ซีลีเนียมและแมกนีเซียมในธัญพืชทั้งเมล็ดมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยบรรเทาอาการโรคข้ออักเสบและช่วยดูแลสุขภาพโดยรวม

ควรรับประทานธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง ควินัว ข้าวฟ่าง ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์ ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 3-6 หน่วยบริโภค โดยแต่ละหน่วยบริโภคมีน้ำหนัก 28 กรัม

แมวไม (อ้างอิงจาก Very Well Health )

ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโรคกระดูกและข้อที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ

ลิงค์ที่มา