ดังนั้นกระเทียมดำจึงมีประโยชน์ที่น่าทึ่งมากมาย ได้แก่:
มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง
จากการศึกษาบางกรณี พบว่าสารสกัดจากกระเทียมดำอาจมีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งได้ โดยฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบอาจช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ แม้ว่า อินเดีย จะยังต้องการการวิจัยเพิ่มเติมในด้านนี้ก็ตาม
กระบวนการหมักเพื่อสร้างกระเทียมดำจะช่วยเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระประมาณ 2-3 เท่าเมื่อเทียบกับกระเทียมดิบ
อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่ากระเทียมดำอาจมีประโยชน์ในการป้องกันการเกิดเบาหวานขณะตั้งครรภ์ การวิจัยแสดงให้เห็นว่ากระเทียมดำอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ
ผลการศึกษาบางกรณีระบุว่ากระเทียมดำอาจส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจ โดยอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้
งานวิจัยพบว่าผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจที่รับประทานสารสกัดกระเทียมดำ 20 กรัมทุกวันเป็นเวลา 6 เดือน มีระดับสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น และมีสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดที่ดีขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานยาหลอก ตามรายงานจากเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Healthspan (UK)
การวิจัยแสดงให้เห็นว่ากระเทียมดำมีคุณสมบัติช่วยปรับปรุงสุขภาพตับและการทำงานในผู้ที่มีความเสียหายของตับที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์
การปกป้องตับ
งานวิจัยแสดงให้เห็นว่ากระเทียมดำมีศักยภาพในการปรับปรุงสุขภาพตับและการทำงานในผู้ที่มีความเสียหายของตับที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ ขอบคุณคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของมัน
งานวิจัยอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่ากระเทียมดำมีฤทธิ์ป้องกันตับหากได้รับความเสียหาย ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดความเสียหายเพิ่มเติม และสามารถใช้ร่วมกับการรักษาอื่นได้
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
อัลลิซินในกระเทียมดำช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อและโรคต่างๆ
ต่อสู้กับโรคเรื้อรัง
กระเทียมดำอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ซัลลิลซีสเตอีน ซึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับความเครียดจากออกซิเดชัน สารต้านอนุมูลอิสระมีความจำเป็นในการต่อต้านอนุมูลอิสระและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง
เทียนหลาน
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)