สับปะรดมีรสหวานอมเปรี้ยวตามธรรมชาติและอุดมไปด้วยวิตามินซี เอ อี และแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย สับปะรดสามารถรับประทานสด คั้นเป็นน้ำผลไม้ หรือใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร ซึ่งล้วนแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ข้อมูลสุขภาพ Everyday Health (สหรัฐอเมริกา)
สารอาหารในสับปะรดไม่เพียงแต่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน แต่ยังป้องกันโรคมะเร็งอีกด้วย
ประโยชน์ด้านสุขภาพที่โดดเด่นของสับปะรดที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ทางวิทยาศาสตร์ ได้แก่:
อุดมไปด้วยวิตามินซี
วิตามินซีเป็นสารอาหารที่มีมากที่สุดในสับปะรด สับปะรด 1 ถ้วยมีวิตามินซีประมาณ 80 มิลลิกรัม ในขณะเดียวกัน ปริมาณวิตามินซีที่แนะนำให้บริโภคต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 75 มิลลิกรัมสำหรับผู้หญิง และ 90 มิลลิกรัมสำหรับผู้ชาย
วิตามินชนิดนี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ระบบทำงานได้อย่างเหมาะสมและปกป้องร่างกายจากสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตและการรักษาทั่วร่างกาย เช่น ส่งเสริมการสร้างคอลลาเจน ซึ่งช่วยให้ผิวหนังแข็งแรง
การสนับสนุนการย่อยอาหาร
สับปะรดมีเอนไซม์โบรมีเลนซึ่งได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าช่วยลดการอักเสบและอาการบวมในไซนัส รวมถึงช่วยสมานแผลและแผลไฟไหม้ เอนไซม์ดังกล่าวยังช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร การวิจัยบางชิ้นแนะนำว่าโบรมีเลนในสับปะรดอาจช่วยลดอาการท้องเสียได้ -
แมงกานีสช่วยเสริมสร้างกระดูก
นอกจากแคลเซียมแล้ว แมงกานีสยังเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพกระดูก สับปะรดเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีแมงกานีสมากที่สุด สับปะรด 1 ถ้วยมีแมงกานีสประมาณ 75% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าแมงกานีสมีผลในการป้องกัน โรคกระดูกพรุนและปรับปรุงความหนาแน่นของมวลกระดูก
ป้องกันมะเร็ง
โรคมะเร็งเกิดขึ้นเมื่อเซลล์ผิดปกติในร่างกายขยายตัวและเข้ายึดครองเนื้อเยื่อปกติ ไม่มีทางที่จะป้องกันโรคมะเร็งได้อย่างสมบูรณ์
อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยควรทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น สับปะรด สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้จะช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระ จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งได้ ตามที่ Everyday Health ระบุ
ที่มา: https://thanhnien.vn/4-loi-ich-suc-khoe-cua-thom-duoc-khoa-hoc-chung-minh-185240625132014576.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)