น้ำมะพร้าวมีน้ำตาลต่ำและมีอิเล็กโทรไลต์ที่สำคัญ เช่น โซเดียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม นอกจากนี้ เนื้อมะพร้าวยังอุดมไปด้วยสารอาหารและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพของสหรัฐอเมริกา Healthline
ข้าวมะพร้าวอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารจึงดีต่อการย่อยอาหารมาก
มะพร้าวมีดัชนีน้ำตาลต่ำและมีปริมาณไฟเบอร์สูง จึงช่วยควบคุมความหิวและส่งเสริมการทำงานของลำไส้ นอกจากนี้ เนื้อมะพร้าวยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยกำจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพของสหรัฐอเมริกา Healthline
การรับประทานข้าวสวยเป็นอาหารเช้าสามารถส่งผลดีต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:
การควบคุมโรคเบาหวาน
ข้าวมะพร้าวมีดัชนีน้ำตาลต่ำและมีไฟเบอร์สูงซึ่งช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ดังนั้นการรับประทานมะพร้าวในตอนเช้าจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ
เนื้อมะพร้าวมีแมงกานีส แมกนีเซียม และวิตามินซีสูง สารอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อผู้เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 เนื่องจากช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
การลดน้ำหนัก
ข้าวมะพร้าวช่วยลดน้ำหนักได้เพราะมีไฟเบอร์สูงและมีน้ำตาลต่ำ ไฟเบอร์ในข้าวมะพร้าวช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและควบคุมความหิวได้ตลอดทั้งวัน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมะพร้าวยังมีไขมันพืชด้วย ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้รับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
ป้องกันอาการท้องผูก
เส้นใยในมะพร้าวส่วนใหญ่เป็นเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ การรับประทานเส้นใยประเภทนี้ในมื้อเช้าสามารถช่วยกระตุ้นการขับถ่ายตามธรรมชาติและป้องกันอาการท้องผูก
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
เนื้อมะพร้าวอุดมไปด้วยซีลีเนียม กรดแกลลิก กรดคาเฟอิก และคูมาริน ซึ่งสารเหล่านี้ล้วนเป็นสารที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ เมื่อรับประทานเข้าไปจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันการติดเชื้อรา ไวรัส และแบคทีเรีย
นอกจากนี้ เนื้อมะพร้าวยังมีไตรกลีเซอไรด์สายกลาง ซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรีย เชื้อรา และไวรัส ดังนั้น ไตรกลีเซอไรด์จึงช่วยเสริมภูมิคุ้มกันด้วย
ในการเลือกเนื้อมะพร้าว ควรซื้อมะพร้าวสดมาผ่าเอาน้ำและเนื้อออก เมื่อรับประทานเนื้อมะพร้าว ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้กระเพาะมีเวลาย่อย หากไม่รับประทานทันที ควรเก็บเนื้อมะพร้าวไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อให้ปลอดภัยและสดใหม่ ตามข้อมูลของ Healthline
ที่มา: https://thanhnien.vn/4-loi-ich-bat-ngo-khi-an-com-dua-vao-bua-sang-185240925150844801.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)