4 โรคอันตรายที่ป้องกันได้ด้วยน้ำมันมะกอก

หากบริโภคน้ำมันมะกอกมากเกินไป อาจทำให้เกิดแคลอรีเกินและน้ำหนักขึ้นได้ อย่างไรก็ตาม หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ น้ำมันมะกอกจะดีต่อสุขภาพมาก

น้ำมันมะกอกทำมาจากการบดมะกอกสดแล้วใช้เครื่องคนเพื่อสกัดน้ำมันออกมา จากนั้นปั๊มส่วนผสมนี้เข้าไปในเครื่องเหวี่ยงเพื่อแยกน้ำมันมะกอกออกจากน้ำและเนื้อ จากนั้นจึงทำการทำให้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ต่อไปตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Verywell Health (สหรัฐอเมริกา)

การใช้น้ำมันมะกอกสามารถป้องกันโรคมะเร็งได้หลายชนิด

การบริโภคน้ำมันมะกอกเป็นประจำอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:

ป้องกันโรคหัวใจ

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคน้ำมันมะกอกประมาณครึ่งช้อนโต๊ะต่อวันมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจลดลงร้อยละ 18 และมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจโดยรวมลดลงร้อยละ 14 โดยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะมีปริมาณประมาณ 15 มิลลิลิตร

น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว โดยเฉพาะกรดโอเลอิก กรดโอเลอิกช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL “ไม่ดี” และเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL “ดี” น้ำมันมะกอกยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยลดการอักเสบ ความดันโลหิต และป้องกันหลอดเลือดแดงแข็ง

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง

น้ำมันมะกอกอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้โดยการลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Clinical Nutrition พบว่าการบริโภคน้ำมันมะกอก 1.5 ถึง 2.2 ช้อนโต๊ะต่อวันอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2

การศึกษาวิจัยในวารสาร Nutrition Diabetes พบว่าการบริโภคน้ำมันมะกอกช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานประเภท 2 ได้ดีขึ้น ซึ่งประโยชน์ดังกล่าวเกิดจากไขมันดีและสารประกอบฟีนอลิกในมะกอก

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง

ประโยชน์ที่โดดเด่นที่สุดประการหนึ่งของน้ำมันมะกอกคือช่วยป้องกันมะเร็ง การวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร PLoS One พบว่าน้ำมันมะกอกสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งได้ถึง 31%

โดยความเสี่ยงของมะเร็งระบบทางเดินอาหารลดลง 23% มะเร็งเต้านมลดลง 33% มะเร็งทางเดินปัสสาวะลดลง 54% มะเร็งปอด ศีรษะ และคอลดลง 26% ทั้งนี้เนื่องจากน้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ไฮดรอกซีไทโรซอลและโอเลอูโรเปอีน ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ตามข้อมูลของ Verywell Health

ที่มา: https://thanhnien.vn/4-can-benh-nguy-hiem-phong-tranh-duoc-bang-dau-o-liu-185240925145139461.htm