3 เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดที่ควรทานในช่วงเทศกาลตรุษจีน

เนื้อสัตว์เป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะผู้ที่ออกกำลังกายหรือเล่น กีฬา เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย เนื้อสัตว์บางประเภทดีกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น

เนื้อสัตว์อุดมไปด้วยโปรตีนและเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสำหรับร่างกาย โปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่จำเป็นที่ร่างกายต้องการเพื่อรักษาและพัฒนากล้ามเนื้อ ผิวหนัง ผม เล็บ และส่วนอื่นๆ ของร่างกาย ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Medical News Today (UK)

ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง

นอกจากโปรตีนแล้ว เนื้อสัตว์ยังมีสารอาหารสำคัญอื่นๆ อีกหลายชนิด เช่น ธาตุเหล็ก สังกะสี และโพแทสเซียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อสัตว์มีวิตามินบี 12 ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาทและไม่พบในอาหารจากพืช

เนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดที่ควรรับประทานในช่วงเทศกาลตรุษจีน ได้แก่:

สัตว์ปีก

เนื้อสัตว์ปีกที่พบได้ทั่วไป ได้แก่ ไก่ เป็ด ห่าน หรือสัตว์ปีกชนิดอื่นๆ เนื้อสัตว์ปีกมีไขมันต่ำ ผู้คนควรจำกัดการบริโภคหนังสัตว์ปีกเนื่องจากมีคอเลสเตอรอลสูง การกินหนังสัตว์ปีกหรือไขมันสัตว์มากเกินไปจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น

American Heart Association แนะนำว่าการบริโภคไขมันอิ่มตัวไม่ควรเกิน 7% ของแคลอรี่ทั้งหมดต่อวัน ไขมันอิ่มตัวพบได้ในอาหารจากสัตว์หลายชนิด เช่น เนื้อ น้ำมันหมู ไข่ และนม

เนื้อสัตว์ปีกเหมาะสำหรับนักกีฬาและผู้สูงอายุเนื่องจากมีโปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำ สำหรับผู้สูงอายุ การได้รับโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยลดการสูญเสียกล้ามเนื้อได้ นอกจากนี้ เนื้อสัตว์ปีกยังมีธาตุเหล็ก สังกะสี โคลีน และวิตามินบี อีกด้วย

สันในหมู

เนื้อหมูสันในเป็นเนื้อไม่ติดมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากมีไขมันหมูเพียงเล็กน้อย ในเนื้อหมูสันใน 100 กรัม มีไขมันเพียง 3.5 กรัม ในขณะที่ส่วนไหล่และส่วนท้องมีไขมัน 19 กรัมและ 53 กรัมตามลำดับ

เนื้อหมูสันในจัดเป็นเนื้อแดงที่มีโปรตีนสูง โดยมีโปรตีน 27 กรัมต่อเนื้อ 100 กรัม นอกจากโปรตีนแล้ว เนื้อยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ไทอามีน วิตามินบี 6 โพแทสเซียม และไรโบฟลาวิน

เนื้อสันในวัว

เนื้อสันในวัว 100 กรัมมีโปรตีน 26-29 กรัม พร้อมด้วยธาตุเหล็ก สังกะสี และวิตามินบี 12 ในปริมาณมาก สิ่งที่หลายคนไม่ทราบก็คือ เนื้อสันในวัวยังมีไขมันดีอยู่หลายชนิด เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 และกรดไลโนเลอิก ซึ่งช่วยลดการอักเสบและช่วยให้หัวใจแข็งแรงขึ้น

เพื่อให้มีอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ผู้คนจำเป็นต้องรวมเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสีไว้ในมื้ออาหาร การรับประทานอาหารแบบนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงภาวะทุพโภชนาการและป้องกันโรคเรื้อรังหลายชนิด เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวาน ตามรายงานของ Medical News Today

ที่มา: https://thanhnien.vn/3-loai-thit-tot-nhat-nen-an-dip-tet-185250126154008014.htm