Врач-специалист 2-го класса Хюинь Тан Ву (дневное стационарное отделение, университетская больница медицины и фармации, Хошимин, корпус 3) отметил, что личи — типичный летний фрукт в нашей стране, который обычно собирают в мае и июне. Благодаря своему характерному сладкому, свежему и полезному вкусу личи стал одним из самых популярных фруктов. Однако, хотя личи и является любимым блюдом многих людей, употребление слишком большого количества личи, особенно сладкого замороженного личи, может представлять потенциальную опасность для здоровья, если употреблять его неправильно.
В восточной медицине мякоть личи считается кисло-сладкой и нейтральной на вкус. Согласно современным медицинским исследованиям, мякоть личи содержит много воды, глюкозы, белка, жира, витамина С (в среднем 40 мг витамина С в 100 г мякоти плода), витаминов А, группы В, лимонной кислоты, меди, железа, калия и т. д. Правильный выбор, использование и обработка личи поможет вам и вашей семье оставаться здоровыми.
Примечания при использовании личи
Не ешьте слишком много личи за один раз, это может вызвать жар, сухость во рту, боль в горле и тошноту... Здоровым людям не следует съедать больше 5-10 плодов за раз, беременным женщинам и детям следует съедать по 3-4 плода за раз. Кормящим грудью женщинам следует съедать не более 100-200 г, если они хотят есть. Женщинам до и во время менструации следует ограничить употребление личи.
- Не ешьте, если вы голодны: это легко вызывает гипогликемию, особенно у маленьких детей.
- Людям с диабетом: следует употреблять личи в умеренных количествах, поскольку в личи содержится большое количество сахара.
«Кроме того, личи может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. У некоторых людей, употребляющих личи, случается пищевое отравление (похмелье, крапивница, сильная боль в желудке и т. д.) не из-за самого личи, а из-за ядовитого грибка Candida tropicalis, который часто встречается в мякоти перезрелых, раздавленных, гнилых личи. Поэтому следует обратить внимание, если вы заметили необычные изменения в качестве плода или если он поврежден», — подчеркнул доктор Ву.
- Людям, больным ветрянкой, мокротой или простудой, не следует употреблять личи, поскольку это может ухудшить состояние.
- Избегайте употребления с алкоголем или острой пищей: может усилить жар, вызывая побочные реакции.
Выбирая личи, отдавайте предпочтение плодам с ярко-красной кожурой, без трещин и следов повреждений.
ФОТО. LC
Как использовать и хранить личи
Существует множество способов использования личи, которые позволяют разнообразить выбор:
- Употребляйте личи в свежем виде: это отличный вариант, чтобы насладиться личи сразу, не тратя много времени и усилий на его приготовление.
- Смузи или соки: из пюре личи можно приготовить смузи или выжать сок, что позволит вам получить вкусный и питательный напиток летом.
- Десерты: желе, мороженое, сладкий суп из личи... – это привлекательные и прохладные десерты. Их можно использовать в качестве основных блюд, таких как салат из личи, жареные личи с мясом... Они очень просты в приготовлении, усиливая вкус и разнообразя меню для семейных обедов.
Как консервировать личи
При покупке личи выбирайте плоды с ярко-красной кожурой, без трещин и следов повреждений. Личи, хранящиеся в холодильнике, будут свежее и слаще. Кроме того, вы можете положить личи в герметичный пакет или коробку и хранить их в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия для дальнейшего использования. Сушеные личи можно хранить до 1 года при комнатной температуре. Выбирайте свежие, красные и спелые личи, чтобы сохранить наилучший вкус.
«Замороженные личи удобно употреблять круглый год, сохраняя большую часть своего вкуса и питательных веществ. Однако этот фрукт всё равно содержит много сахара и энергии. Независимо от того, едите ли вы его зимой или летом, свежим или замороженным, главное — разумное количество и правильная дозировка», — поделился доктор Ву.
Источник: https://thanhnien.vn/vi-sao-qua-vai-chin-qua-nut-ne-khong-nen-an-ma-phai-vut-di-18525062215215696.htm
Комментарий (0)