Врач-специалист 1-го класса Ко Данг Кхыонг из онкологического отделения больницы общего профиля Сюэнь А в городе Хошимин заявил, что ненаучное питание связано с развитием колоректального рака. Как правило, употребление меньшего количества клетчатки и большего количества мяса, жиров и белков приводит к ожирению и повышает риск развития рака толстой кишки.
«Кроме того, жареная и приготовленная на гриле пища, сосиски, бекон и белок также увеличивают риск развития колоректального рака. Жиры метаболизируются бактериями в кишечнике, вызывая аномальную пролиферацию эпителиальных клеток и развитие рака», — сказал доктор Кхыонг.
Медсестра Нгуен Тхи Хоанг На, факультет традиционной медицины, больница Университета медицины и фармации в Хошимине (филиал 3), отметила, что питание является важным фактором, влияющим на прогноз и качество жизни онкологических больных. Недостаточное питание, особенно раковая кахексия, может возникнуть на любой стадии заболевания и напрямую связано с реакцией на лечение, осложнениями лечения, иммунной функцией, уровнем восстановления после операции, химиотерапии и лучевой терапии...
Факторы, влияющие на состояние слабости у онкологических больных, включают анорексию, потерю аппетита, изменение вкуса и восприятия пищи, чувство переполнения, расстройство пищеварения из-за снижения активности пищеварительных ферментов, повышенную секрецию слизи, боль и инфекции в полости рта, горла, изменения формы пищеварительного тракта из-за опухолей или сдавления, инактивацию кишечника из-за опухолей. Побочные эффекты химиотерапии, вызывающие воспаление слизистых желез, тошноту, рвоту, диарею или лучевой терапии, вызывающие снижение слюноотделения, сухость во рту, влияющие на чувство вкуса и обоняния. Чрезмерное воздержание от еды и питья для поддержки лечения в соответствии с неортодоксальными концепциями. Отвращение к питательным препаратам, обычно используемым в фазе лечения.
Пациентам следует ограничить употребление твердой, сухой, сырой, жареной и приготовленной на гриле пищи.
ФОТО: ЛЕ КАМ
Питание для онкологических больных
По словам медсестры На, общий принцип правильного питания для пациентов заключается в потреблении достаточного количества углеводов и белков, увеличении потребления ненасыщенных жиров, особенно омега-3 из рыбьего жира, грецких орехов... из-за кахексии, вызванной раком, полезные жиры могут быть очень полезным альтернативным источником энергии, если пациент не может употреблять достаточно углеводов, сокращении потребления вредных жиров (включая насыщенные жиры и трансжиры), ненужных специй, минимизации потребления обработанных продуктов (консервов) и продуктов длительного хранения (колбас, сосисок, бекона...)
Употребляйте больше продуктов, содержащих клетчатку, таких как овощи и фрукты, и обратите внимание на увеличение количества витаминов и минералов в рационе, добавляя свежие фрукты и молоко. Если вы не можете получить достаточно энергии из обычной пищи, можно принимать дополнительные пищевые добавки после основных приемов пищи или в качестве перекусов.
Разделите приёмы пищи на более мелкие порции и перекусывайте между основными приёмами пищи, чтобы обеспечить суточную потребность в энергии. Количество приёмов пищи в день может достигать 6–10. Разделение приёмов пищи на более мелкие порции также помогает уменьшить тошноту и рвоту...
Ограничьте употребление твёрдой, грубой, сухой, сырой пищи, жареной и приготовленной на гриле... Готовьте пищу просто, доведите до мягкости, при необходимости измельчите, измельчите или пюрируйте. Жареные или приготовленные на гриле продукты при высоких температурах содержат канцерогены, такие как акриламид, полициклические ароматизаторы (ПАУ), гидрокарбоновые кислоты (ГКА). Следовательно, это не только вызывает расстройство желудка, но и может увеличить риск рецидива рака при длительном употреблении.
Избегайте продуктов с сильными, концентрированными запахами или вкусами... Пациентам с язвами слизистой оболочки или воспалением слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта следует ограничить употребление продуктов и напитков с кислым вкусом.
Обработанные продукты можно использовать в соответствии со вкусами каждого пациента.
«Питание для онкологических больных должно быть гигиеничным и безопасным из-за высокого риска инфицирования пищеварительного тракта. Пищу следует выбирать максимально свежую, ограничить использование консервантов, готовить только в том количестве, которое необходимо для употребления, и съесть в течение двух часов после приготовления. Используйте только приготовленную пищу, полностью исключите испорченные, повреждённые, заплесневелые продукты или любые другие отклонения от сенсорных ощущений (цвет, запах, вкус...)», — поделилась медсестра На.
Источник: https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-benh-ung-thu-nen-han-che-an-do-chien-nuong-185250614095836055.htm
Комментарий (0)