Молочный чай — от приятного напитка до многомиллиардной индустрии

Когда-то чай с шариками был напитком для отдыха, а теперь он превратился в многомиллиардную индустрию.

По данным отчета Fortune Business Insights, ожидается, что объем мирового рынка чая с шариками из шишек увеличится с 2,83 млрд долларов в 2025 году до 4,78 млрд долларов в 2032 году.

В этом году три китайские сети магазинов молочного чая — Mixue Group, Guming Holdings и Auntea Jenny, акции которых котируются на Гонконгской фондовой бирже, — привлекли более 700 миллионов долларов, поскольку инвесторы сделали ставку на быстрорастущий потребительский потенциал китайского рынка.

Уильям Ма, главный инвестиционный директор Grow Investment Group, заявил, что многие мировые инвесторы стремятся вкладывать средства в секторы, менее чувствительные к тарифам США, где внутреннее потребление, особенно со стороны молодого поколения, считается более стабильным и менее рискованным.

В настоящее время Mixue становится «гигантом» индустрии молочного чая: к концу 2024 года по всему миру будет открыто более 46 000 магазинов.

Благодаря этому показателю Mixue стала крупнейшей в мире сетью ресторанов и баров по количеству магазинов, обогнав McDonald's, Starbucks и Subway.

Сверхнизкие цены, большие объемы продаж и развитие франшизы являются столпами стратегии компании.

В 2024 году Mixue достигнет темпа роста около 22% по количеству новых магазинов.

Франчайзинг считается сердцем индустрии Bubble Tea. Большинство крупных сетей не управляют кофейнями напрямую, но почти все работают по модели франчайзинга.

Материнская компания получает прибыль от поставок сырья, оборудования и платы за франшизу, в то время как франчайзи несет расходы на помещения, рабочую силу и эксплуатацию.

Эта модель позволяет быстро расширяться, но она также сопряжена с рисками: сложно контролировать стабильное качество и конкуренция между магазинами. Однако выход за рубеж не обязательно означает успех.

Корреспондент CNBC China Элейн Юй заявила, что формула ведения внутреннего бизнеса вряд ли будет в полной мере применена на международном рынке.

«Контролировать цепочку поставок сложнее, а вкусы потребителей различаются от города к городу. Поэтому брендам приходится адаптироваться к местным вкусам и форматам магазинов, чтобы привлечь местных покупателей», — сказал г-н Юй.

На внутреннем рынке насыщение, рост издержек и ожесточенные ценовые войны проверяют устойчивость брендов.

Смогут ли они сохранить свои высокие рыночные оценки, будет зависеть от их способности сбалансировать масштаб и прибыльность, а также доказать, что чай с шариками — это больше, чем просто мимолетное увлечение./.

(Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/tra-sua-tu-thuc-uong-vui-nhon-thanh-nganh-cong-nghiep-ty-usd-post1056435.vnp