Новые критерии выбора продуктов питания для детей раннего возраста

Многие потребители часто оценивают продукты питания по содержанию добавленных питательных веществ. Однако диетологи утверждают, что не менее важным фактором является и то, что из продукта удаляется, особенно когда речь идёт о продуктах для детей младшего возраста.

Выбор продуктов питания: не просто добавляйте ценность, но и уменьшайте риск

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) включила устойчивость к антибиотикам в число 10 основных угроз мировому общественному здравоохранению. Одной из причин этой ситуации является длительное воздействие остатков антибиотиков, содержащихся в повседневных продуктах питания.

Некоторые исследования показали, что остатки антибиотиков, даже в низких концентрациях, могут влиять на микробиоту кишечника, особенно у восприимчивых людей. Длительное воздействие также может потенциально влиять на иммунную, метаболическую и эндокринную системы, особенно у маленьких детей, организм которых ещё развивается.

Некоторые ингредиенты, такие как гормоны роста, генетически модифицированные ингредиенты или остатки антибиотиков, могут оставаться в пищевых продуктах, и потребителям трудно их обнаружить.

Эксперты утверждают, что маленьким детям следует быть особенно внимательными при выборе продуктов питания. «Если остаточные факторы, такие как антибиотики или гормоны роста, не контролируются и со временем накапливаются в организме, эти вещества могут повлиять на иммунную систему, обмен веществ или эндокринную систему у маленьких детей».

Чистая пища отличается от той, которой «нет».

Во многих развитых странах сейчас наблюдается новый потребительский тренд. Помимо поиска продуктов, богатых питательными веществами, потребители также отдают предпочтение продуктам натурального происхождения.

Опрос Nielsen 2025 показал, что 75% потребителей во всем мире готовы платить больше за продукты, которые, как утверждается, «не содержат» синтетических добавок. Это отражает растущий спрос на чистоту и прозрачность, касающуюся не только того, что входит в состав продукта, но и того, чего в нём «нет».

Во Вьетнаме некоторые производители свежего молока начали чётко обозначать своё обязательство «нет» прямо на упаковке продукта, что помогает потребителям легко идентифицировать его. По мнению экспертов, это важный фактор при выборе продуктов питания для маленьких детей, которым необходимо быть уверенными в безопасности сырья ещё на этапах выращивания и производства.

На качество свежего молока влияют технология выращивания и происхождение исходных материалов.

«Когда мы ставим на стол стаканы свежего молока, мы видим, что они одинаковы, но если проследить процесс ухода за коровами, то увидим: разница в уходе и содержании коров является решающим фактором истинной чистоты и безопасности стакана молока», — проанализировал эксперт. При выборе молока родителям следует внимательно изучить происхождение продукта, технологию производства молока и то, открыто ли производитель заявляет об «отсутствующих» элементах в составе.

Прослеживаемость и прозрачность ингредиентов, особенно тех, что «не входят» в состав продукта, становятся важными критериями при выборе продуктов питания. Когда факторы риска контролируются с самого начала, у потребителей появляется более прочная основа для формирования безопасного и здорового рациона для всей семьи.

Источник: https://thanhnien.vn/tieu-chi-moi-khi-chon-thuc-pham-cho-tre-nho-185250722204621245.htm