В отличие от сырых креветок, крабовая продукция проверяется и оценивается по качеству в основном на основе двух факторов: веса и соотношения икры. Эти факторы прямо пропорциональны стоимости коммерческой икры краба; чем тяжелее краб, тем выше соотношение икры, тем выше закупочная цена и наоборот.
Торговцы используют освещение для проверки и оценки качества крабовой икры перед покупкой.
Обычно для определения веса коммерческих крабов наиболее часто используемым методом является использование весов для измерения и стало общепринятым. Однако для проверки и оценки пропорции коммерческой крабовой икры нет определенного и четкого стандарта. Проверка внешними чувствами на цвет в сочетании с использованием небольшого ножа для царапания фартука краба, чтобы заглянуть внутрь, чтобы определить и оценить качество икры, уровень точности не высок.
Поскольку у каждого человека разное восприятие, между продавцами и покупателями часто возникают споры. Потому что крабы с икрой хорошего качества имеют очень высокую закупочную цену; но для крабов с низким содержанием икры или недостаточным количеством икры закупочная цена снижается до 60% или равна той же цене краба, что эквивалентно 50% от стоимости качественных крабов с икрой.
Чтобы создать справедливость, ограничить споры о качестве коммерческих крабов и защитить интересы продавцов и покупателей, фермеры и покупатели крабов недавно ввели новшество в способ проверки и оценки качества коммерческих крабов. Они больше не используют нож, чтобы разрезать фартук краба, чтобы заглянуть внутрь, а вместо этого используют светодиодные лампы для оценки.
Этот метод даст довольно точную оценку, поскольку светодиодный свет при освещении проникает в части краба, четко видя каждую деталь внутри, особенно в случае с икрой краба, светодиодный свет не может проникнуть, поэтому эта область становится темной областью. Поэтому при использовании светодиодного света для проверки, чем больше темных областей обнаружено, тем выше соотношение икры, что означает большее значение, и наоборот.
Г-н Тран Минь Там, деревня Дук Ан, коммуна Фу Хынг, сказал: «Каждый день множество торговцев приходят в дом, чтобы купить коммерческих крабов на основе взаимного соглашения. Когда торговец приходит за покупкой, жители деревни позволяют торговцу ножом разрезать передник краба, чтобы проверить и оценить качество икры краба, чтобы определить цену. Если цена не согласована, жители деревни зовут другого торговца, и он продолжает использовать нож, чтобы разрезать передник краба, чтобы проверить, и таким образом здоровье краба страдает. Но теперь мы можем свободно использовать свет для проверки, и здоровье краба не страдает».
Источник
Комментарий (0)