Список был составлен на основе 626 000 отзывов пользователей Taste Atlas по состоянию на 16 августа. Из них более 441 000 были признаны системой действительными.

Тушеная свинина, занимающая 46-е место в списке, представлена ​​как традиционное вьетнамское блюдо, которое часто подают во время Лунного Нового года с маринованным луком и горячим рисом.

Мясной и рыбный суп «Донг» попал в список самых вкусных традиционных блюд мира 16332649.jpg
Суп и мясное желе — два почитаемых вьетнамских блюда. Фото: giadinhvn

Это блюдо также популярно зимой, поскольку древние люди использовали его для сохранения продуктов в холодные месяцы.

Холодец готовят путем томления смеси свинины, ножек, свиной шкурки, моркови, грибов и специй. После приготовления мясо охлаждают до тех пор, пока оно не застынет в желеобразную консистенцию.

Canh bong, или суп из свиной шкурки, находится на 60-м месте в списке. Основным ингредиентом этого супа является bong bi. Свиную шкурку промывают имбирной водой и уксусом, затем сушат на солнце и обжаривают на гриле, чтобы высохла.

Бульон этого супа готовится из томленых свиных костей. Другие ингредиенты, включая морковь, лук, грибы шиитаке, черные грибы и фрикадельки, добавляются позже. Это блюдо символизирует тепло и воссоединение семьи.

Первые три места в списке занимают японский рамен, турецкая баранина на гриле «Кузушиш» и тайский острый суп том-ям.

Taste Atlas (штаб-квартира находится в Загребе, Хорватия), основанный в 2015 году, известен как карта, объединяющая традиционные блюда со всего мира .

По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas , рейтинги продуктов питания и напитков основаны на мнениях и отзывах экспертов и ресторанных критиков, что обеспечивает надежность наград.

Вьетнамские пирожные входят в число лучших блюд из риса в мире . 4 блюда Вьетнама вошли в список «100 лучших блюд из риса в мире», опубликованный кулинарным сайтом Taste Atlas 15 августа.