Благодаря своему изысканному дизайну и содержательному посланию художественный торт, установленный в Деревне смурфов, «Две стороны жизни», только что покорил жюри Вьетнамского кубка по выпечке 2024, набрав 100 абсолютных баллов.
Выставка кондитерских изделий «Деревня смурфов» производит сильное впечатление
Vietnam Bakery Cup 2024 проходил в 7-м районе города Хошимин с 11 декабря, привлекая более 500 экспертов по выпечке со всего мира , включая Вьетнам, Китай, Корею, Тайвань, Малайзию... Vietnam Bakery Cup 2024 – первый международный конкурс выпечки во Вьетнаме, и его награды оцениваются по шкале WorldChefs (Всемирной ассоциации шеф-поваров). Это повысило уровень соревнований и поставило перед участниками новые задачи. В конкурсе участвуют вьетнамские и международные судьи, имеющие опыт судейства соревнований как в стране, так и за рубежом.
Организаторы надеются, что конкурс предоставит талантливым вьетнамским поварам возможность обменяться международным опытом и профессиональными навыками. В частности, он будет способствовать формированию сильной вьетнамской пекарской экосистемы в будущем, достижению международных стандартов и стимулированию вьетнамского кулинарного туризма .
В течение 4 дней, с 11 по 14 декабря 2024 года, в 23 номинациях, включая конкурсные и выставочные, более 200 уникальных тортов привлекли внимание публики и экспертов. Среди них выделялась работа «Две стороны жизни» вьетнамского автора, заявленная в категории «Арт-кекс из сахара/марипана». Благодаря глубокому сюжету, продуманной композиции, изящным формам и гармоничной цветовой гамме, работа получила 100 абсолютных баллов от жюри.
Действие произведения разворачивается в Деревне смурфов из знаменитого франко-бельгийского комикса – мирном мире с голубым небом, пышной растительностью и очаровательными домиками-грибами. Однако за этой мирной внешностью скрывается суровая правда жизни – тая зло, выраженная в образе Гаргамеля. История нарисована на торте размером 50х50 см с использованием уникального сочетания множества материалов для выпечки, таких как помадка, изомальт, рисовая бумага...
Г-жа Ле Киеу Оань, вице-президент Вьетнамской ассоциации пекарей, выразила гордость за работу вьетнамского участника, набравшую 100 абсолютных баллов – редкое достижение на международных и континентальных конкурсах пекарей. Она подчеркнула, что во всех категориях конкурса только эта работа получила высший балл. Для получения этой оценки работа должна полностью соответствовать критериям содержательного сюжета, креативной презентации, сложной техники и т.д.
«Я бы назвала это совершенным шедевром кондитерского искусства, прекрасной картиной, воплощающей историю, композицию и цвет. Благодаря умелым рукам автора, через изящные линии на торте воссоздана яркая история», — поделилась г-жа Оан.
Пекарня произвела фурор, завоевав множество престижных наград.
Благодаря своей уникальной красоте работа «Две стороны жизни» быстро стала центром внимания, приковав к себе внимание публики. Согласно исследованиям, эта работа – результат кропотливого труда кондитерской MaDi Bakery в течение трёх месяцев подряд, а также тщательного и бережного исполнения её автором Во Ти Ха Хай – от идеи до готового изделия.
Через произведение автор хочет донести следующее послание: «Жизнь — это всегда баланс между светом и тьмой, между счастьем и трудностями. Нам нужно быть благодарными за каждый мирный момент и учиться встречать трудности лицом к лицу и преодолевать их».
По словам представителя Ассоциации пекарей Вьетнама, золотая награда «Две стороны жизни» с абсолютным баллом в 100 на Vietnam Bakery Cup 2024 — это не только признание усилий, самоотверженности и креативности команды MaDi Bakery, но и вклад в укрепление позиций вьетнамской хлебопекарной индустрии на международной кулинарной карте в целом и на континенте в частности. Этой работой MaDi Bakery подтверждает, что успех — это не только клиентский опыт, но и особый след в профессиональном сообществе, уникальный стиль, высокое качество продукции, эстетическая ценность и неповторимые вкусовые качества.
Помимо золотой медали в категории «Художественный сахарный торт/торт марипан» кондитерская Madi Bakery также завоевала одну золотую медаль в категории «Талантливый кондитер Вьетнама» и две серебряные медали в категории двухъярусных тортов Tan Nhat Huong: «Современный свадебный сахарный торт».
Минь Хоа
Источник: https://vietnamnet.vn/the-vietnam-bakery-cup-2024-banh-nghe-thuat-cua-viet-nam-gianh-diem-tuyet-doi-2358617.html
![[Фото] Лидеры провинции Джиа Лай возлагают цветы к памятнику дяде Хо вместе с представителями этнических групп Центрального нагорья.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
Комментарий (0)