Преимущества сельскохозяйственной переработки в Донгтапе

В последние годы сельскохозяйственная перерабатывающая промышленность провинции Донгтхап получила значительное развитие, играя ключевую роль в местной аграрной экономике. В настоящее время в провинции насчитывается более 800 предприятий, перерабатывающих сельскохозяйственную, лесную, рыбную и пищевую продукцию.

Переработка сельскохозяйственной продукции на предприятии Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

Основные перерабатывающие отрасли были сформированы в связи с такими важными продуктами региона, как: морепродукты (пангасиус), рис, фрукты (дуриан, манго, питахайя, лонган, джекфрут), лотос... Из них в округе имеется более 200 предприятий по переработке риса общей мощностью от 4,5 до 5 миллионов тонн в год; 25 предприятий по переработке фруктов общей мощностью около 700 тысяч тонн в год; около 48 предприятий по переработке морепродуктов мощностью около 640 тысяч тонн в год.

Обильное сырье

Чтобы решить проблему производства местной сельскохозяйственной продукции и создать рабочие места для женщин в своём родном городе, г-жа Нгуен Тхи Минь Тхи, директор компании Bac My Thuan Production, Trade and Service Limited Liability Company, коммуны Анхыу провинции Донгтхап , покинула город и вернулась в родной город, чтобы открыть бизнес по производству сухофруктов. Благодаря упорству и постоянным усилиям ей удалось успешно открыть бизнес по производству сухофруктов под брендом BamoFood.

В беседе с нами г-жа Нгуен Тхи Минь Тхи рассказала: «Однажды, вернувшись в родной город, я увидела множество падающих спелых манго и вспомнила блюда из сушёного манго и бананов, которые готовила моя бабушка. Я очистила и высушила манго и угостила ими родственников и друзей. Все, кто их ел, хвалили их вкус. Так у меня возникла идея производить сушёные манго, чтобы рассказать о них большему количеству людей и популяризировать манго из Хоалока. Увидев положительные отзывы на рынке и большое количество заказов, я увеличила производство».

Осознав преимущества сушёного манго, она инвестировала в оборудование, технологии и открыла фабрику по его производству. Продукция гарантированно не содержит сахара, красителей и консервантов. За годы работы на нескольких стартапах она накопила практический опыт и знания от экспертов, благодаря чему качество и дизайн продукции постоянно улучшались, и появилось много крупных заказов.

После производства сушёного манго она экспериментировала с сушкой сиамского банана, кремового яблока, ананаса, питахайи... и все они были хорошо приняты рынком. К настоящему времени её компания разработала восемь видов сухофруктов, таких как: манго Хоа Лок, сиамский банан, гуава, питахайя... Среди сухофруктов манго Хоа Лок и питахайя являются двумя основными продуктами компании. Ежегодно компания поставляет на рынок около 50 тонн различных видов сухофруктов, что эквивалентно примерно 500 тоннам сырья.

Акционерное общество пищевой промышленности Thabico Tien Giang – одно из крупнейших предприятий по переработке сельскохозяйственной продукции на экспорт в провинции Донгтхап. Ежегодно предприятие перерабатывает и экспортирует десятки тысяч тонн различной сельскохозяйственной продукции.

Директор компании, г-н Нгуен Минь Туан, отметил, что специализированная переработка сельскохозяйственной продукции — это специализированная отрасль, требующая высоких технологий, строгих процедур контроля и требовательных групп клиентов, а также жёсткой ценовой конкуренции со странами Азии и Южной Америки. Однако компания чётко определила, что для того, чтобы вьетнамская сельскохозяйственная продукция не только экспортировалась в сыром виде, но и могла развиваться дальше, выходя на более качественные и устойчивые рынки, систематические инвестиции в технологии переработки являются обязательным шагом.

В настоящее время Thabico Tien Giang использует всю линию индивидуальной быстрой заморозки (IQF) и сверхбыстрой заморозки. Эта технология позволяет перерабатывать 60 тысяч тонн сельскохозяйственной продукции в год, сохраняя её вкусовые качества и пищевую ценность.

Продукция сельскохозяйственной переработки, подготовленная для экспорта на акционерном обществе пищевой промышленности Thabico Tien Giang.

Перерабатывая сублимированные овощи, клубни и фрукты, это предприятие использует голландскую технологию мощностью 4500 тонн сельхозпродукции в год. Что касается переработки концентрированных фруктовых соков, то здесь используется итальянская технология, позволяющая извлекать аромат из выпаренных фруктов, обеспечивая высочайшее качество, мощностью 10 000 тонн сельхозпродукции в год.

В ближайшее время Thabico Tien Giang сосредоточится на развитии сырьевых зон, чтобы отслеживать происхождение, выращивать продукцию с меньшим загрязнением, умеренно использовать органические удобрения и эффективно использовать воду; инвестировать в энергосберегающие технологии переработки, ограничивать потери и оптимизировать сельскохозяйственные отходы; нести социальную ответственность перед фермерами и местными сообществами.

Приоритет отдается развитию сельскохозяйственной перерабатывающей промышленности

В последнее время провинция активно привлекает инвестиции, создавая привлекательные условия для предприятий сельскохозяйственной переработки. Для продвижения и рекламы своего потенциала она организовала множество конференций, а также предоставила льготные условия в сфере земельных, кредитных отношений, подготовки кадров и т.д. для привлечения инвесторов.

Директор Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Донгтхап Ле Ха Луан отметил, что после объединения провинция Донгтхап получила преимущество в виде крупномасштабной генеральной планировки, десятков промышленных парков и перерабатывающих промышленных кластеров, а также обширного фонда чистых земель; в настоящее время здесь реализуются сотни проектов, требующих инвестиций, что повышает привлекательность для бизнеса. Благодаря благоприятной экологической обстановке в регионе реализовано множество крупных проектов в области глубокой переработки. Предприятия предварительной переработки и холодильные хранилища сельскохозяйственной продукции в портовых кластерах Садек, Тхыонгфыок и Гоконг способствовали формированию регионального логистическо-перерабатывающего центра.

Введенные в эксплуатацию проекты перерабатывающих заводов оказали весьма положительное влияние как на производство, так и на потребление сельскохозяйственной продукции. Прежде всего, благодаря перерабатывающим заводам производство сельскохозяйственной продукции стало более стабильным, что способствовало стабильному потреблению местной сельскохозяйственной продукции и снижению числа случаев «спасения» сельскохозяйственных культур.

Типичным примером является завод по переработке овощей и кокосов компании Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company площадью 4,8 га, производительностью 120 000 тонн/год, на котором применяется современная технология быстрой заморозки IQF.

Кроме того, имеются такие крупные предприятия, как: Go Dang, Van Duc, Vinh Hoan, коллаген Vinh Hoan; Hung Ca, Phat Tien (водная продукция); Chon Chinh, Vinarice, Co May, Ricegrower, Viet Hung (рис); T&H, Chu Chin, Westernfarm, Song Nhi, Ecolotus, Sen Dai Viet, Ba Tre (манго, плоды лотоса)...

По словам товарища Ле Ха Луаня, благодаря развитию переработки доля переработанной сельскохозяйственной продукции увеличивается, что постепенно сокращает экспорт малоценного сырья. Качество продукции повышается, а дизайн становится разнообразнее. Многие товары, которые раньше были просто побочными продуктами, например, жир сома и рисовые отруби, теперь перерабатываются в ценные экспортные продукты, такие как рыбий жир, масло рисовых отрубей, коллаген и т. д. Высококачественная переработанная продукция расширила рынок потребления местной сельскохозяйственной продукции, достигнув даже самых требовательных рынков.

Современные технологии переработки на предприятии Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

В частности, многие компании инвестируют в передовые современные технологии, способствуя повышению качества продукции и международной конкурентоспособности. В число применяемых технологий входят: технология быстрой заморозки IQF, облучение, термообработка, вакуумная упаковка и упаковка в модифицированной атмосфере для сохранения свежей сельскохозяйственной продукции; цветоделение, автоматическая классификация, полировка риса с помощью оптических датчиков в мукомольной промышленности; технология биопленки для консервации фруктов в сочетании с абсорбцией этилена для продления срока хранения...

Благодаря применению современных технологий переработанная сельскохозяйственная продукция становится всё более разнообразной, отвечая стандартам многих требовательных рынков, таких как США, ЕС, Япония и Корея. Перерабатывающая промышленность не только помогает снизить сезонное потребление, но и мотивирует предприятия и фермеров инвестировать в повышение качества сырья, стремясь к формированию замкнутой, эффективной и устойчивой цепочки создания стоимости.

Директор Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинции Донгтхап Ле Ха Луан

Для активного развития отрасли переработки сельскохозяйственной продукции и привлечения инвестиций провинция Донгтхап планирует превратить этот район в один из ведущих центров переработки сельскохозяйственной продукции в дельте Меконга, создав открытую инвестиционную среду, привлекая проекты глубокой переработки и высоких технологий, развивая зоны устойчивого сырья, инвестируя в логистическую инфраструктуру для переработки, развивая человеческие ресурсы и т. д.

По данным nhandan.vn

Источник: https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/the-manh-che-bien-nong-san-o-dong-thap-1047835/