Вместо обычной воды для приготовления утки на пару используйте эту воду, чтобы мясо утки стало плотным, ароматным, мягким, сладким и лишенным неприятных запахов.

GĐXH - Благодаря легкодоступным ингредиентам и чрезвычайно простому приготовлению вы можете приготовить собственное блюдо из утки в кокосовом соусе для своего ежедневного рациона, обеспечивая себе полноценное питание, а также создавая новый вкус.

Основные ингредиенты для приготовления

1 мускусная утка весом около 1 кг, 6-7 стеблей лемонграсса, 1 головка чеснока, несколько свежих перцев чили, 2 зеленых лука, 50 г кориандра, 4 луковицы шалота, 1 свежий корень имбиря, 1 кокос, 1 стакан густого кокосового молока, белое вино и другие специи, такие как порошок куркумы, порошок чили, молотый перец, устричный соус, приправа в виде порошка, белый сахар, рыбный соус, крупная соль, растительное масло...

Подготовка сырья

Сначала подготовим необходимые ингредиенты, поскольку это требует определённой кропотливости и множества этапов. Имбирь и чеснок необходимо очистить, промыть водой, дать им высохнуть и мелко нарезать.

Нарежьте и вымойте кинзу и зелёный лук, затем мелко нарежьте. Обратите внимание: ингредиенты нужно положить в разные миски, чтобы не перепутать.

Положите нарезанную утку в большую миску, добавьте приправу, соль, сахар, перец и имбирь, чтобы мариноваться вместе с уткой.

После этого подготавливаем утку. Купив утку на рынке или в супермаркете, уберите запах с помощью вина и толчёного имбиря, затем промойте её водой. Дайте утке стечь воде, положите её на разделочную доску и ножом нарежьте на небольшие кусочки.

Положите нарезанную утку в большую миску, добавьте приправу, соль, сахар, перец и имбирь, чтобы мариноваться вместе с уткой.

Равномерно перемешайте утку ложкой или наденьте резиновые перчатки, чтобы специи проникли в мясо. Кокосовое молоко залейте горячей водой на 15 минут. через несколько минут отфильтруйте кокосовую мякоть, чтобы получить кокосовое молоко.

Это вкусное и жирное, но нескучное блюдо, подходящее для семейного обеда.

Подготовив всё, приступайте к приготовлению. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте имбирь и чеснок до появления аромата. Затем добавьте утку и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно прожарилась. Обжаривайте, пока утка не станет плотной, затем добавьте кокосовое молоко и, помешивая, доведите до кипения. Затем налейте свежую кокосовую воду до уровня утки и приправьте по вкусу, который вам и вашей семье нравится. Продолжайте готовить, чтобы утка пропеклась и равномерно пропиталась кокосовым молоком.

Подождите, пока вода загустеет, мясо станет плотным и без жира, затем добавьте зелёный лук и кинзу, и блюдо готово. Это вкусное и жирное, но нескучное блюдо, подходящее для семейного ужина.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thay-vi-nuoc-la-hap-vit-ban-dung-loai-nuoc-nay-dam-bao-thit-vi-san-thom-mem-ngot-het-sach-mui-hoi-172250715092858334.htm