Тет здесь, прихлёбывает хот-пот, Поколение Z вдали от дома чувствует себя привычно и тепло

Дженна Чжан и Ирен Ким (23 года), проживающие в Астории, Квинс (США), часто собираются рано утром с друзьями каждый лунный Новый год.

Когда гости вошли в квартиру и увидели, что было на столе, они могли догадаться, что готовит хозяин. Заиграла музыка, все сели и вместе наслаждались вечеринкой, пока закипал хот-котел. Они задали друг другу знакомый вопрос «как дела, давно не виделись».

Айрин Ким и ее друзья собираются дома за хот-потом

Еда, которая напоминает мне о доме

Для молодых людей, живущих вдали от дома, таких как Дженна Чжан и Ирен Ким в частности, а также для азиатской общины Америки в целом, хот-пот — это блюдо, которое дарит уютное ощущение дома.

Лунный Новый год — важное время года. Многие люди, которые живут далеко, возвращаются домой, чтобы собраться с родственниками и семьей. Для тех, кто живет за границей, возвращение к воссоединению с семьей — нелегкое дело. Для них наслаждение традиционными блюдами и встречи с друзьями — это способ вернуть уютное чувство дома.

22-летний Танси Хуан, работающий в Сиэтле, сказал, что его мать всегда готовит хот-пот для семьи, когда погода становится холодной, сообщает Nytimes . «Сесть вместе за хот-пот — это способ проявить заботу друг о друге, согреться и улучшить здоровье», — сказал Танси.

Простые в приготовлении блюда, подходящие для поколения Z

Hot pot — распространенное блюдо на азиатском обеденном столе. Горшок с вкусным бульоном, когда вода закипит, добавьте гарнир. Для молодых людей совместная готовка и прием пищи способствуют укреплению близости и пробуждают воспоминания.

Дженна Чжан сказала, что в ее семье 6 братьев и сестер. Каждый лунный Новый год ее семья обычно собирается вместе и ест хот-пот.

Молодая девушка представила блюдо своим друзьям в США, и многим оно понравилось. Айрин Ким сказала: «Мне очень нравится хот-пот. Когда мы что-то празднуем, мы едим хот-пот».

В этом году Чжан приготовил хот-пот с двумя отделениями. Одно отделение для пряного, ярко-красного бульона, типичного для сычуаньского стиля. Другое отделение для тех, кто не любит острую пищу.

В отличие от других традиционных блюд во время Тет, хот пот очень прост в приготовлении. Это плюс для молодых людей, у которых нет достаточно времени или опыта, чтобы готовить много блюд.

«Приготовление традиционных новогодних блюд требует больших усилий. Поэтому приготовить хот-пот, чтобы пригласить друзей, гораздо проще», — говорит 27-летняя Зои Гонг, гражданка Китая, переехавшая в США 11 лет назад.

Мишель Кинг, профессор истории в Университете Северной Каролины, сказала, что главная привлекательность хот-пота в том, что он подходит для семейных или дружеских посиделок. «Вы не можете сидеть и есть хот-пот в одиночку, вам определенно нужно есть с другими людьми», — сказала она.

Холодная рисовая пицца: принцип «трех П» моей семьи на Тет

Каждый раз, когда наступает Тет, все члены моей семьи обязательно упоминают три правила: повторное использование, сокращение и переработка, чтобы ограничить покупки, не нанося вреда радостной атмосфере.

С нетерпением жду Тет, чтобы посмеяться и пошутить над деформированным бань чунгом моего отца.

Даже если я уеду далеко, я все равно хочу вернуться домой на Тет.

Вспоминая старый праздник Тет, обнимая ноги отца вокруг пекарни, пробуя ароматное печенье гаи

Рабочий, стоящий внизу, разрежет торт на куски длиной около 8 см. Причина, по которой это печенье называется колючим, заключается в том, что у него с обеих сторон есть шипы, как на спине саламандры.

Источник