В 100 граммах манго будет около 11 граммов витамина С. Витамин С необходим не только для иммунной системы, но также помогает организму усваивать железо и способствует развитию клеток. Кроме того, манго также содержит минералы, такие как медь и фолат. Это особенно важные питательные вещества для беременных женщин, поскольку они помогают плоду развиваться здорово, согласно сайту о здоровье Verywell Health (США).
Манго — сочный фрукт, богатый витаминами.
Большинство людей моют манго, очищают его и наслаждаются им. Однако лучше замочить манго в воде перед едой. Это имеет много преимуществ.
По словам экспертов, замачивание манго помогает не только удалить грязь и пестициды с поверхности манго, но и фитиновую кислоту. Фитиновая кислота влияет на способность усваивать некоторые минералы в манго, включая железо. Поэтому замачивание манго перед едой поможет организму лучше усваивать необходимые питательные вещества.
Еще одним очевидным преимуществом замачивания манго является то, что оно помогает удалить остатки пестицидов, грязь и бактерии из кожуры манго.
Время замачивания манго должно составлять от 1 до 2 часов. Раствор для замачивания манго готовится в соотношении 10 стаканов воды на полстакана 5%-ного белого уксуса.
Кроме того, замачивание манго в воде смягчит кожуру, что облегчит ее очистку. Это особенно полезно для манго с твердой кожурой. Если после очистки вы замочите манго в теплой воде примерно на 10 минут и заметите, что вода стала желтой или мутной, скорее всего, манго созрело с карбидом кальция, также известным как газовый камень.
Правильная обработка манго поможет максимально использовать питательные преимущества этого сочного фрукта. Манго также богаты магнием и калием, которые расслабляют кровеносные сосуды и помогают снизить кровяное давление. Натуральный мангиферин в манго также защищает клетки сердца от воспаления и окислительного стресса.
Манго полезны для пищеварения не только из-за высокого содержания воды и клетчатки, но и из-за фермента под названием амилаза. Этот фермент помогает расщеплять сложные крахмалы на глюкозу и мальтозу. Кроме того, людям с диабетом, заболеваниями почек, диареей или проблемами с желудком не следует есть много манго, согласно Verywell Health .
Ссылка на источник
Комментарий (0)