Шоколад и кофе помогают снизить риск метаболического синдрома

Исследование показало, что диета, богатая продуктами, богатыми полифенолами, такими как виноград, клубника, ягоды асаи, апельсины, шоколад, вино и кофе, может снизить риск метаболического синдрома до 23%, сообщает SciTechDaily.

Согласно исследованиям, шоколад может помочь снизить риск развития метаболического синдрома до 23% - Иллюстрация от AI

В ходе масштабного исследования влияния потребления полифенолов в пище на организм в течение восьми лет наблюдали за более чем 6000 бразильцев.

Результаты исследования, опубликованные в журнале Journal of Nutrition , подчеркивают защитное действие полифенолов при кардиометаболических расстройствах.

Диета для снижения риска метаболического синдрома

Метаболический синдром — это совокупность метаболических нарушений и гормонального дисбаланса, которые значительно увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Полифенолы, известные своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, могут помочь снизить эти риски. Это хорошие новости для тех, кто любит есть фрукты, шоколад, пить кофе и вино — все они богаты полифенолами.

Хотя связь между потреблением полифенолов и снижением риска метаболического синдрома была выявлена ​​в предыдущих исследованиях, ни одно исследование не подтвердило это на большой выборке из 6378 человек и в течение длительного периода времени (до 8 лет).

«Наши результаты показывают, что пропаганда диеты, богатой полифенолами, является полезной стратегией для снижения риска кардиометаболических заболеваний и профилактики метаболического синдрома», — сказала Изабела Бенсенор, соавтор статьи и профессор Медицинской школы Университета Сан-Паулу (FM-USP), Бразилия.

Из 6378 проанализированных участников у 2031 развился метаболический синдром, который диагностируется при наличии трех или более из пяти факторов риска: абдоминальное ожирение, высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови, высокий уровень триглицеридов и аномальные липиды крови.

Распространенность метаболического синдрома растет во всем мире с тревожной скоростью. В Бразилии этот показатель увеличился с 29,6% в 2013 году до 33% в 2022 году, согласно предыдущим исследованиям.

«Мы планируем продолжить изучение роли полифенолов в защите от кардиометаболических заболеваний. То, что мы знаем на данный момент, касается противовоспалительных и антиоксидантных свойств этих соединений, а также их способности положительно влиять на микробиоту кишечника», — сказал Бенсенор.

Полифенолы следует получать из разнообразного рациона .

В природе обнаружено более 8000 полифенолов. Наиболее распространенные и хорошо изученные группы включают фенольные кислоты (встречаются в кофе и вине), флавоноиды (встречаются во фруктах, бобах и шоколаде), лигнаны (встречаются в семенах и апельсинах) и стильбены (встречаются в красном винограде и красном вине).

Главный вывод исследования заключается в том, что потребление полифенолов из различных пищевых источников на самом высоком уровне (469 мг в день) снижает риск развития метаболического синдрома на 23% по сравнению с самым низким уровнем потребления (177 мг в день).

Потребление фенольных кислот (группа полифенолов, содержащихся в кофе, красном вине и чае) также снижало риск на аналогичную величину. Чем разнообразнее источники полифенолов в пище, тем сильнее эффект на микробиоту кишечника и общее состояние здоровья.

Анализ также показал, что высокое потребление флаван-3-олов (подгруппа флавоноидов) было связано с 20%-ным снижением риска метаболического синдрома. Красное вино было основным источником флаван-3-олов в исследуемой выборке, составляя 80% от общего потребления соединения. Шоколад также был важным источником, составляя 10%.

Результаты показали, что влияние полифенолов на метаболизм и сердечно-сосудистые заболевания было значительным. Независимо от кардиометаболических факторов риска, таких как пол, возраст, курение или уровень физической активности, люди, потреблявшие больше полифенолов, имели до 30 раз меньший риск высокого кровяного давления или резистентности к инсулину и в 17 раз меньший риск высокого уровня триглицеридов.

Источник: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm