После устранения многочисленных нарушений потребление ростков фасоли замедлилось.

БАК НИНЬ - Ростки фасоли являются привычным продуктом во многих семьях, но в настоящее время их потребление крайне ограничено. Причина кроется в том, что недавно власти обнаружили и приняли меры по борьбе с рядом предприятий по производству ростков фасоли, использующих запрещённые вещества, не обеспечивая при этом гигиену и безопасность пищевых продуктов.

Ростки фасоли освежают, охлаждают и полезны для здоровья, но в наши дни многие потребители намеренно исключили этот продукт из своего ежедневного рациона. Г-жа Тонг Тхи Там (округ Дамай) рассказала: «Раньше, в жаркую погоду, я часто готовила салат из ростков фасоли, чтобы добавить вкуса семейным блюдам. Но теперь я очень боюсь покупать некачественные ростки».

Торговец (слева) на рынке Кау Чуй сказал, что в настоящее время ростки фасоли продаются очень медленно.

Не только в домашних хозяйствах, но и в ресторанах, лапшичных и фо-шопах использование бобовых ростков ограничено. Многие заведения полностью отказались от этого продукта, а если и отказались, то клиенты стали реже его покупать.

Наиболее очевидные последствия ограничения на ростки фасоли ощущаются на традиционных рынках. Госпожа Хоанг Оань, продавщица на рынке Кау Чуй в районе Бакзянг , пожаловалась: «Раньше я продавала 15–20 кг в день, а теперь всего несколько. Часто мне приходится продавать себе в убыток, чтобы не выбрасывать».

Аналогичные ситуации наблюдались на рынках Тхыонг, Ха Ви, Вой... Некоторые торговцы уже давно прекратили импорт ростков фасоли из-за опасений по поводу качества.

Владельцы торговых палаток на рынке Тхыонг больше не импортируют ростки фасоли на продажу из-за опасений по поводу их низкого качества.

Ростки фасоли раньше были ходовым товаром, и многие разбогатели, выращивая и продавая их оптом. Однако недавние нарушения серьёзно повлияли на рынок, в результате чего даже солидные производственные предприятия понесли убытки. Г-жа Нгуен Тхи Хиен из коммуны Ми Тхай рассказала, что раньше, 15-го и 1-го числа лунного месяца, она производила 1-2 коробки ростков и продавала их в течение получаса. Но последние несколько месяцев она перестала их выращивать, потому что не могла их продавать, хотя ростки были изготовлены традиционными ручными методами, что обеспечивало безопасность. Поэтому она делает их только по просьбе или заказу.

В условиях растущих требований потребителей к безопасности пищевых продуктов, чистое, прозрачное производство и поддержание репутации — единственные способы восстановить доверие потребителей. Потеряв доверие, восстановить его будет очень сложно.

За первые шесть месяцев 2025 года власти провинции выявили множество случаев производства и торговли товарами, не обеспечивающими безопасность и гигиену пищевых продуктов. В частности, ряд предприятий были привлечены к ответственности за производство десятков тонн фасолевых ростков с использованием токсичных химикатов, что негативно сказывалось на здоровье потребителей.

В сложившейся ситуации люди надеются, что власти продолжат ужесточать контроль и надзор за производством и торговлей продуктами питания в регионе. Строгое пресечение нарушений будет способствовать защите прав потребителей и обеспечению здорового и устойчивого развития продовольственного рынка.

Новости и фото: Truong Son

Source: https://baobacninhtv.vn/sau-khi-nhieu-vu-vi-pham-bi-xu-ly-gia-do-tieu-thu-cham-postid422946.bbg