Продукция OCOP из скота: создание рабочих мест, увеличение доходов

(GLO)- В последнее время многие предприятия, кооперативы и индивидуальные хозяйствующие субъекты в провинции Джиалай инвестировали в переработку продукции OCOP от скота. Благодаря этому субъекты значительно увеличили свои доходы и создали рабочие места для местных рабочих.

Г-жа Тран Ти Бе, директор компании Tran Lam Gia Phat One Member Co., Ltd. (353/12 Truong Chinh, г. Плейку), сказала: «За 6 лет работы в сфере переработки свежих колбасных изделий компания выпустила 5 продуктов, сертифицированных по системе OCOP на 3 звезды, в том числе: куриную колбасу с листьями периллы, полосатую свиную колбасу, креветочную колбасу Bien Ho, копченую курицу и ветчину ручной работы».

«Чтобы получить сертифицированную продукцию OCOP, компания строго контролирует все от входных материалов до выходных продуктов. Соответственно, мы инвестируем в строительство ферм по разведению полосатых свиней и кур; не используем стимуляторы или усилители роста в животноводстве. Что касается креветок, то мы закупаем их у домохозяйств, которые естественным образом вылавливают креветок в Бьенхо.

«Вместе с этим компания инвестировала в систему перерабатывающих машин и морозильных камер, и в процессе переработки не использовались никакие добавки или консерванты», — сказала г-жа Бе.

Г-жа Тран Ти Бе (слева на обложке) готовит ингредиенты для приготовления свежих колбасок из полосатой свинины. Фото: NH

По словам г-жи Бе, с момента сертификации в качестве продукта OCOP с тремя звездами объем продаж продукции на рынке увеличился на 50-60% по сравнению с предыдущим периодом. Соответственно, с января по сентябрь по лунному календарю компания продает около 1 тонны продукции в месяц. В частности, с октября по лунному календарю и по настоящее время компания продает 2-3 тонны продукции в месяц. После вычета расходов прибыль компании составляет 300-400 миллионов донгов. Благодаря этому компания создает постоянные рабочие места для 15 работников с зарплатой 6-8 миллионов донгов на человека в месяц.

«В дополнение к продуктам, получившим 3-звездочную сертификацию OCOP, мы обрабатываем свежие колбасы из говядины, используя вышеуказанную процедуру обработки. В будущем компания продолжит разрабатывать 3-звездочные продукты OCOP для этого свежего колбасного продукта из говядины», — планирует г-жа Бе.

В 2023 году 5 продуктов хозяйственного хозяйства Vo Thi Thach (деревня Huy Hoang, коммуна Ia Rsươm, район Krong Pa) также получили сертификат OCOP на 3 звезды, в том числе 4 продукта из домашнего скота, такие как: вяленая говядина Ngoc Thach 1, вяленая полосатая свинина Ngoc Thach 1, ломтики вяленой говядины Ngoc Thach и полоски вяленой говядины Ngoc Thach.

По словам г-жи Тач, для того, чтобы продукты были сертифицированы OCOP, ее семья сотрудничала с домохозяйствами, выращивающими говядину и свинину травяного откорма безопасным способом. Для говядины 1-solndried и свинины striped она инвестировала в автоматическую сушильную стойку высотой более 8 м, чтобы обеспечить температуру и избежать пыли. Для сушеных кусков говядины и сушеных говяжьих волокон она инвестировала в систему сушки.

«Благодаря внедрению сертификации OCOP продажи семейной продукции возросли. Каждый месяц семья продает около 300 кг всей продукции, получая прибыль в размере 20–30 миллионов донгов в месяц. Надеемся, что в период Лунного Нового года 2025 года объемы продаж на предприятии возрастут по сравнению с предыдущими годами», — сказала г-жа Тхач.

Г-жа Тах с сертифицированной продукцией OCOP ее семьи. Фото: NH

Тем временем семья г-жи До Тхи Фыонг (деревня Дай Ан 2, коммуна Иа Кхуол, район Чу Па) также расширила свой рынок потребления, поскольку ее сырые продукты из птичьих гнезд получили сертификат OCOP с тремя звездами.

Г-жа Фуонг взволнованно сказала: «С 2022 года по настоящее время я собираю 25-30 кг сырых птичьих гнезд в год. Только в этом году, помимо продажи сырых продуктов, моя семья также перерабатывает их в такие продукты, как: свежие тушеные птичьи гнезда в банках, шарики из птенцов, сухие ощипанные птичьи гнезда... Благодаря доверию клиентов моя семья не беспокоится о выпуске продукции и также имеет значительную прибыль».

В беседе с журналистами г-н Тран Ван Ван, заместитель начальника Нового координационного управления сельских районов (Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов), сказал: «Во всей провинции производится 430 видов продукции OCOP, в том числе 128 видов продукции животноводства (коровьего, свиного, куриного, птичьего мяса и меда).

После сертификации в качестве продукции OCOP многие продукты, полученные от скота, выбираются субъектами для инвестирования в улучшение качества, диверсификацию дизайна и обеспечение гигиены и безопасности пищевых продуктов. В то же время, активное участие в программах поощрения инвестиций, организованных департаментами, филиалами и секторами.

«Разработка продуктов OCOP открывает множество возможностей, приносит экономическую эффективность, помогает увеличить стоимость продукта и повышает конкурентоспособность на рынке. С имеющимся потенциалом и сильными сторонами, наряду с активным продвижением инноваций и применением науки и технологий, ожидается, что продукты OCOP в целом и продукты OCOP из животноводства в частности будут активно развиваться в ближайшее время», - подтвердил г-н Ван.

Источник: https://baogialai.com.vn/san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-tao-viec-lam-tang-thu-nhap-post305571.html